Jedzte správne pre diétu svojho typu

Spisovateľ potravín Anjum Anand používa starodávny indický lekársky systém ajurvéda na pomoc pri chudnutí a boji proti chorobám

Ajurvéda znamená „veda“ alebo „znalosť života“. Anjum Anand použil ajurvédu na vytvorenie spôsobu, ako udržať zdravotné problémy na uzde, a to šikovným používaním byliniek, stravovania a životného štýlu. Ajurvéda je súčasťou starovekej indickej kultúry založenej na meditácii, energii a prírode. Je to holistická veda, ktorá verí v jednotu mysle, tela a duše - to znamená, že ak je jedna oblasť chorá, môžu byť ovplyvnené ostatné. Napríklad stres môže spôsobiť vred alebo vypadávanie vlasov. Ajurvéda rieši koreň problému, nie iba symptómy.

Stravovanie ajurvédskym spôsobom

Telo tvorí päť prvkov: vzduch, éter, oheň, voda a zem. Ajurvéda zoskupuje tieto prvky do troch energií známych ako doshas. Vata dosha je vyrobený zo vzduchu a éteru Pitta dosha je vyrobený z ohňa a vody Kapha dosha je zo zeme a vody To, čo dóša najviac predstavuje vaše telo, závisí od mnohých faktorov, ako je hmotnosť, výška, emočný stres a osobnosť. Zistenie toho, čo ste dóša a jesť správne potraviny na udržanie zdravej rovnováhy, povedie k zdravému a šťastnému životu.

Vata Dosha

Ste Vata, ak ste vysoký alebo nízky s malým množstvom telesného tuku a tenkými svalmi. Ste teda ľahký a celkovo tenký. S najväčšou pravdepodobnosťou máte hrubé, suché vlasy a nadšenú osobnosť. Budete aktívnejší ako vaši kolegovia z Pitty a Kaphy a budete ľahkým spáčom. Ak všetko alebo väčšina z toho zodpovedá vášmu popisu, musíte jesť výživnú, otepľujúcu a upokojujúcu diétu.

Vata: Čo jesť

Aby ste sa vyhli poruchám trávenia, jedzte malé porcie jednoduchého jedla. Všetky vaše jedlá by mali byť varené, vrátane raňajok. Vaše jedlá by mali byť krémové, vlhké a hladké; tak skúste variť s ghí (prečisteným maslom), olejom alebo smotanou. Varte jedlá ako polievka, dusené mäso, ryžové nákypy, cestoviny alebo kari. Snažte sa držať ďalej od surových, studených alebo suchých potravín, ako sú sušienky a cereálie. Sladké ovocie je pre vás tiež dobré, ale vyhýbajte sa sušenému ovociu, pokiaľ nie je dobre namočené, pretože môže byť príčinou plynatosti. Vyhnite sa tiež orieškom, kofeínu a šumivým nápojom.

ako pripraviť citrónovú zmrzlinu

Vata: Životný štýl

Spomaľte, relaxujte, vyživujte a uzemnite sa. Vytvorte si denný režim prebúdzania, jedenia a spánku v približne rovnakom čase každý deň. Uvedomte si, že sa nadmerne namáhate svojimi každodennými aktivitami - namiesto rýchlostných športov alebo aerobiku sa rozhodnite pre jogu, tanec, plávanie alebo chôdzu. Uvoľnite svoju kreatívnu energiu tým, že sa pustíte do nových koníčkov, ako je písanie alebo kreslenie - netrávte všetok čas pri počítači alebo pred televízorom.

Pitta Dosha

Pitta ste, ak ste strednej postavy, stredne vyvinutej postavy a dobrých svalov. Budete mať miernu hmotnosť, ktorá viac -menej zostane rovnaká. Budete mať tiež jemné alebo jemné vlasy a môžu byť predčasne plešaté alebo sivé. Ste efektívny a disciplinovaný, analytický, motivovaný a perfekcionista. Budete odchádzajúci, organizovaní a len ťažko odpustíte. To všetko znamená, že máte požehnanie fantastického metabolizmu, veľa energie a ste prirodzeným vodcom - dobrým športovcom alebo vojakom.

Pitta: Čo jesť

Pravdepodobne sa dokážete zbaviť jedla, čo len chcete, ale ak sa cítite nevyrovnaní, skúste namiesto oleja posedieť si pri ghí (prečistenom masle) a sadnúť si k jedlu, nie však za stôl - musíte jesť v pokojnom prostredí. . Zamerajte sa na konzumáciu sladkých, trpkých jedál, ako sú fazuľa mungo, kokos, sladké ovocie a šaláty. Drž sa ďalej od soli, kyslých chutí a korenia. Urobte svoje jedlá celkom jednoduchou chuťou. Vyhnite sa paradajkám, jogurtu, octu, kyslej uhorke, čili papričkám a žltému syru. Občerstvenie môže zahŕňať sušienky, ovsené koláče, biely syr a hummus.

Pitta: Životný štýl

Snažte sa zostať v pohode, fyzicky aj psychicky. Neseďte na slnku príliš dlho, neprecvičujte sa a nechajte telo vychladnúť, než sa vyberiete do teplej sprchy. Outdoorové a vodné aktivity sú pre vás skvelé, ale snažte sa nebyť príliš konkurencieschopní! Ak chcete ochladiť myseľ, vyskúšajte meditáciu, jogu a tai chi. Počúvajte upokojujúcu hudbu a vyhýbajte sa nahnevaným, vystresovaným ľuďom. Naučte sa vyvážiť pracovný život s rodinou a priateľmi a vyhýbajte sa konfliktom. Buďte skromní, láskaví a veľkorysí.

Kapha Dosha

Ste Kapha, ak ste kriví, máte ťažší rám, väčšie kosti, silné svaly a trochu tuku navyše. Budete mať dobrú pokožku, nechty a husté zdravé vlasy. Máte dobrú výdrž, ale mierne množstvo energie a konáte pomaly a stabilne. Ste veľkorysí, teplí a máte blízko k rodine a pravdepodobne dobre spíte a máte ráno problémy s prebúdzaním. Budete požehnaní šťastnou povahou a budete silní, zdraví a budete mať dobrú životnosť, ale máte pomalý metabolizmus.

ako dlho sa varí kuracie mäso s hmotnosťou 1,8 kg

Kapha: Čo jesť

Jedzte ľahkú diétu z čerstvo uvarených, teplých jedál a malé veľkosti porcií. Ty niepotrebovaťživočíšne bielkoviny, ale najlepším mäsom pre vás je kura a morka a niektoré biele ryby. Ešte lepšie je držať sa fazule, šošovice a tofu. Jedzte viac zelených šalátov, jabĺk, fazule a korenia a obmedzte sladké, kyslé a slané jedlá. Vyhnite sa všetkému rafinovanému cukru, droždiu, alkoholu a vyprážaným jedlám. Snažte sa nejesť príliš veľa mliečnych výrobkov, namiesto toho sa držte ryže a sóje. Vyhnite sa studeným a bublinkovým nápojom, namiesto toho sa dajte na korenené čaje a lassis. Ďalšie tipy na chudnutie

vystreľovač konfiet

Kapha: Životný štýl

Zvýšte úroveň aktivity - máte silu vykonávať veľa kardio cvičení, ako je aerobik. Skúste chodiť, kedykoľvek môžete. Slnko je pre vás skvelé, rovnako ako pary a sauny. Trávte toľko času, koľko môžete, vonku. Vezmite si horúce kúpele a meditujte, aby vám pomohol presunúť stagnujúcu energiu, a udržte svoj dom bez rušenia. Vyhnite sa driemaniu, vstávajte skoro a vrhnite sa do zábavného a uponáhľaného dňa. Ďalšie tipy na chudnutie

(Obrazový kredit: Anjum Anand, jesť správne pre váš typ tela)

Frittata zo špargle a kozieho syra

Sú to fantastické vata raňajky, pretože vajcia sú hrejivé a výživné, ale v systéme ľahšie ako ostatné druhy bielkovín. Vychutnajte si raňajky, neskoré raňajky alebo obed - je to tiež skvelý spôsob, ako využiť zvyšnú zeleninu. Recept nájdete tu

(Obrazový kredit: Anjum Anand, jesť správne pre váš typ tela)

Juhoindická treska jednoškvrnná a kukuričná polievka

Ayurveda veľmi hovorí o tom, že nemieša mliečne a živočíšne bielkoviny, takže ak sa chcete držať zásad, budete si musieť pripraviť túto lahodne hrejivú polievku s kokosovým olejom. To však neuberá na nádhernom recepte. Vata a pitta by mali vynechať chilli a je to skvelé príležitostné jedlo pre kaphu samotnú. Recept nájdete tu

(Obrazový kredit: Anjum Anand, jesť správne pre váš typ tela)

Pečené jablká plnené korením

Pohostinný dezert, ktorý je skvelý na oživenie vašej ojas (vitality). Je ideálny pre kapha, ale mal by sa jesť samotný, zatiaľ čo vata si ho môže vychutnať s trochou creme fraiche a pitta môže pokvapkať trochou smotany. Recept nájdete tu