slúži:
6skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
15 minvarenie:
1 hod. 5 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 854 kCal | 43% |
| tuk | 67g | 96% |
Brie quiche s náznakmi brusníc je fantastický spôsob, ako využiť všetky zvyšky syrovej dosky. Je to bohaté, zhovievavé a fantastické dobro! Quiche je perfektné jedlo formou bufetu a táto brie quiche má nejaký zvláštny sviatočný vkus. Do našej brieckej quiche sme pridali streaky slaninu, ale ak chcete, môžete si ju nechať vonku, aby ste si mohli pripraviť tento vegetariánsky recept.
prísady
- Pre pečivo:
- 200g hladkej múky
- 100 g chladeného masla, kocky
- 1 vajce
- Na plnenie:
- 30 g masla
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- Sekaná slanina 250 g, nakrájaná na plátky
- 5 vajec, jemne zbitých
- 400 ml smotany
- 125g Brie, nakrájané na plátky
- Brusnicová omáčka s obsahom 3 lyžičiek
- 60 g čedaru, strúhané
- Budete potrebovať:
- 20 cm syrový cín na voľnom základe, mastený
metóda
Na výrobu cesta vložte múku, štipku soli a maslo do kuchynského robota. Keď zmes vyzerá ako drobky, pridajte vajíčko a 1 lyžicu studenej vody. Miešajte, až kým sa zmes nepridá. Obráťte sa na ľahko mútenú pracovnú plochu a jemne premiešajte, až kým nebude hladká. Zabaľte a nechajte vychladnúť 30 minút.
Pečivo rozvaľkajte a pomocou cínu rovnomerne zatlačte do okrajov. Chladí sa 20 minút.
Zahrievajte rúru na 200 ° C s pekáčom. Orežte hrany z cesta. Linka s pečiacim papierom a fazuľou a pečte slepo na plech na pečenie počas 10 minút. Vyberte papier a fazuľa a varte ďalších 10 minút.
Maslo zohrejte, potom pridajte cibuľu a jemne smažte 5 minút, aby zmäkli.
Vložte slaninu do inej panvice, prikryte studenou vodou a privarte k varu. (Týmto sa odstráni prebytočný tuk.) Vypustite, osušte a pridajte do cibule. Cook pár minút variť.
Znížte teplotu rúry na 190 ° C. Rozlúsknite vajcia do džbánu a pridajte crème fraiche. Dochutíme a premiešame.
Nalejte cibuľu a slaninu do pečiva. Zariaďte nad nimi plátky Brie s čajovými lyžičkami brusnicovej omáčky. Rozptyl s nastrúhaným syrom. Nalejte vaječnú zmes na náplň. Pečieme po dobu 30 minút, kým nie sú zlaté a pevné. Najlepšie je jesť teplo.