Doprajte si plechovku z koksu? Takto to ovplyvní vaše telo a myseľ počas nasledujúcich 24 hodín - a dlhodobo.
librové kurzy v mojej blízkosti
Nie je prehnané tvrdiť, že v posledných rokoch sa cukor stal verejným nepriateľom číslo jedna. Došlo k prílevu televíznych relácií, dokumentov, článkov a príspevkov v sociálnych médiách, ktoré odsudzujú zložku všetkých chorôb, ktoré nám prináša, a zároveň odhaľujú, koľko z nich sme každý deň vystavení.
Pretože hoci mnohí z nás boli všetci dobre oboznámení s cukrom v našich vlašských orechoch, koláčoch a sušienkach, niektorí z nás boli menej informovaní o tom, ako boli niektoré z našich obilnín, nápojov a bufetov naložené cukrom. A realita je dosť šokujúca.
NHS v skutočnosti radí, že dospelí nemajú viac ako 30 g „voľných cukrov“ denne - to je pridaný cukor a prírodné cukry (napríklad v ovocí a džúsoch), čo zodpovedá siedmim kockám cukru. Nedávny prieskum však ukazuje, že takmer všetci z nás tento príjem prekračujú.
Národný prieskum výživy a výživy z roku 2018 odhalil, že dospelí vo veku od 19 do 64 rokov konzumovali okolo 58,8 g cukru denne - to je takmer dvojnásobok odporúčaného príjmu. A deti - ktoré by nemali mať viac ako 24 g - majú 60,8 g vysoko návykových látok denne. To je takmer trojnásobok odporúčanej sumy.
Možno to však nie je prekvapujúce, keďže plechovka z coly obsahuje sama 11 g cukru a priemerná pohár pomarančovej šťavy má okolo 8 g.
Ale ako ďaleko nás táto nadmerná spotreba cukru ovplyvňuje a aký to má vplyv na každú časť nášho tela - od našej pokožky po naše srdce?
Čo sa stane ihneď po konzumácii príliš veľkého množstva cukru?
Kredit: Getty
Vaša úroveň energie
Ak sa chystáte ponoriť ruku do biskvitovej plechovky alebo máte popoludní pár sladkých pochúťok, dopad na vašu náladu a úroveň energie môže byť okamžitý.
Emily Freeth, dietetička v nemocničnej skupine, odhalila, že prebytok cukru môže byť zodpovedný za masívne poklesy energie počas celého dňa.
Vysvetlila: „Ak pridáte príliš veľa cukru naraz, je pre telo ťažšie regulovať hladinu cukru v krvi. Neskôr v deň vám hrozí zníženie hladiny energie a pocity únavy a únavy. Preto je dôležité rozložiť cukry po celý deň a mať ich v malom množstve a spolu s ostatnými skupinami potravín, ako sú bielkoviny. “
Cukor padá
A čo neslávny príval cukru? Nie je to jedna z dobrých vecí v oblasti cukru - rýchle oživenie energie? Zdá sa, že nie toľko. Dr Daniel Atkinson, vedúci kliniky v online lekárni liečený, odhalil, že aj keď môže byť horúčka zábavná, je vždy sprevádzaná zrážkou.
'Cukorná horúčka má sklon prísť krátko potom so zvýšenou hladinou dopamínu v mozgu - ale rovnako sa obáva pád.' Hladiny inzulínu a hormónov rýchlo stúpli a spôsobili pokles hladiny cukru v krvi. Tento cukorný výklenok vás necháva unavený, podráždený a môže spôsobiť bolesti hlavy. “Nie je to tak dobré.
Je zaujímavé, že naša spotreba cukru môže mať tiež vplyv na náš imunitný systém a našu schopnosť bojovať proti chorobám a infekciám.
„Kvôli tomu, ako vaše telo muselo liečiť cukrový záchvat, nefunguje imunitný systém na svojom vrchole.“ A nie je to ani rýchla oprava. „Môže trvať až päť hodín, kým sa imunitný systém správne zotaví.“ Povedal Dr. Daniel GoodtoKnowovi.
Vaše emócie a náladu
A sotva to má okamžitý vplyv na naše zdravie srdca a na naše mozgy, čo zasa ovplyvňuje to, ako sa cítime emocionálne.
'Iba 30 minút po konzumácii veľkého množstva cukru sa váš srdcový rytmus zrýchli a môžete sa začať potiť, pretože telo vylučuje epinefrín a kortizol,' vysvetlil Dr Daniel. 'Je to spôsobené tým, že obličkový systém identifikuje prísun cukru ako telo v strese.'
Tvoje zuby
Aj keď by sme mohli zvážiť škodlivé účinky cukru na naše zuby aby sme prišli za mesiace a / alebo roky, vysvetlili sme, že je to vlastne dosť rýchle.
GoodtoKnow povedal: „Vychutnávanie rýchlej opravy cukru rýchlo ovplyvňuje vaše zuby a ďasná, pretože sa tvorí kyselina, ktorá útočí na zubnú sklovinu.“
Aké sú dlhodobé účinky konzumácie príliš veľkého množstva cukru?
Kredit: Getty
V priebehu rokov môže mať cukor významný vplyv na naše zdravie srdca a môže nás tiež vystaviť množstvu závažných chorôb. Dr Daniel vysvetlil: „Dlhodobé účinky nadmernej konzumácie cukru môžu viesť k zubnému kazu, nárastu hmotnosti a obezite a cukrovke.“
Diabetes 2. typu
V skutočnosti je cukrovka 2. typu spôsobená takmer výlučne faktormi životného štýlu - medzi ktoré môže patriť zlá strava a nedostatok zdravých a zdravých potravín. Povedal nám: „90 percent prípadov cukrovky je typu 2. Zatiaľ čo typ 1 je spôsobený imunitným systémom, ktorý útočí na pankreas, typ 2 sa zvyčajne vyvinie neskôr v živote a k nemu môže prispieť niekoľko faktorov, vrátane stravy a životného štýlu. “
Diabetes 2. typu sa samozrejme nedá ľahko opraviť a v skutočnosti môže viesť k ďalším zdravotným problémom. Dr Daniel povedal: „Stav ovplyvňuje každodenný život. Cukrovka 2. typu môže tiež viesť k ďalším zdravotným problémom, ako sú srdcové choroby, strata zraku a problémy s obličkami.
„Strata hmotnosti však významne pomôže pri cukrovke 2. typu, preto sa odporúča znížiť hladinu cukru.“
Srdcové choroby a mozgové mŕtvice
Obezita a nadbytočný tuk môžu samozrejme viesť aj k zvýšenému riziku srdcových chorôb - napríklad k infarktom a mozgovej mŕtvici.
V štúdii uverejnenej v roku 2014 v JAMA Internal Medicine, Dr. Frank Hu, profesor výživy na Harvarde T.H. Chan School of Public Health, zistila priame spojenie medzi stravou s vysokým obsahom cukru a väčším rizikom úmrtia na srdcové choroby.
Prieskum, ktorý sa uskutočnil v priebehu 15 rokov, zistil, že u ľudí, ktorí dostali 17 až 21% kalórií denne z pridaného cukru, bolo o 38% vyššie riziko úmrtia na srdcové choroby v porovnaní s tými, ktorí konzumovali iba 8 percent. ich kalórií denne z pridaného cukru.
Spojenie medzi týmito dvoma faktormi sa považuje za to, že cukor môže viesť k obezite a nadmernému tuku - a ak je nadváha, je dobre zdokumentovaná - môže vystaviť vaše srdce väčšiemu riziku kardiovaskulárnych chorôb.
Čo sa stane s vašou pokožkou, ak budete jesť príliš veľa cukru?
Alamy Stock Fotka
Vaša pokožka nemusí byť na prvom mieste, kde očakávate účinky cukru, ale všetci vieme, že to, čo jete, môže vyjsť vo vašej pleti.
Cukor a akné
A s cukrom to nie je. Podľa odborníka na pleť a zdravie v spoločnosti Pure Optical, Tammy Richards môžu potraviny s vysokým glykemickým indexom vyvolať zápal a akné - a tieto potraviny zahŕňajú veci, ako sú sladké šumivé nápoje. Vysvetlila: „Glykemický index sa vzťahuje na jedlo, ktoré sa po štiepení rýchlo premení na glukózu a následne zvyšuje hladiny inzulínu v tele. Toto je známe ako proces glykácie. Je to proces glykácie, ktorý vedie k zápalu kože a môže vyvolať stavy, ako je akné. “
Zdá sa však, že cukor by mohol ovplyvniť našu pokožku aj iným spôsobom, a to znížením funkcie našich bielych krviniek. „Biele krvinky sú zodpovedné za boj proti infekcii. Ich potlačenie vydláždi cestu do dokonalého prostredia pre akné, pretože baktérie sa vyvíjajú vo vrstvách kože, “vysvetlil Tammy.
Cukor a starnutie
Môže teda cukor ovplyvniť aj vek starnutia pokožky? Všetci dobre vieme, ako sa zmení naša pokožka - alebo sa zmenila - s pribúdajúcim vekom - takže aký vplyv na ňu môžu mať biele veci?
vytvorte si vlastnú snehovú vločku
Carl Thornfeldt, dermatológ a zakladateľ klinickej starostlivosti o pokožku Epionce, tvrdil, že „rafinovaný cukor je jed, ktorý riadi všetky zápalové (kožné) stavy.“ Podľa neho je zápal jednou z vecí, ktoré môžu poškodiť našu pokožku najviac ,
„Chronický zápal je jednou z hlavných príčin mnohých kožných chorôb a nežiaducich kožných ochorení. Všetko od akné po ružovku až po rakovinu kože je vyvolané chronickým zápalom, “uviedol.
A v skutočnosti môže chronický zápal v dôsledku príliš veľkého množstva sladkých pochúťok viesť k zvýšeniu vrások a uvoľneniu pokožky, keď sa všetci starneme. Dr. Carl odhalil: „Chronický zápal v pokožke zahŕňa aj cestu, ktorá spôsobuje degradáciu kolagénu a elastínu, čo vedie k príznakom starnutia pokožky, ako je napríklad nedostatočná pevnosť, línie a vrásky. Diéty s nízkym obsahom cukru sú vhodné pre každého, kto chce zlepšiť stav svojej pokožky. “
Tammy Richards odporúča prijať stredomorskú stravu, ako je to možné, s množstvom zdravých tukov a komplexných uhľohydrátov. Ona odhalila: „Tieto (komplexné uhľohydráty) prechádzajú na glukózu v menšej miere ako rafinované cukry, a preto nespôsobujú zvýšenie inzulínu. A zdravé tuky pôsobia ako protizápalové látky, a preto pomáhajú v boji proti breakoutsom. “
Aké sú hlavné rôzne druhy cukru?
Alamy Stock Fotka
Ak chcete znížiť množstvo cukru vo vašej strave, musíte trochu porozumieť rôznym druhom - a navyše, ako ich rozpoznať na etiketách potravín. Pretože aj keď hovoríme o cukre s plošným termínom, v skutočnosti existuje veľa rôznych iterácií zložky, ktoré sa vyskytujú v mierne odlišných formách v závislosti od toho, kde sa nachádza. Tie obsahujú:
sacharóza
Jedná sa o biely krištáľový typ cukru, ktorý máme v našich skriniach, a je pravdepodobne prvý, ktorý sa dostane do väčšiny našich hláv. Toto je najčastejšie nájdené v koláčoch, sušienkach, pečive a iných spracovaných výrobkoch.
Laktóza, fruktóza a maltóza
Existujú ďalšie tri hlavné druhy cukru, pričom George odhaľuje, že laktóza je cukor prirodzene sa vyskytujúci v mlieku a mliečnych výrobkoch, zatiaľ čo fruktóza je cukor, ktorý by ste prirodzene našli v ovocí a mede. Nakoniec je tu maltóza, cukor prirodzene sa vyskytujúci v jačmeni.
glukóza
Glukóza sa v potravinách nenachádza - nazýva sa to hladina cukru v krvi, a keď jeme sacharidy, naše telo ju 100% rozloží na glukózu. George Hamlyn-Williams, hlavný dietológ v nemocničnej skupine, vysvetlil: „Glukóza sa nachádza v našom krvnom obehu. Ostatné formy cukru (sacharóza, laktóza atď.) Sa po konzumácii rozpadajú na glukózu; glukóza sa potom vstrebáva do krvi. “Ak hladina cukru v krvi často klesá príliš nízko - napríklad, ak ste diabetik - môžete vziať tablety glukózy, aby ste ich vrátili do normálu.
Bežné názvy cukru na etiketách potravín
V knihe Ako sa cítiť inak o potravinách od Sally Baker a Liz Hogon, sa uvádza, že existuje viac ako 50 rôznych mien pre cukor - hoci dnes sa všeobecne verí, že je bližšie k 60. Takže, ostražitosť s kontrolou štítkov, ak chcete vyhnúť sa sladkým veciam.
Sally vysvetlil: „Cukor sa skrýva pod mnohými menami a vedci v oblasti potravín neustále pridávajú ďalšie množstvo. Žijeme vo veku cukru, pričom v moderných spracovaných potravinách sa všade nachádza nespočetné množstvo derivátov cukru a náhradiek.
„Keď začnete čítať etikety na potravinách, uvedomíte si, že cukry, ktoré sú skryté na očiach, sa dajú nájsť takmer všade, často v najmenej očakávaných potravinách, od chleba, polievok až po omáčky. Jediným spoľahlivým spôsobom, ako sa im vyhnúť, je starostlivo prečítať štítky a byť ostražitý v súvislosti s tým, čo sa rozhodnete kúpiť.
Sally odporúča, aby ste si uvedomili, že akákoľvek prísada končiaca na „ose“ je cukor. Najbežnejšie názvy skrytých cukrov v potrave sú:
- Cukrová repa
- Trstinový cukor
- karamel
- Agávový nektár
- Muškátový cukor
- Kukuričný sirup (alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy)
- Ryžový sirup
- melasa
- Zlatý sirup
- Odparená trstinová šťava
Koľko cukru je v našich obľúbených potravinách a nápojoch?
Kredit: Getty Images
Koľko cukru v plechovke koksu?
Bez kofeínu sa predpokladá, že v 330 ml koksu je asi 25 g cukru, keďže na každých 100 ml je približne 10 g cukru v kokse. To je obrovské množstvo!
Koľko cukru je v energetických nápojoch?
Zatiaľ čo priemerná plechovka červenej modrej obsahuje sedem čajových lyžičiek cukru, niektoré odrody obsahujú oveľa, oveľa viac. Pije plechovku Rockstar Xdurance a budete konzumovať 17 čajových lyžičiek
Koľko cukru je v kečupu?
British Heart Foundation hovorí, že v jednej polievkovej lyžici kečupu je čajová lyžička cukru - takže buďte opatrní, koľko dáte na tanier najbližšie jedlo!
Koľko cukru je v banáne?
Môže vás to šokovať, ale v priemere 100 g banánov sa predpokladá, že je okolo 12 g cukru, čo je približne 3 čajové lyžičky. Je však dôležité pamätať na to, že to nie je pridaný cukor, ale je to prírodné a ako také môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo prírodná vláknina v banáne je pre našu stravu vždy dobrá.
Koľko cukru je v šiške?
Toto nemusí byť také prekvapujúce, keď nadácia British Heart Foundation odhaduje, že v kobličnej koblihe s hmotnosťou 71 g je okolo 3,5 čajovej lyžičky cukru.
kreatívne nápady na raňajky pre deti
Koľko cukru v jablku?
Odhaduje sa, že v jablku je okolo 10 g cukru - pridáva sa približne dve čajové lyžičky. Väčšina tohto cukru je však prirodzene sa vyskytujúca fruktóza, čo znamená, že nie je pre vás tak blízko ako šiška!
Koľko cukru v Creme Egg?
Ako by ste mohli očakávať, tento je neuveriteľný. Predpokladá sa, že v jednom vaječnom kréme je okolo 26 gramov cukru, čo sa rovná približne šiestim čajovým lyžičkám - eek! Začiatkom tohto roka sme informovali o tom, ako bola jedna mama tak šokovaná po zistení sumy, ktorú ilustrovala na tejto fotografii:
Varovanie, môže rozrušiť milovníkov Creme Egg <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Autor: The Little Red Hut Home & Gifts v pondelok 19. februára 2018
Cukor a rakovina: existuje nejaká súvislosť?
Vedci a odborníci na zdravie nedávno skúmali súvislosť medzi cukrom a niektorými druhmi rakoviny. Doteraz neexistuje veľa presvedčivých dôkazov, ktoré by naznačovali, že tento cukor je príčiny rakovina, ale zdá sa, že medzi nimi existuje určitý vzťah. Nádorové bunky spotrebujú obrovské množstvo glukózy (cukru), aby podporili ich rast, a preto je ľahké predpokladať, že ich množstvo môže potenciálne pomôcť pri rakovine.
Navyše, Cancer Research UK poukázali na to, že konzumácia príliš veľkého množstva cukru môže spôsobiť nadváhu a nadváha „môže spôsobiť až 10 druhov rakoviny, vrátane dvoch najbežnejších - rakoviny prsníka a hrubého čreva - a dvoch najťažších. na liečbu - rakovina pankreasu a pažeráka. “
Neprepadajte panike - pretože doteraz neexistoval žiadny solídny dôkaz, že cukor spôsobuje rakovinu. Cancer Research UK hovorí: „Neexistuje žiadny dobrý dôkaz o tom, že konzumácia sladkých potravín priamo spôsobuje rakovinu alebo ju zhoršuje.“