Grilovaný losos s pórovou a estragónovou omáčkou Recept-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov
| Slúži | 2+ |
| Zručnosť | Ľahko |
| Čas prípravy | 15 min |
| Čas varenia | 10 min |
| Celkový čas | 25 min |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 721 kcal | 36% |
| Tučný | 60 g | 86% |
| Nasýtený tuk | 29 g | 145% |
Skvelý jesenný recept, ktorý by bol krásnou rýchlou večerou na večer, ale rovnako ľahko by z neho mohol byť skvelý recept na večeru, tento týždeň vysušte tento lahodný recept na lososa.
Losos je skutočne skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú skvelé pre udržanie zdravého srdca a skvelého vzhľadu vlasov, pokožky a nechtov. Pór je v sezóne celú jeseň a zimu a je skvelým doplnkom tohto jedla, pretože jeho chrumkavosť sa veľmi dobre hodí k hladkej textúre lososa.
ako pripraviť chlieb ciabatta
Pór je navyše skvelým zdrojom vlákniny, ako aj vitamínov, minerálov a antioxidantov a pomôže vám pri päťdňovej práci.
AKO UROBIŤ CHARGRILOVANÝ LOSOS S PÓROM A TARRAGÓNOVOU OMÁČKOU
Metóda
- V stredne veľkom hrnci rozpustíme maslo a pridáme pór. Pór potíme 5 minút alebo do mäkka. Pridajte zeleninový alebo rybí vývar, priveďte k varu a znížte na polovicu. Pridajte smotanu a varte 2 až 3 minúty, potom dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Nakoniec pridajte listy estragónu.
- Keď ste pripravení uvariť lososa, predhrejte liatinovú, hrebeňovanú grilovaciu panvicu. Lososa potrieme trochou oleja, potom dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Filety poukladajte na grilovaciu panvicu dužinou nadol a varte 5 až 6 minút. Otočte a varte ďalšie 2 až 3 minúty.
- Omáčku predhrejeme, nalejeme na tanier a nalejeme na filety z lososa.
Prísady
- 25 g (1 oz) nesoleného masla
- 2 stredné póry, umyté, nakrájané a nakrájané na tenké plátky
- 150 ml (¼pt) zeleninového alebo rybieho vývaru
- 150 ml (¼pt) smotany na šľahanie
- 1 polievková lyžica listov estragónu, nahrubo nasekaných
- 2 x 175 g (6 oz) filety z lososa, koža na koži
Najlepší tip na výrobu grilovaného lososa s pórom a estragónovou omáčkou
Táto krémová omáčka je tiež skvelým partnerom kuracieho alebo morčacieho mäsa alebo mäsitých bielych rýb, ako je merlúza. A je tiež veľmi jednoduché ho vyrobiť!