Steak tagliata s receptom na šalát z peashoot

slúži:

2

skill:

jednoduchý

prípravka:

10 min

varenie:

5 min

Steak tagliata s peashoots je krásny letný šalát, perfektný ako predjedlo alebo ako hlavný chod. „Tagliata“ znamená iba tenké plátky a je taká rýchla a ľahká na výrobu, pripravená za 15 minút. Ideálne ako jednoduché jedlo pre 2 osoby.

prísady

• 2 sviečkové steaky asi 100 g na osobu
• 75 ml olivového oleja
• 1 lyžica octu červeného vína
• Horčičný prášok 1tsp
• 1 citrón, šťava a kôra
• 300g čerstvého hrachu, niektoré v ich strukoch
• Tvarohový syr s obsahom 2 lyžičky
• 6 reďkoviek
• 60g žerucha
• 60g hrachových výhonkov
• hrsť čerstvých lístkov mäty, nakrájaných

metóda

• Vezmite steaky a potrite trochou olivového oleja a ochutte soľou a korením.

• Zohrejte panvicu na opekanie alebo grilovanie a pridajte 1 lyžicu olivového oleja.

  mrkvová a repková polievka

• Keď je panvica horúca, pridajte steaky a na každej strane varte približne 2 minúty. Nechajte odpočívať v nejakej fólii a džús si vyhradzujte.

• Do džbánu zašľahajte olivový olej, ocot s červeným vínom a horčicový prášok. Pridajte citrónovú kôru a mäsové šťavy, znova rozšľaháme a dochutíme.

  recepty na kuracie prsia s nízkym obsahom tuku

• Steaky nakrájajte na tenký uhol a lyžicu nakrájajte na trochu dresingu, aby bolo mäso obalené.

• Vložte hrášok vrátane niekoľkých otvorených hrachových strukov s hráškom do panvice s vriacou vodou a blanche ich prikrývajte asi 30 sekúnd. Vypustite a vložte do misky so studenou vodou, aby sa zachovala ich farba, a potom znova odtečte.

• Vezmite veľkú tanier a lyžicu na tvaroh. Posuňte lyžicu, aby ste vytvorili veľký tvar slzy.

• Reďkovky jemne nakrájajte buď nožom alebo mandolínou, potom dochutíme aj žerucha, hráškom a hráškom. Hádzajte nasekanú mätu, lyžicu nad dresingom a hádzajte, kým nie sú pokryté listy a hrach.

  hrady pre deti

• Usporiadajte listy na vrch tvarohu. Miesto steaku položte na listy a ihneď podávajte.