Vegetariánske marocké spoločné taniere recept

• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

40 min

varenie:

40 min

Vyskúšajte naše vynikajúce marocké recepty na vegetariánske taniere, ktoré obsahujú orechy, dip, halloumi a slanky feta - ľahko sa pripravujú aj chutia! Táto doska slúži 4 ľuďom a mala by trvať 1 hodinu a 20 minút, aby sa všetky štyri zaobchádza. Masový špenát a balíky feta pracujú zázraky s domácou korenenou omáčkou. Sliepky halloumi, chilli a orechy s medovým sklom tiež dobre spolupracujú - veľa chutí od jemného sladkého medu po pikantné červené chilli infúzie. Tento tanier je perfektným štartérom, ak máte na večeru priateľov alebo rodinu alebo je ideálnym miestom pre večierky.

prísady

• Pre čili chilli a medom presklené orechy:
• 50g pistáciové orechy
• 50 g blanšírovaných mandlí
• ¼ TSP chilli vločky
• ¼ lyžička mletého kmeňa
• 1 polievková lyžica medu
• Pre sutiny halloumi:
• 200g balenie halloumi
• 2 lyžice olivového oleja
• ¼ TSP semená rasce
• Veľká štipka chilli prášku
• Pre korenenú mrkvovú omáčku:
• 3 nasekané mrkvy
• 1tsp harissa pasta
• ½ lyžičky mletého kmeňa
• Štipka zázvoru
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica octu červeného vína
• Extra panenský olivový olej s obsahom 4 lyžice
• Pre špenátové a feta balíky:
• 25 g masla
• 300 g čerstvého špenátu
• Štyri listy cm lístkového cesta s rozmermi 15 cm x 40 cm
• 100 g rozpadnutého syra feta
• 1 zbité vajíčko

metóda

• Pre čili chilli a medom presklené orechy:

  1. Zohrejte panvicu na báze silného oleja na miernom ohni a opečte pistáciové orechy a mandle blanšírované po dobu 3 až 4 minút, až do zlate.
  2. Pridajte chilli vločky a pomletý rasca a toast na 1 min. Pokvapkajte viac ako 1 polievkovú lyžicu medu a zahrievajte, až kým bublajú, potom varte 2 minúty alebo do tmavého zlata.
  3. Matice nakloňte na papier odolný proti mastnote a vychladnite.

  Pre sutiny halloumi:

  1. Rozrežte halloumi na kúsky zákusku. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici a syr smažte na vysokej teplote až 2 až 3 minúty až do zlatej farby.
  2. Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, ¼ lyžičky semien rasce a veľkú štipku chilli prášku a zahrievajte 1 minútu. Podávame teplé.

  Pre korenenú mrkvovú omáčku:

  1. Varte 3 nasekanú mrkvu v malom hrnci s vodou po dobu 10 minút, až kým nebude skutočne mäkká. Preneste do spracovateľa potravín a premiešajte.
  2. Pridáme 1tsp harissa pastu, ½ lyžičky mletého rasca, štipku mletého zázvoru, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu octu červeného vína, 4 lyžičky extra panenského olivového oleja a znova zmiešame. Dochutíme soľou. Podávajte s pitta chlebom alebo crudités.

  Pre špenátové a feta balíky:

  1. Predhrejte rúru na 200 oC / 400 oF / značku plynu 6. Maslo rozpustite na panvici na vysokej teplote a pridajte čerstvý špenát. Varte, kým nie je zvädnutý, premiešajte ho, aby sa rovnomerne uvaril a všetka tekutina zmizla. Špenát nakloňte do misky a nechajte vychladnúť.
  2. Medzitým urobte osem balíkov, nakrájajte každý list lístkového cesta (rozmrazený, ak je zmrazený) na dva prúžky široké približne 7,5 cm.
  3. Pridajte rozdrvený syr feta a 1 rozbité vajíčko na vychladený špenát a dochutíme čiernym korením a štipkou muškátového orecha. Položte lyžicu špenátu na jeden koniec jedného pruhu filo a zložte ho za roh, aby ste vytvorili trojuholníkový tvar, potom trojuholník zložte rovnakým spôsobom po celej dĺžke cesta. Opakujte so zvyškom špenátovej zmesi a prúžkami z lístkového cesta.
  4. Položte balíky na plech a štetcom dôkladne opláchnite olivovým olejom, posypte paprikou. Pečieme 12 až 15 minút, kým nezískne zlato. Podávame teplé.