činí:
12skill:
strednáprípravka:
35 minvarenie:
30 minAk je čas, aby sa deti rozlúčili so svojimi obľúbenými učiteľmi, urobte z nich dojem, že sa s týmito úžasnými domácimi a chutnými koláčmi s príchuťou jablka, ktoré pripravuje naša vlastná Victoria Threader, cítia mimoriadne.
krémový hubový guláš
prísady
- vybavenie:
- Hlboká muffinová panvica
- 12 tortu
- Dekoračná špička Wilton 1E
- Potrubný vak
- Ginghamová stuha pre prípady (voliteľné)
- Rezačky abecedy
- Kruhová fréza 58 mm
- Rezačka / razba ružových listov malá
- Pre špongiu:
- Zmäknuté 150 g masla
- 150 g svetlo hnedého cukru
- 140 g samo-zvyšujúcej sa múky
- 10 g kukuričnej múky
- 3 vajcia
- 1 čajová lyžička škorice
- Štipka klinčeka (voliteľné)
- 2 Granny Smith jablká olúpané, plnené a nakrájané na kocky
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
- Kôra a šťava z polovice citróna
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Pre vrchnáka:
- 300 g hotového bieleho fondánu
- Červená, hnedá a zelená farba potravín
- Traumantová guma (voliteľné, ale pomáha udržiavať pevné zátky)
- Pre krémový krém:
- 240 ml mlieka
- 60g hladkej múky
- Štipka soli
- 110 g rastlinného tuku, ako je Trex
- 110 g nesoleného masla
- 220 g práškového cukru
- 1 vanilkový extrakt vanilky
metóda
Pre špongiu:
- Ak chcete urobiť tento koláčový recept, jadro, kôra a kocky nakrájajte na jablká a vložte do panvice s 3 polievkovými lyžicami kôstkového cukru, kôry a šťavy, 1 citrónu a 1 čajovej lyžičky vanilkového extraktu. Priveďte do varu a potom znížte teplo a duste, kým nebudú jablká mäkké. Na pár sekúnd vložte do mixéra a potom nechajte vychladnúť.
- Predhrievajte rúru na 160 ° C / značka plynu 3.
- Vyrovnajte pekáč s puzdrami
- Beat cukor a maslo, kým svetlo a nadýchané (asi 5 minút)
- Preosejte múku, korenie a prášok do pečiva spolu. Pridajte 1 vajce do masla a cukru s 1/3 múky / korenín a rozdrvte, až kým sa nezmiešajú, a opakujte, kým sa všetky zložky nezmiešajú.
- Rozdeľte cesto medzi 12 prípadov a pečte 30-35 minút v závislosti od vašej rúry
- Pred premiestnením do stojana na chladenie drôtov vyberte a konzervujte plechovky 10 minút
- Keď sú koláče vychladnuté, dajte do stredu každého košíčku dieru s jablkovým jadrom. Vložte 1 čajovú lyžičku na vychladenú jablkovú omáčku do stredu koláčov a vrchnáky opäť nasuňte.
Pre vrchnáka:
- V noci predtým, ako ich chcete vyrobiť, pridajte 1 čajovú lyžičku žuvačky vášmu fondánu a nechajte cez noc v lepiacom filme a vzduchotesnom obale.
- Nasledujúci deň farba 260 g červená, rolka do hrúbky 3 mm a strihanie dvanástich kruhov s veľkosťou 58 mm. Vystrihnite malý trojuholníkový tvar z horného a spodného okraja kruhu a prstom zaokrúhlite okraje.
- Farba 10g hnedá, rolka do dlhej klobásy a nakrájame 12 stoniek. Prilepte ich kefou s vodou v strede v hornej časti jabĺk.
- Zafarbite 15 g fondánovej zelene a nakrájajte 12 listov, nalepte ich kefou vody na vrchol stoniek košíčkov.
- So zvyškom bieleho fondánu sa rozvaľkajte 1 mm a nechajte ho 5 minút uschnúť. Potom vystrihnite listy z textu „Ďakujem“.
- Usporiadajte slová hore a držte ich kefou s vodou.
- Na každú ľadovú košíček umiestnite jednu hotovú vrchnú dosku a okolo stredu puzdra pripevnite kúsok červenej ginghamovej pásky.
Pre krémový krém:
filety z makrely na varenie
- Zahrejte mlieko v malom hrnci na miernom ohni. Múku a soľ vyšľahajte do mlieka a pokračujte v miernom zahrievaní za stáleho šľahania (aby sa zabránilo hrudkám), až kým zmes nezíska hustú konzistenciu podobnú pudingu. Nechajte vychladnúť 30 minút.
- V samostatnej miske smažte rastlinný tuk, cukor, maslo a vanilku, kým nebude ľahká a našuchorená.
- Keď puding vychladol, pridajte ho do smotanového rastlinného tuku a masla, premiešajte vždy jednu lyžičku, porazte elektrickým šľahačkou, až kým sa nepridá všetok puding. Keď bude pripravená, bude veľmi ľahká a úplne biela. Ochladí sa v chladničke počas 15 minút, pomáha to mierne stuhnúť, aby bolo pripravené na potrubie.
- Potrubie krúžte na vrchu každého košíčku tak, že v strede začnete pracovať smerom von s použitím papiera ako vodítka, potiahnutím okolo papiera a vírením. Položte vrchnú časť na vrch.