Pikantný karfiolový pakoras recept

slúži:

2

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

10 min

Pokorný karfiol nie je na vrchole zoznamu mnohých ľudí, pokiaľ ide o zeleninu, ale ak s nimi budete zaobchádzať pekne, na oplátku budú veľmi pekní. Rozlomte veľký karfiol na kvetinky, dajte im dobrý pálkovač a potom ho smažte, až kým nebudú ostré. Delicious! Ideálny predjedlo pre jedlo v indickom štýle alebo s ryžou a pre lákavé hlavné jedlo.

prísady

• 20 kvetov karfiolu s odstránením čo najväčšieho množstva stoniek
• Múka 150 g
• Kmínový prášok z 2tsp
• Prášok koriandra 2tsp
• 1tsp kajenský prášok
• Kurkumický prášok ½tsp
• ½tspová soľ
• voda
• 500 ml slnečnicového oleja na varenie

metóda

• Zmiešajte všetky ingrediencie cesta, kým nedosiahnete konzistenciu dvojitého krému.

  recept na kuracie bhuna v reštaurácii

• Ponorte kvety do zmesi cesta a premiešajte, aby ste sa uistili, že sú dôkladne pokryté.

• Na veľkej panvici pridajte olej do hĺbky asi 2,5 cm. Zahrievajte, kým sa olej nerozsvieti.

• Pridajte kvietky a varte, aby sa neprihoreli, a to tak, aby sa nespálili, na cca. 7-8 min. Vyberte jeden z nich a nakrájajte ho na polovicu, aby ste skontrolovali, či je karfiol jemný.