- vegetarián
slúži:
4prípravka:
30 minvarenie:
1 hodVýživa na jednu porciu | RDA | |
|---|---|---|
| kalórií | 218 kCal | 11% |
| tuk | 8g | 11% |
Táto farebná, syrová brokolica pripravuje perfektnú vegetariánsku večeru alebo večeru - alebo zdravú prílohu k mäsu
prísady
- Paradajky
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, olúpaná a nasekaná
- 1 lyžica obyčajnej múky
- 1 kocka rastlinného materiálu, voliteľná
- 1kg (2lb 3oz) brokolica, nakrájaná na veľké kvety
- 25–50 g (1–2oz) syr Čedar, strúhaný
- 25g (1oz) čerstvé obilné cestičky
metóda
Na prípravu omáčky vložte paradajky do veľkej žiaruvzdornej misy, prikryte vriacou vodou a nechajte stát '1-2 minúty, alebo kým sa koža nezačne štiepať. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte paradajky z vody a nechajte vychladnúť.
Odstráňte z rajčiakov šupku a nakrájajte ich na polovicu a pomocou rukoväte malej čajovej lyžičky odstráňte semená. Zhruba nasekajte paradajkovú dužinu.
v hrnčeku recepty
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici, pridajte cibuľu a jemne varte, kým nezmäkne, ale nie zhnedne, potom zamiešajte múku, rozpadnite sa v kocke (ak sa používa) a pridajte nakrájané paradajky.
Omáčku priveďte do varu, potom znížte teplo, čiastočne zakryte panvicu a varte 30 - 40 minút, alebo kým sa nezníži a nezhustne na konzistenciu povlaku. Podľa chuti pridajte korenie.
Medzitým zohrejte rúru na 220 ° C / 425 ° F / značku plynu 7. Brokolicu naparujte na panvici vriacej vody po dobu 10 minút, až kým sa neuvarí - dávajte pozor, aby ste ju neprevařili. Usporiadajte veľké, plytké jedlo vhodné do rúry.
Paradajkovú omáčku nalejte na brokolicu. Miešame syr a strúhanku, posypeme brokolicou a pečieme 25 - 30 minút, až kým sa horúce potrubie nerozpáli a syrová zmes sa mierne nezhnedne. Podávame s chlebom s obilninami alebo celozrnným chlebom - a krehkým zeleným šalátom, ak si to želáte.