Kuracia polievka s matzo guľkami Recept

Kliknutím ohodnotíte(1 hodnotenie) kuracia polievka

  • Zdravý
Slúži6–6
ZručnosťStredné
Výživa na porciuRDA
Kalórie 491 kcal 25%
Tučný 17 g 24%
Nasýtený tuk 3 g pätnásť%
Sacharidy 38 g pätnásť%

Táto polievka je známa svojimi liečivými vlastnosťami a má knedle, vďaka ktorým bude ešte chutnejšia.



navždy priatelia tampóny

Inšpirovaná mnohými receptami na kuraciu polievku zo židovskej komunity, táto recept na slepačiu polievku s matzovými guľkami je mimoriadne výživný a obsahuje množstvo živín, ktoré vám pomôžu posilniť imunita ; ideálne na zimu, ale rovnako skvelé v každom ročnom období.

Existujú dokonca aj vedecké štúdie, ktoré dokázali, či je kuracia polievka taká liečivá, ako si niektorí ľudia myslia. Nie je dostatok výskumu na to, aby sme si boli istí, že tento recept na kuracie polievky s matzovými guľkami funguje ako druh potravinového penicilínu, ale výskum, ktorý sa uskutočnil, naznačuje, že by to určite mohlo byť.

Túto polievku nemusíte podávať s knedľou Matzo, ale robí ju sýtejšou, sýtejšou a tradičnejšou.

Toto je len jeden z mnohých receptov na vynikajúcu slepačiu polievku. Ďalším tradičným, zdravým receptom, ktorý môžete vyskúšať, je tento ľahší vývar z kura a jačmeňa.

Metóda

  1. Celé kura vložte do veľkého hrnca alebo hrnca a zalejte 4 litrami studenej vody. Privedieme k varu a varíme 25-30 minút. Odstráňte akúkoľvek penu z vrchu.
  2. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak a bobkový list. Dobre okoreníme a dusíme 45 minút až 1 hodinu. Pokračujte v odstraňovaní akejkoľvek peny.
  3. Medzitým urobte matzo knedle. Matzovú múčku dajte do misy a primiešajte vajíčka, 75 ml vriacej vody, rastlinný olej a štipku soli a korenia. Dobre premiešajte, kým sa nespoja. Zmes prikryte a chladte 1 hodinu. Potom vezmite malé množstvo zmesi (asi 1 lyžičku) a stočte do guličiek.
  4. Keď sa polievka dovarí, odstavte z ohňa, vyberte celé kura a dajte na tanier.
  5. Panvicu opäť zohrejte, pridajte matzové knedle, prikryte vekom a duste 10 minút. Pridajte špagety a znova duste ďalších 10 minút alebo dovtedy, kým sa cestoviny neuvaria.
  6. Kým sa polievka varí a kura je dostatočne vychladnuté, aby ste ju zvládli, vyberte mäso z kostí. Pridajte kura do polievky a dobre premiešajte. Naberte do misiek a posypte petržlenovou vňaťou a posekaným kôprom.

Prísady

  • 1 stredné kura
  • 2 cibule, nahrubo nakrájané
  • 4 mrkvy, nahrubo nakrájané
  • 3 zelerové tyčinky, nahrubo nasekané
  • 4 strúčiky cesnaku, olúpané
  • 3 bobkové listy
  • 75 g špagiet, nakrájaných na kúsky
  • 1 malý zväzok plocholistej petržlenovej vňate, natrhané listy
  • 1 malý zväzok kôpru, nasekaný Na matzo knedle:
  • 150 g matzovej múčky (bleskové matzové krekry, ak ich nemôžete nájsť)
  • 4 vajíčka, rozšľahané
  • 3 lyžice rastlinného oleja
Najlepší tip na prípravu slepačej polievky s matzo guľkami

Valcovanie matzo guličiek je jednoduchšie, ak si ruky navlhčíte studenou vodou alebo ich namastíte rastlinným olejom.

Čítaj Viac

Kurací rezeň s receptom na rezance