Narodeninovú tortu s čokoládou a marshmallow

8-10

40 min

55 minút (plus čas na ochladenie)

Deti budú milovať tento lahodne sladký čokoládový a marshmallow narodeninovú tortu. Sledujte, ako zmizne v priebehu niekoľkých minút po podaní

prísady

Pre
narodeninová torta
:
125 g (4½ oz) kvalitnej tmavej čokolády, rozdelenej na kúsky125 g (4½ oz) nesoleného masla
175 g (6oz) kockového cukru
5 veľkých vajec, oddelených
55 g (2oz) hladkej múky
Mleté mandle
Pre
plnenie a námrazy
:
250 ml (9fl oz) dvojitý krém
55 g (2oz) marshmallows
250 g (9oz) kvalitnej tmavej čokolády, nakrájanej na sekanie
Pre
marshmallow zálievka
:
300 ml (½ pt) dvojitého krému, šľahačka
150 g marshmallows

Predhrievajte rúru na 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4). Čokoládové kúsky roztopte v tepelne odolnej miske umiestnenej na panvici vriacej vody.
Pomocou elektrického mixéra maslo smotajte 125 g (4½ oz) cukru, až kým nebude svetlý a ľahký. Porazte vaječné žĺtky jeden po druhom. Rozšľahajte bielky a zvyšný cukor, až kým stuhnú.
Pridajte rozpustenú čokoládu do zmesi masla s múkou a mandľami a jemne preložte. Preložte vaječné bielky, potom lyžičkou nakrájajte na 20 cm (8in) okrúhlu tortu (namazanú a na spodnej strane potiahnutú papierom odolným voči mastnotám) a varte 30-40 minút alebo dovtedy, kým nie je nastavený stred. Nechajte 5 minút vychladnúť, potom sa otočte do drôteného stojana, aby úplne vychladla.
Pri plnení a námraze sa krém a marshmallows zohrievajú, až kým smotana nezačne vrieť a marshmallows sa neroztopia za stáleho miešania. Nalejte nasekanú čokoládu a jemne premiešajte, kým nebude hladká, hustá a lesklá.
Špongiu opatrne nakrájajte vodorovne na štyri. Rozložte tri vrstvy spolu s časťou náplne a sendviča. Zvyšnú zmes použite ako námrazu a rozotrite ju na hornú a bočnú stranu koláča. Ochladzujte, kým sa nezastaví.
Lyžicu šľahačky na torte a ozdobte kopcom marshmallows.