Glazovaná bravčová panenka so slivkovým receptom

Tento recept na glazované bravčové mäso so slivkami je jednoduchý a chutný a oveľa lacnejší, ako keby ste ho striekli so sebou. Je to aj zdravšie! Kombinácia sladkosti medu s kyslou slivkovou omáčkou prináša tejto alternatíve bravčového mäsa vynikajúcu chuť. Je to skutočné potešenie davu, ktoré je dokonalým jedlom v strede týždňa na zaplnenie rodiny alebo na zapôsobenie na hostí na večierku.

Milujeme túto marinádu aj na iné mäso, môžete ju vyskúšať na uvarenie pošírovaného kura alebo dokonca podávať k steaku. Krásne sladkokyslé chute pôsobia ako dokonalá osviežujúca chuť na prerezanie bohatého mäsa. Krémová, sladká zemiaková kaša v tomto recepte je vynikajúcim spôsobom, ako zvýšiť množstvo zeleniny, a slúži ako perfektná kombinácia textúry pre jemné bravčové mäso.

AKO VYROBIŤ Z GLAZOVANÉHO BORÁKA

Metóda

1. Na panvici rozpálime olej a opečieme bravčové mäso. Vložíme do pekáča vystlaného olejovanou fóliou a zalejeme polovicou slivkovej omáčky a polovicou sójovej omáčky. Rúru predhrejte na 180 ° C, plyn 6. Pečte 25 minút alebo kým nie je uvarená.
2. Slivky dáme na pekáč, pokvapkáme medom a po 10 minútach vložíme do rúry
3. Medzitým uvaríme v pare zemiaky, potom ich roztlačíme a pridáme creme fraiche
4. Zvyšnú slivku a sójovú omáčku zohrejte s badiánom.
5. Bravčové mäso nakrájajte na plátky, potom podávajte so slivkami a batátmi a pokvapkajte omáčkou. Podávame s hráškom alebo zelenými fazuľkami.

Prísady

• trocha oleja
• 900 g bravčovej panenky
• 200 g slivkovej omáčky
• 120 ml sójovej omáčky
• 8 sliviek, rozpolených
• 2 lyžice medu
• 4 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kúsky
• 2 lyžice čerstvej smotany
• 5 badián