slúži:
4skill:
jednoduchýnáklady:
lacný5-a-day:
1Paradajka raita je jedným z našich obľúbených receptov raita. Dáva domácim indickým jedlám autentickejší dojem a je to perfektný príloh pre pikantné karí!
ako sa zbavíte krídiel bingo
Raita je indické jedlo, ktoré je vynikajúcou prílohou pre karí. Náš raita recept je super jednoduchý a je to klasické korenie, ktoré si môžete pospíšiť v zhone. Naša paradajková raita je dokonalým zápasom pre pikantné indické karí, ako sú kuracie jalfrezi alebo madras. Je to vynikajúci dip pre poppadum a vy si budete radi utierať posledné zvyšné kvapky nejakým domácim naanským chlebom. Použili sme kombináciu čerstvej bylinky a niektorých klasických korení, aby sme našim raitovým halám dostali príchuť. Raita sa najlepšie zje deň, ale príprava sa sotva trvá. Ak si vytvárate svoj vlastný domáci indický jedál, musíte na bok uviesť časť paradajkovej raity. Dáva miske skutočne autentický pocit a budete určite vďační za chladiaci jogurt, keď sa korenie rozbehne ...
prísady
- 2 britské klasické alebo slivkové paradajky
- 1/4 malej červenej cibule
- Veľká štipka mletého kmeňa
- Hrsť hrubo nakrájaných čerstvých lístkov koriandra plus celá
- listy na dekoráciu
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 150 ml prírodného jogurtu (skôr namotaný ako nastavený)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Semená rasce 1 / 4tsp
- Semená čiernej horčice 1 / 4tsp
metóda
Paradajky prikryte vriacou vodou a nechajte 1 minútu odstáť. Vypúšťajte a vylejte studenou vodou. Ošúpané paradajky olúpame a rozštiepíme. Odstráňte semená a membrány a nakrájajte na kúsky.
Jemne nakrájajte cibuľu a vložte do misky s paradajkami, rascou a nakrájaným koriandrom. Dochutíme soľou a korením a zamiešame v jogurte. Nechajte odstáť 15 minút, aby sa dochutili príchute.
Medzitým zahrejte olej v panvici na báze silného oleja. Pridajte semená rasce a horčice a smažte, kým nezačnú praskať. Na vrchol raity rozhadzujte niekoľko celých koriandrov. Nalejte olej cez vrchol a ihneď podávajte.