Recept na maslové kuracie mäso Gordona Ramsaya

slúži:

4

skill:

stredná

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Recept na maslové kuracie mäso Gordona Ramsay je tak ľahké pripraviť doma a chutí tiež chutne. Toto klasické indické jedlo bude trvať asi 50 minút, kým sa pripraví a uvarí, ale najlepšie sa pripravuje vopred, takže kuracie mäso má dostatok času na marinovanie v domácej kari omáčke na báze masla.

Recept na maslové kurča Gordona Ramsaya je vynikajúci na zdieľanie s priateľmi a rodinou, najmä v piatok po náročnom týždni, aby ste si mohli dobehnúť vynikajúce jedlo. Alebo by ste mohli uvariť tento recept na maslové kuracie mäso ako alternatívu k jedlu so sobotnou večerou. Ušetrite trochu peňazí a neukončíte nadmerné objednávanie toľko jedla, že budete musieť niečo vyhodiť a navyše je to oveľa zdravšie. Podľa receptu maslového kurča Gordona Ramsay je kura tak jemné a chutí jednoducho božské s omáčkou z paradajok. Pridajte k tomuto jedlu zeleninu, ako napríklad špenát, a pridajte k svojmu počtu za 5 dní. Tento ľahký recept na maslové kurča bol prevzatý z programu Gordon's Great Escape zo série Channel 4.

rizoto z bieleho vína

prísady

• 800g kuracie mäso, vykostené a bez kože, nakrájané na 3-4 cm kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a jemne rozdrvené
• 2 cm zázvoru, olúpané a jemne nastrúhané
• ½ lyžičky jemnej morskej soli
• ½ lyžičky horúceho chilli prášku
• 1/2 lyžice citrónovej šťavy
• 75 ml prírodného jogurtu
• ½ lyžičky garam masala (zmiešané indické korenie)
• ½ lyžičky mletého kurkumy
• 1tsp mletého kmeňa
• 1 - 2 lyžice rastlinného oleja na kefovanie
• 1½ lyžice ghí alebo roztaveného nesoleného masla
• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a jemne nasekané
• 2 cm zázvoru, olúpané a jemne nasekané
• 1 kardamónový struk, semená mierne rozdrvené
• 2 strúčiky
• 1tsp pozemný koriander
• 1tsp garam masala (zmiešané indické korenie)
• 1tsp pozemný kurkuma
• 1tsp horúceho chilli prášku alebo podľa chuti
• 275 ml paradajky čisté
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 40 g nesoleného masla
• 100 ml dvojitý krém
• Nakrájaný koriander s hmotnosťou 1 polievka, ozdobte ho

metóda

• Ak chcete urobiť tento recept na kurací kari, vložte kurča do misky s cesnakom, zázvorom, soľou, čili práškom a citrónovou šťavou. Miešajte, prikryte lepiacou fóliou a nechajte vychladnúť 30 minút.

• Zmiešajte jogurt, garam masala, kurkumu a rascu a pridajte kura, uistite sa, že každý kúsok zmesi je dobre pokrytý. Znovu prikryte a nechajte vychladnúť 3-4 hodiny.

• Predhrejte rúru na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / plyn. 4. Vložte marinované kuracie kúsky do grilovacej misky na pekáč a pečte 8-10 minút. Kuracie kúsky otrite trochou oleja a otočte ich. Pečieme ďalších 10 - 12 minút, kým sa neuvaria.

  kalkulačka času varenia bravčového brucha

• Pre omáčku: Zohrejte ghí alebo maslo na panvici a pridajte cesnak a zázvor. Smažte asi minútu a potom pridajte kardamón, klinčeky, koriander, garam masala, kurkumu a chilli prášok. Dobre premiešajte a smažte 1-2 minúty, kým nevydajú krásnu vôňu. Vmiešajte paradajkovú čistú a citrónovú šťavu a varte ďalších pár minút. Kuracie kúsky pridajte do omáčky a dobre premiešajte. Nakoniec pridajte maslo a smotanu a miešajte nepretržite, kým sa maslo neroztopí a omáčka nebude hladká. Ochutnajte a upravte korenie.

• Preneste do teplej misy a podávajte horúce, ozdobené nasekaným koriandrom.