Recept na britské špargle a hrachové rizoto

slúži:

2

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

25 min

Risottos sa pripravuje rýchlo a ľahko a vy máte viac pravdepodobné, že už máte všetky ingrediencie vo vašej kuchyni - tento krémový recept je skvelým jedlom na jar / leto a je ideálny pre vegetariánov.

prísady

• 600 ml kuracích alebo zeleninových surovín
• 25 g masla
• 4 jarná cibuľka, nakrájaná na jemno
• 2 strúčiky cesnaku, drvené a nasekané
• ½ zelené chilli, zbavené semien a jemne nasekané
• 150 g arborio rizoto na ryžu
• ½ pohára bieleho vína
• Polovica zväzku (približne 125 g) špargle
• Hrášok 100 g
• 2 lyžice (10 g) strúhaný parmezán
• 3 lyžice (85 g) čerstvého krému
• Šťava a kôra z 1 malého citróna
• Hrsť pažítka, nakrájaná na kusy

metóda

• Položte pažbu na pomalé teplo a udržujte ju tam, kým robíte rizoto.

• V samostatnej veľkej panvici rozpustite maslo a potom pridajte jarnú cibuľu, cesnak a chilli a potite, až kým nezmäknete 5 minút.

  dovolenka nahých chlapcov

• Pred pridaním bieleho vína pridajte ryžu arborio rizoto a dobre premiešajte, aby absorbovala všetky príchute.

• Po vstrebaní bieleho vína pridajte oštepy špargle a pridajte naberačku naberačku do odrody naberačky a pridajte ďalšie, keď už bolo vstrebané.

• Po 15 minútach nepretržitého miešania a pridávania pažby ochutte a upravte korenie a potom pridajte hrášok.

• Po ďalších 5 minútach vypnite ohrev, pridajte parmezán a crème fraiche, citrónovú kôru a džús a nechajte ich roztopiť sa, kým sa nerozpadne, podávajte a nedokončite s nasekanou pažítkou.