slúži:
8skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
30 minvarenie:
4 hodinyVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 464 kCal | 23% |
| tuk | 19g | 27% |
| - Nasýtené | 8g | 40% |
Naše knedle z kukuričnej múčky s hovädzím gulášom sú príjemným pokrmom - ideálnym pre každú zimnú noc. Knedľa z kukuričnej múky je v jamajskej kuchyni skutočne obľúbená a podáva sa ako doplnok k rôznym jedlám. Milujeme spôsob, ako nasávajú mäsové šťavy z tohto duseného hovädzieho mäsa. Vytvorenie vlastných knedľových knedlí je také jednoduché. Môžete tiež použiť polentu, pretože nenájdete kukuričnú múčku.
prísady
- Repkový olej s obsahom 2 lyžičiek
- 1 kg nakrájaného steak alebo hrudky
- 3 cibule, zhruba nasekané
- 2 mrkvy, ošúpané a nahrubo nasekané
- 2tsp mletá rasca
- Sladká údená paprika
- Chilli prášok 1-1½tsp, v závislosti od chuti
- 3 vetvičky tymiánu
- 2 x 400 g plechovky nakrájané paradajky
- 1½ tbsp Worcestershire omáčka
- 1 veľký zelený korenie, vyprázdnené a nahrubo nasekané
- Limetkové kliny, veľká hrsť koriandrových listov a nakrájané papriky jalapeño chilli
- Pre knedle:
- 200 g múky na rozmnožovanie
- 90 g polenta alebo kukuričnej múky
- ½tsp práškového cukru
- 90 g studeného masla, strúhané
metóda
Zahrievajte rúru na 160 ° C. Olej 1 tbsp zahrievajte v kastrole, hovädzie mäso zhnednite v troch dávkach na miernom ohni; zrušil. Zvyšok oleja zahrievajte v kastrole a cibuľu varte 5 minút. Pridajte mrkvu a varte ešte 4 minúty.
Pridajte rasca, papriku a chilli a dobre premiešajte. Pridajte tymián, nakrájané paradajky a 2 plechovky vody. Vráťte hovädzie mäso na panvicu a pridajte omáčku Worcestershire. Priveďte do varu, potom varte v rúre 3 hodiny alebo do mäkka. Pridajte zelené korenie na posledné 4 minúty varenia.
Na výrobu knedlí sa zmieša múka, polenta alebo kukuričná múka, cukor, 1 / 4tsp soľ, maslo a 8tbsp voda, aby sa vytvorilo husté, lepkavé cesto. Roll to do 24 guličiek. Postavte sa na vrch hrnca, prikryte ho dobre priliehajúcim vekom a varte na rýchlom varení 15 minút. Pridajte stlačenie vápna, koriandra a nakrájané jalapeños. Podávajte s ryžou na boku, ak chcete.