slúži:
6skill:
jednoduchýVýživa na jednu porciu | RDA | |
---|---|---|
kalórií | 310 kCal | 16% |
tuk | 12g | 17% |
Steaky sú chutné varené v čínskom korení - a podávajú sa s omáčkou, ktorá funguje rovnako dobre ako kuracie alebo morčacie mäso
dieta box uk
prísady
- 6-steakové steaky, hrudky alebo filé
- 2 lyžičky čínskeho prášku s päť korením
- 2 lyžice jemného olivového oleja
- Pre slivkovú omáčku:
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 šalotky alebo 1 cibuľa, olúpané a jemne nasekané
- Cesnak 1-2 strúčiky cesnaku, olúpané a drvené
- 500 g (1 libra) alebo 6-8 zrelé červené slivky, na polovicu
- 5 lyžíc suchého červeného vína (alebo vody)
- 1 lyžica octu červeného vína
- 2 lyžice svetlo hnedého cukru
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička jemne nastrúhaného čerstvého koreňového zázvoru
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
metóda
1 Ak chcete pripraviť slivkovú omáčku: zahrievajte olej na panvici, pridajte šalotku alebo cibuľu a varte do svetlohnedej - asi 5 minút. Pridajte polovicu cesnaku a slivky, minútu varte, potom premiešajte vo víne alebo vode, ocot a hnedý cukor.
Varte, čiastočne zakryté, asi 10 minút. Preosejte na pyré a odstráňte slivkové kamene a šupky, potom zamiešajte sójovú omáčku, zázvor a korenie. Podávame teplé.
Medzitým na steaky posypte päť korenistého prášku a smažte ich v malom horúcom oleji, kým sa neuvaří podľa vašich predstáv. Ak chcete, pridajte do sklenenej omáčky de-glazované džúsové šťavy.