Pikantný steak so slivkovou omáčkou



slúži:

6

skill:

jednoduchý

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 310 kCal 16%
tuk 12g 17%

Steaky sú chutné varené v čínskom korení - a podávajú sa s omáčkou, ktorá funguje rovnako dobre ako kuracie alebo morčacie mäso



dieta box uk


prísady

  • 6-steakové steaky, hrudky alebo filé
  • 2 lyžičky čínskeho prášku s päť korením
  • 2 lyžice jemného olivového oleja
  • Pre slivkovú omáčku:
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 2 šalotky alebo 1 cibuľa, olúpané a jemne nasekané
  • Cesnak 1-2 strúčiky cesnaku, olúpané a drvené
  • 500 g (1 libra) alebo 6-8 zrelé červené slivky, na polovicu
  • 5 lyžíc suchého červeného vína (alebo vody)
  • 1 lyžica octu červeného vína
  • 2 lyžice svetlo hnedého cukru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžička jemne nastrúhaného čerstvého koreňového zázvoru
  • Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie


metóda

  • 1 Ak chcete pripraviť slivkovú omáčku: zahrievajte olej na panvici, pridajte šalotku alebo cibuľu a varte do svetlohnedej - asi 5 minút. Pridajte polovicu cesnaku a slivky, minútu varte, potom premiešajte vo víne alebo vode, ocot a hnedý cukor.

  • Varte, čiastočne zakryté, asi 10 minút. Preosejte na pyré a odstráňte slivkové kamene a šupky, potom zamiešajte sójovú omáčku, zázvor a korenie. Podávame teplé.

  • Medzitým na steaky posypte päť korenistého prášku a smažte ich v malom horúcom oleji, kým sa neuvaří podľa vašich predstáv. Ak chcete, pridajte do sklenenej omáčky de-glazované džúsové šťavy.

Čítaj Viac

Mini Victoria huby recept