- dairy bez
- zdravý
- Nízkotučný
- matica bez
- vegetarián
slúži:
6 - 8skill:
jednoduchýprípravka:
15 minvarenie:
3 hodinyVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 150 kCal | 8% |
| tuk | 4,5g | 6% |
| - Nasýtené | 1g | do 5% |
Ľahký vegetariánsky guláš s porciou len 150 kalórií vyrobený zo sezónnej zeleniny, ako je tekvica z orecha. Nechajte to pomaly variť, zatiaľ čo vy dáte nohy hore.
prísady
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- ½-1 orechový tekvica, olúpaná, zbavená semien a nakrájaná na kúsky
- 1 veľká cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké kliny
- 2-3 pastinky, olúpané a nakrájané na kúsky
- 1 malá ľalia, ošúpaná a nakrájaná na kúsky
- 1 malý karfiol rozdelený na kvety
- 2-3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na plátky
- 1 červená paprika, vyprázdnená a nasekaná
- 1 úroveň lyžice mletého koriandra
- 1 úroveň lyžice mletého kmeňa
- 1 úroveň lyžice mletého kurkumy
- 400g môžu nakrájané paradajky
- 1 kocka rastlinného materiálu
- Cícer 410 g, odvodnený a opláchnutý
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Nakrájaný čerstvý koriander nasekajte 1 až 2 lyžičky
- Kuskus, dusený, slúžiť
metóda
Olej zohrejte na veľkej panvici, pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, až kým nezmäkne. Pridajte ďalšiu zeleninu a varte ďalších 4-5 minút za občasného miešania.
Pridajte mletý koriander, rasce a kurkumu a varte ďalšie 1-2 minúty. Rozmiešajte nakrájané paradajky a 300 ml (½ pinty) vody, rozpadnite sa v zásobnej kocke a privarte k varu. Zamiešajte cícer a ochucovadlo.
Nalejte zmes do misky hrnca s pomalým varením a varte pri vysokej teplote 3-4 hodiny alebo pri nízkej teplote 5 až 8 hodín, kým zelenina nebude krehká.
Posypte koriandrom a podávajte s duseným kuskusom.