slúži:
6skill:
strednáprípravka:
10 minvarenie:
1 hod. 15 minTento masitý bochník sa podáva v plátkoch ako klasický predjedlo. Pred podávaním je potrebné pripraviť ho niekoľko hodín. Pre rýchlejšiu porciu je možné ju podávať teplú ako chutnú večeru.
čerešňový a marcipánový koláč
prísady
- 225 g moriek
- Kuracie pečene 225 g, rozmrazené, ak sú zmrazené
- 225g bravčové mäso
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
- 4 lyžica brusnicovej omáčky a extra na servírovanie
- 2tsp sušená šalvia
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 stredne veľké vajce, rozbité
- 4 lyžice suchého bieleho vína alebo studeného kurčaťa
metóda
Predhrejte rúru na 180 ° C / značku plynu 4. Ľahko namažte cínovú plechovku s hmotnosťou 900 g. Vložte mlyn, pečeň, klobásu, cibuľu a cesnak do mixéra alebo kuchynského robota a miešajte niekoľko sekúnd, kým sa nevyhladí. Preneste do miešacej misky.
Vmiešajte brusnicovú omáčku, šalvie a veľa korenia. Vmiešajte vajíčko a víno alebo zásobu.
Nalejte zmes do bochníkovej plechovky. Zakryte fóliou a vložte do pekáča. Nalejte horúcu vodu, aby ste sa dostali do polovice plechovky s bochníkom a vložte ju do rúry. Pečte asi 1 hodinu alebo 15 minút alebo kým nie je nastavená a šťavy vytekajú, keď je špíz vložený do stredu. Odstráňte z vody.
Udržujte bochník zakrytý, nechajte ho úplne vychladnúť, potom položte závažia na vrch bochníka a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny alebo cez noc. Vyvarujte sa cínu, ktorý sa podáva, nakrájajte na plátky a sprevádzajte ho chrumkavým chlebom, listami šalátu a brusnicovou omáčkou navyše.