Vianočný denník

slúži:

6 - 8

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

20 min. (Možno bude potrebné ďalšie 5 min.)

Vianočný čokoládový denník urobí z vianočných obedov výnimočnosť - je naplnený a starostlivo previnutý čerstvou smotanou a posypaný práškovým cukrom pre skutočne sviatočné zážitky. Samotná vianočná logaritmická zmes neobsahuje múku ani maslo, takže je skutočne ľahká a jednoduchá krémová náplň je vynikajúca. Pozrite sa na naše video a zistite, aké jednoduché je hádzať roládu - je to ľahké, keď viete ako, ale keď vidíte, ako sa to stalo a čo odborníkom, pomôže vám získať istotu, pokiaľ ide o rolovanie doma. Tento vianočný denník vyzerá tak pekne, keď je nakrájaný, takže si nikto neuvedomí, aké ľahké je urobiť ho. S prípravným časom iba 20 minút by nebolo jednoduchšie dať dohromady a potom musíte jednoducho nechať vychladnúť v chladničke, kým nie je čas na jedlo a servírovanie pre hostí!

Sledujte, ako vytvoriť vianočný denník

prísady

6 veľkých vajec, oddelených
150 g práškového cukru
60 g kakaového prášku
práškový cukor na poprašovanie
300 ml šľahačka
pár kvapiek vanilkového extraktu
Pocínovaná plechovka s rozmermi 20 cm x 30 cm, podšívaná pergamenom na pečenie

metóda

Ak chcete vyrobiť čokoládovú polevu, rozšľahajte vaječné žĺtky s práškovým cukrom, až kým nebude zmes veľmi ľahká a napenená, a keď sa šľahačka vytiahne, nezanechá stopy. Zložte kakaový prášok.
Rozšľahajte vaječné bielky, až kým nie sú tuhé, a potom ich zložte do čokoládovej zmesi.
Nalejte zmes do lemovanej švajčiarskej plechovky a rovnomerne rozložte po okrajoch, pričom dávajte pozor, aby ste príliš veľa vzduchu nevyrazili.
Pečieme koláč v strede predhriatej rúry na 180 ° C, plyn 4 po dobu 20-25 minút alebo dovtedy, kým sa koláč slabo nedotkne, keď sa jemne dotknete v strede.
Vyberte koláč z rúry a zapnite ho na plech z pergamenu na pečenie, zaprášený práškovým cukrom. Nechajte poťahový papier na torte a celú vec prikryte čistou navlhčenou utierkou na čaj. Koláč nechajte úplne vychladnúť.
Aby sa náplň naplnila, šľahačkou smotanou pridajte vanilkový extrakt, kým nie je dostatočne zahustená na to, aby sa mohla prevliecť do špongie.
Odstráňte poťahový papier z koláča a orežte jeho okraje. Naplňte náplň koláčom a potom ho zrolujte pomocou pečiaceho pergamenu. Hornú časť koláča zaprášime práškovým cukrom a kakaom a potom ju preneste na servírovací tanier.
recept na jablkové košíčky