Trojvrstvový recept na tvarohový koláč

slúži:

10 až 12

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

55 min

Tento chutný a farebný tvarohový koláč bol vytvorený používateľom Goodtoknow Janom Lawrym - je ideálny na špeciálne príležitosti a určite zaujme vašich hostí. Tento trojvrstvový tvarohový koláč slúži medzi 10 až 12 ľuďmi a jeho výroba trvá približne 1 hodinu a 35 minút. Tento ľahký tvarohový koláč stojí za to počkať a určite musí byť veľkým hitom. Podávajte tento pôsobivý tvarohový koláč so suchou alebo dvojitou smotanou. Akékoľvek zvyšky sa môžu uchovávať vo vzduchotesnej nádobe alebo prikryté v lepiacom filme a môžu sa uchovávať v chladničke až 2 dni.

prísady

• Pre základňu:
• 100g tráviace sušienky, drvené.
• 50 g nesoleného masla, roztavené.
• 25 g demerarového cukru
• Pre tvarohový koláč:
• 1 kg smotanového syra
• 200 g práškového cukru
• 4 stredné vajcia
• 56 g tmavej čokolády, rozpustenej
• 1 vanilkový extrakt vanilky
• 220 g jahôd, zmiešaných v mixéri
• Na polevu:
• Hobliny z bielej čokolády alebo čerstvé ovocie alebo šľahačka, podľa preferencie.
• Potrebné vybavenie:
• Cínová torta s rozmermi 20 cm / 8 ', buď odpružená alebo s voľným dnom.

metóda

• 1. Predhrievajte rúru na 180 ° C.
  2. Ľahko na olej alebo maslo dno koláčovej plechovky.

  Pre základňu:

  1. Rozdrvené tráviace sušienky vložte do misky a pridajte rozpustené maslo a cukor. Dôkladne premiešajte a zatlačte do dna plechovej torty. Dobre zatlačte a dajte plechovú tortu do chladničky.

  Pre tvarohový koláč:

  1. Vložte smotanový syr a cukor do veľkej misky a dôkladne premiešajte (používam ručný elektrický mixér). Vajcia pridajte po jednej a pokračujte v dobrom miešaní. Teraz rozdeľte zmes na tri rovnaké časti.
  2. K prvej časti sa pridá 56 g roztavenej tmavej čokolády. Dobre premiešajte, až kým nie je dôkladne premiešaná.
  3. Teraz vyberte tortu z chladničky a nalejte do čokoládovej zmesi. Hladký, až kým nie je rovnomerne rozložený po základni sušienok. Teraz vložte plechovú tortu do mrazničky na dobrých 10 minút.
  4. Po uplynutí desiatich minút vyberte koláč z mrazničky, odoberte druhú časť zmesi smotanového syra a pridajte čajovú lyžičku vanilkovej esencie. Nalejte túto vanilkovú zmes na čokoládovú zmes a vyhlaďte, až kým sa rovnomerne nerozotrie. Vložte plechovú tortu späť do mrazničky na ďalších desať minút.
  5. Keď vyprší čas, vyberte tortu z mrazničky, odoberte poslednú dávku zmesi smotanového syra a pridajte ošľahané jahody. Dobre premiešajte a nalejte na vanilkovú zmes. Teraz dajte plechovku opatrne do strednej police rúry a pečte 50 - 55 minút.
  6. Vypnite rúru a nechajte tvarohový koláč v rúre úplne vychladnúť. To zabráni prasknutiu koláča. Po vychladnutí vyberte koláč z plechu a okolo okrajov tvarohového koláča spustite tenký nôž. Teraz sa koláč chladí najmenej päť hodín alebo cez noc.
  7. Keď je pripravený na podávanie, vyberte tvarohový koláč a položte na servírovací tanier. Ozdobte podľa želania krém, hobliny čerstvého ovocia alebo bielej čokolády.