Špargľová huba Simona Rimmera a recept na koláč Stilton

• vegetarián

slúži:

4

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Tento výdatný vegetariánsky koláč je dokonalým pohodlným jedlom - maslové pečivo, pikantný Stilton a krémové huby sú vynikajúce.

prísady

• Pre pečivo:
• Obyčajná múka s hmotnosťou 225 g
• 100 g masla
• 1 vajce
• V prípade potreby trochu mlieka
• Vajec sa umyje, aby polevil
• Na plnenie:
• 1 cibuľa, nakrájaná na plátky
• 500g (1lb 2oz) hríbiky na polovicu
• 2 lyžica rastlinného oleja
• Paradajkový pretlak s obsahom 1 polievková lyžica
• 1 polievková lyžica, som omáčka
• 1 polievková lyžica zeleného korenia v slanom náleve, vypustená
• 250 ml (9fl oz) zeleniny
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 200 g (7oz) syra Stilton

metóda

• V prípade cesta jednoducho zložte ingrediencie a vytvorte cesto, v prípade potreby pridajte trochu mlieka. Zabaľte do lepiacej fólie a nechajte vychladnúť najmenej 30 minút.

• Ak chcete urobiť náplň, začnite vyprážaním cibule a húb v horúcom oleji, kým nezmäkne.

• Pridajte paradajkový pretlak a varte 5 minút, potom pridajte sójovú omáčku, korenie a pažbu, privarte do varu, potom mierne znížte teplo a varte, kým sa tekutina nezníži na polovicu. Ochutnajte sezónu.

• Rozdeľte zmes medzi štyri jednotlivé koláčové misky. Rozdrvte Stilton a rozdelte ho medzi riad.

• Predhrievajte rúru na 200 ° C (ventilátor 180 ° C, značka plynu 6). Rozdeľte cesto na štyri kusy a nakrájajte na štyri kruhy, ktoré sú väčšie ako riad.

• Navlhčite okraj misky vodou a koláčové pokrmy zakryte pečivom, okraje orežte a na vrchu nakrájajte malý otvor. Kefou po celom rozbité vajíčko na glazúru. Koláče pečte asi 20 minút, kým nie sú krehké a zlaté.