slúži:
4 poháre (asi 900 g)skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
15 minvarenie:
30 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 21 kCal | 1% |
Jahodový a rebarborový džem je vynikajúci zákusok na klasickom jahodovom džeme. Klasický recept na džemy nikdy nie je zastaraný a chutí omnoho lepšie ako v obchode zakúpené džemy. Tento recept sa prvýkrát objavil v týždenníku Woman's Weekly v roku 1936, takže viete, že je to klasika, ktorá trvala roky. Tento jahodový a rebarborový džem má trvanlivosť až 6 mesiacov, takže si môžete pripraviť veľkú dávku a udržať ju tak, aby ste mali vždy vynikajúcu pomarančovú šťavu na ranné toasty. Tento bobuľový džem môžete použiť aj v receptoch, ako je klasická špongia Victoria alebo dokonca malé koláčiky s džemom, ktoré sú ideálne na prípravu s deťmi. Tento džem samozrejme chutí tiež veľmi dobre na koláčiky, takže je nevyhnutné, ak máte priateľov na popoludňajší čaj. Vytvorenie vlastného džemu je skvelé, keď potrebujete darčeky pre domáce jedlo, ktoré môžete dať priateľom alebo rodine - naozaj radi dostanú takýto premyslený darček. Na výrobu tejto krásnej jahodovej a rebarborovej marmelády musíte stráviť prípravou 15 minút a ďalších 30 minút varením. Je to skutočne jednoduchý a ľahký recept na džem a môžete dokonca zapojiť deti. Sľubujeme, že budete mať radi svoj vlastný bobuľový džem!
prísady
- 500 g (1 libra) rebarbora, premytá a upravená hmotnosť
- 500g (1lb) jahody, ošúpaná hmotnosť
- 900 g (2 libry) granulovaného cukru
- Šťava z citróna
- 4 stredne veľké džemy, sterilizované a zohrievané
- Voskové disky a celofánové obaly
metóda
Rebarbora nakrájajte na krátke dĺžky a dajte ju do konzervy alebo do veľkej, silnej panvice s jahodami, cukrom a citrónovou šťavou. Pomaly varte, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu, občas zamiešajte, aby sa nelepila. Po ochladení varte, až kým sa nezmení na želé. (Panvicu odstavte z horúcej nádoby. Ak chcete vyskúšať, či je nastavená, položte ½ lyžičky na veľmi studenú dosku a nechajte ju minútu. Potom ju zatlačte prstom; ak sa pokrčia, je zaseknutý papier. pokračujte vo vare a testujte po ďalších niekoľkých minútach.)
Nechajte džem 10 minút, odrežte všetku špinu a potom hrnte do pohárov, kým je ešte teplá. Na vrch položte voskovaný disk, potom kryt a štítok z celofánu. Skladujte na chladnom a suchom mieste - vydrží 6 mesiacov. Podávame so scones a popruhy zrážanej smotany.