Vianočný darček

Kredit: Ti Media

vegetarián

slúži:

20-20

skill:

obtiažny

náklady:

drahý

prípravka:

2 hodiny

varenie:

3 hodiny

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	691 kCal	35%
tuk	25g	36%
- Nasýtené	9g	45%
sacharidy	105g	35%

Tento vynikajúci vianočný koláč je skutočnou ukážkou hudby.

Zhovievavý s pistáciou, klementínom, množstvom orechov a trochou rumu, tento zhovievavý recept je vynikajúcou úpravou tradičného receptu na vianočný koláč.

Ak chcete získať viac inšpiratívnych a zábavných slávnostných návrhov, prečítajte si tieto nápady na vianočné torty.

prísady

Na tortu
500 g balené ovocie, prané
200 g (7 oz) zmiešanej šupky, premyté
Brandy alebo rum s obsahom 3 lyžičiek plus ďalšie na kŕmenie
šťava zo 4 klementínok, asi 90 ml (3 1 / 2fl oz)
250 g (9oz) nesoleného masla, mäkčené
250 g (9oz) mäkkého svetlo hnedého cukru
1tbsp treacle
4 vajcia, zbitý
250g (9oz) samovzberná múka
50 g (2 oz) mletých mandlí
1 lyžica zmiešaného korenia
100 g (312oz) pistácií
Pre pistácie marcipán:
100 g (312oz) pistácií
200 g (7oz) opečených vločkových mandlí
260 g (9oz) ľadového cukru
2 vaječné bielky
Na dekoráciu:
2 lyžica marhuľového džemu
1 kg balenie bielej fondantovej námrazy
červené potravinárske farbivo
pero s jedlým červeným atramentom
Budete tiež potrebovať:
štvorcová 21 cm (8 ”) torta s plechom namazaná a potiahnutá pergamenom na pečenie

metóda

Zahrejte rúru na 160 ° C, plyn 3. Sušené ovocie a zmiešanú šupku, brandy alebo rum a klementínkovú šťavu umiestnite na panvicu na mierny ohrev, občas premiešajte 10-15 minút, kým ovocie nepatrne nenasiakne.
Maslo a cukor rozotrite na ľahkú a nadýchanú. Miešajte vajcia a melasu, za ňou nasleduje múka, mleté mandle a korenie, ďalej ovocie a pistácie.
recept na krvavú máriu uk
Nalejte zmes do vloženej plechovky, pečte 3 hodiny, až kým vložený nôž alebo špíz nevyjde čisto.
Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť v plechovke, potom ju vyberte na chladiaci stojan. Hrabajte diery do vrchu a lyžicu 2 lyžice ďalšieho brandy alebo rumu. Tento krok opakujte každý týždeň až do Vianoc.
Ak chcete vyrobiť marcipán z pistácie: V kuchynskom robote blitz mandle a pistácie, kým nie je v poriadku. Pridajte cukor, vaječný bielok a blitz, kým sa zhlukujú a nevytvoria guľu.
Zdobenie torty: Teplý džem a rozotrite koláč. Pracovnú dosku jemne rozotrite práškovým cukrom a marcipán rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a koláč jemne vyhladte.
Ďalší ľadový koláč. Rezervujte asi 200 g (7oz) fondantovej námrazy na stuhu a ozdobu značky. Ak chcete vytvoriť mramorovaný efekt zo zvyšnej námrazy farby štvrtina červená s farbou potravín. Prevráťte bielu a červenú polevu do samostatných 30 cm (12 palcových) tvarov klobás, umiestnite červenú na bielu. Preložte tretinu námrazy na seba a druhú tretinu na vrch. Vráťte sa do tvaru klobásy a opakujte skladanie a rolovanie dvakrát. Formujte do gule, oprášte pracovnú dosku práškovým cukrom a rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a položte ju na hornú časť koláča. Hladké rohy a orezanie prebytku.
Vyhradenú bielu polevu rozviňte na dlhý prúžok a nakrájajte 3 prúžky na stuhu, jeden prúžok umiestnite na roh tortu a ďalšie dva na konci nakrájajte tvar V, aby vyzerali ako koniec prúžku, zakryte ich na vrchu. Odrežte výrezy späť do gule a znovu rozviňte a vystrihnite tvar značky a položte ho na tortu, prstami nakrájajte malé množstvo námrazy, aby ste vytvorili šnúru pre značku a umiestnili ju na tortu. Pred použitím jedlého pera nechajte kresliť jednu hodinu, aby ste na stuhu a značku nakreslili podrobnosti.