Gin & Tonic Cake

činí:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

30 min

varenie:

1 hod

Gin & tonic cake je vynikajúca pochúťka pre všetkých milovníkov ginu. Možno máte radi klasický citrónový koláč a chcete ho okoreniť? Toto pekné pečenie je iba to pravé, pretože môžete pridať svoj obľúbený tipple k vynikajúcemu citrónovému pečeniu.

Tento gin & tonic tortu je ideálny na popoludňajší čaj alebo dokonca na letné oslavy s rodinou alebo priateľmi, keď je vonku slnečno a teplo - samozrejme, musíte si vybičiť pár G & Ts, aby ste s ním mohli ísť.

Pri príprave tohto gin & tonic tortu získate osem dobrých koláčov, takže ak sa chystáte na malé zhromaždenie, je to dobrá veľkosť.

Najťažšie na tom, aby sa tento chutný gin a tonikový koláč určite odolali všetkým ginom obchádzajúcim sa ...

prísady

Na tortu:
200 g (7oz) zmäkčeného nesoleného masla a navyše na mastenie
175 g práškového cukru
4 stredné vajcia
200 g múky na rozmnožovanie
½ lyžičky prášku do pečiva
½ lyžičky prášku do pečiva
75 ml ginu
Pre sirup
60 g práškového cukru
60 ml tonickej vody
60 ml tonickej vody
Na polevu a dekoráciu:
50 g granulovaného cukru
šťava z 1/2 citróna
šťava z 1/2 citróna
1 citrón, veľmi jemne nakrájaný na mandolínu

metóda

Predhrejte rúru na 180 ° C (350 ° F / plyn 4).
Maslo 900g bochník cínu a lem a spodnej časti s pečením pergamen. Vložte maslo a cukor do misky a šľahačkou ich rozšľahajte, až bledo, ľahšie a nadýchané.
V nádobe zľahka porazte vajíčka. Potrebujete, aby sa všetky stali jednotnou, žltou farbou. Nalejte ich kúsok po kúsku do zmesi masla a cukru.
Jemne zložte múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru, aby ste v cestíčku neroztrhli vzduchové bubliny. Nalejte gin a jemne premiešajte. Lyžica do pripravenej plechovky.
Pečieme 1 hodinu. Po 55 minútach vložte špíz do stredu koláča a ak vyjde čistý, koláč vyberte z rúry. Ak to tak nie je, dajte mu ďalších 5 minút.
Medzitým si pripravte sirup. Vložte cukor a tonikovú vodu do malej panvice a dajte na miernu teplotu. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
ako vyrobiť kvetinové sušienky
Zvýšte teplotu a sirup varte 1 minútu bez miešania. Odmerajte 2 lyžice sirupu do malej misky a zamiešajte do ginu. (Zlikvidujte zostávajúci sirup.)
Akonáhle je koláč mimo rúry, použite špíz na vytvorenie 8 otvorov v ňom. Ginový sirup pokvapkajte cez vrch koláča a nechajte ho vychladnúť v plechovke.
Doručte tortu, otočte ju opäť pravou stranou nahor a položte na drôtený stojan. Zmiešajte ingrediencie na polevu a lyžicu na koláč. Plátky citróna usporiadajte pozdĺž hornej časti. Nechajte nastavenie.

Recept prevzatý od šéfkuchárky Nadia a Kaye Disaster Chef od Nadie Sawalhy a Kaye Adamsa (£ 20).