Palačinky plnené jablkami a čokoládou

Kredit: Ženský vlastný / REX / Shutterstock

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

25 min

varenie:

15 min

Palacinky nikdy neochutnali tak dobre vďaka tomuto receptu z pekárskych jabĺk a čokolády. Je to dokonalý víkendový zákusok alebo liečiť v deň palaciniek.

Tieto ústa plnené jablkami a čokoládou plnené palacinky sa dokonale podávajú so zmrzlinou alebo odmerkou alebo dvoma vanilkovými zmrzlinami. Palacinky sa vyrábajú tak rýchlo a ľahko. Mäkká, štipľavá jablková výplň zázrakov sa dotýka bohatej čokoládovej omáčky. Tieto palacinky plnené jablkami a čokoládou sa najlepšie pripravujú a jedia v ten istý deň - veľká ospravedlnenie mať dve alebo tri!

prísady

4 jesť jablká
15 ml vody
50 g práškového cukru
50 g nakrájanej obyčajnej alebo mliečnej čokolády
Práškový cukor
Obyčajná múka 75 g / 3 oz
Štipka soli
2 veľké vajíčka britského leva
150 ml / ml pt mlieka
Trochu oleja na vyprážanie

metóda

Na plnenie: Štyri jablká olúpte, nakrájajte na plátky a nakrájajte na jablká a dajte na stredne peknú panvicu s vodou a medeným cukrom. Prikryte, priveďte do varu a povarte ich päť minút, za občasného miešania, až kým jablká nebudú jemné a nadýchané. Ochutnajte zmes a podľa chuti pridajte viac cukru.
Nechajte mierne vychladnúť a potom zamiešajte nasekanú obyčajnú alebo mliečnu čokoládu.
Pre cesto: Múku, soľ a vajcia vložte do veľkej misky s polovicou mlieka. Rozmiešajte, až kým zmes nie je hrudkovaná. Pridajte zvyšné mlieko a znova rozšľahajte, až kým nebude hladký. Ak dávate prednosť, vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota a miešajte, až kým nebudú hladké. Nalejte cesto do džbánu. Cesto je možné pripraviť vopred a schladiť až 8 hodín pred použitím.
Zohrejte panvicu na pečenie s priemerom 20 cm / 8 palcov, kým nie je horúca. Do stredu pokvapkajte trochu oleja a utrite ho kúskom kuchynského papiera. Teraz nalejte trochu cesta do panvice a okamžite ju nakloňte, aby ste ju jemne a rovnomerne rozložili nad základňu. Varte 2 minúty alebo dovtedy, kým nie je horná časť a základňa zlatá. Palačinku prevráťte špachtľou alebo ak sa cítite statočne, otočte palačinku!
Varte ďalšie 1-2 minúty alebo kým nie je základňa zlatá. Preneste na tanier a preložte ho mastnotovým papierom, udržiavajte v teple. Použite cesto a trochu oleja na prípravu ďalších 7-9 palaciniek rovnakým spôsobom - záleží na ich hrúbke.
Rozdeľte zmes jabĺk a čokolády medzi 4 palacinky a položte na žiaruvzdorné taniere. Vrcholky oprášte s práškovým cukrom a varte pod horúcim grilom, kým horná časť palačinky nie je krehká a zlatá.
charlotte a george