slúži:
16Výživa na jednu porciu | RDA | |
---|---|---|
kalórií | 460 kCal | 23% |
tuk | 33g | 47% |
Čokoládový hľuzovkový torta je jedným z našich obľúbených hybridných dezertov - berie to najlepšie z dekadentných čokoládových hľuzoviek a mení ich na bohatý, našuchorený a (extrémne!) Viacfarebný tortu - sen pre alkoholikov!
Tento lahodne dekadentný dezert si môžete pripraviť deň vopred, aby ste pri príležitosti mimoriadnej príležitosti nestratili stres a aby vás nedostali z kuchyne.
30 dní burpee challenge
Mali by ste si vyrobiť viac čokoládových hľuzoviek, ako potrebujete na doplnenie koláča, pretože dobre zamrznú a je perfektné vydať ich neskôr, ak potrebujete urobiť ďalší koláč alebo ich jednoducho zdieľať s priateľmi a rodinou.
prísady
- Na tortu
- 100g bar kvalitnej čistej čokolády
- 6tbsp mlieka
- 175 g (6oz) nesoleného masla pri izbovej teplote
- 175 g (6oz) kockového cukru
- 4 veľké vajcia
- 150 g (5oz) samovzbernej múky
- ½ úrovne TSP prášok do pečiva
- 100 g mletých mandlí
- Na hľuzovky a námrazy
- 284 ml dvojitý krém
- 150 g (5oz) varenia belgickej mliečnej čokolády
- 200g bar kvalitnej čistej čokolády
- 1 - 1 polievková lyžica kakaového prášku
- 2 x 20 cm (8-palcové) okrúhle plechové torty, namazané a na spodnej strane obložené pečivým pergamenom
metóda
Na prípravu čokoládového koláča: Nastavte rúru na miernu teplotu, značku plynu 4 alebo 180 ° C. Rozdeľte čokoládu na kúsky, dajte misku a nalejte na mlieko. Položte misku na miesto
panvicu dusiacej vody a nechajte ju, kým sa čokoláda neroztopí (alebo neroztopí v mikrovlnnej rúre).
Maslo a cukor porazte v miešacej miske do bledého a smotanového tvaru. Vajce zamiešajte, potom zložte do múky, do pečiva a mletých mandlí. Pridajte polovicu zmesi do rozpustenej čokolády a dobre premiešajte. Pridajte 2 lyžice vody do obyčajnej zmesi, ktorá zostala v miske. Do plechoviek vložte náhradnú lyžicu oboch zmesí. Pomocou špajdle jemne premiešajte zmesi.
Pečieme 25 - 30 minút alebo do tej doby, kým nie sú pevne na dotyk. Vyberte z plechoviek po 5 minútach a nechajte koláče vychladnúť na drôtenom stojane.
Aby ste pripravili hľuzovkovú zmes: Zahrejte 5tbsp krému na malej, ťažkej panvici, až kým nezačne bubnať okolo okrajov. Neprehrievajte to. Pridajte mliečnu čokoládu a miešajte do hladka. Nalejte do malej misky a nechajte vychladnúť - asi 1 hodinu alebo cez noc, bude v poriadku.
Na výrobu námrazy: Nastrúhajte asi 2 polievkové lyžice čistej čokolády z tyčinky pomocou zeleninovej škrabky s otočnou hlavou a odložte ju na dekoráciu. Zvyšok krému zohrejte na malej panvici, až kým neprejde okolo okraja, potom do kúskov premiešajte ostávajúcu čokoládu, kým sa neroztopí a nevyhladí. Bude výtoková a lesklá. Nechajte kým nie je dostatočne hrubá, aby si udržala svoj tvar (30 minút - 1 hodina). Nerobte si starosti, ak to vyzerá, akoby sa oddeľovalo; jednoducho ho občas zamiešajte a keď začne matne vyzerať a zhustnúť, je pripravený na použitie. Medzitým urobte hľuzovky.
Na formovanie hľuzoviek: Rozdeľte zmes na 16 (asi 2 úrovne TSP zmesi na jednu porciu). Preosejte nejaký kakaový prášok na tanier a každú časť čokoládovej zmesi vytvarujte do tvaru vajíčok, potom ich prevráťte do kakaového prášku, aby sa dobre obalil.
nápady na nedeľný obed pre hostí
Zostavenie koláča: Položte jeden koláč na servírovací tanier a roztierajte ho asi tretinou čokoládovej polevy. Položte ďalší koláč na vrch. Lyžica zvyšok polevy na a šíriť ju po hornej a boky, krúživou námrazy s paletou nožom. Usporiadať hľuzovky na torte. Nasypte nastrúhanú čokoládu okolo a okolo hľuzových vajíčok. Uchovávajte na chladnom mieste, ale nie v chladničke. Bude to v poriadku cez noc. Zakryte veľkou miešačkou.Ako zmraziť: Zabalte do polyetylénov, zapečatte, nalepte a zmrazte. Spotrebujte do 3 mesiacov. Rozmrazte, rozbalte, niekoľko hodín, potom zakončte čokoládovou smotanou.