- Vegetárian
- vegetarián
slúži:
2 - 4skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
10 minvarenie:
10 minĽahký zeleninový karí recept Gordon Ramsay je ideálny pre vegetariánov. Vďaka chilli, kardamónu a kari pastám je plná chutných zeleniny s množstvom chutí. Toto vydarené karí slúži 2-4 ľuďom a príprava a varenie bude trvať asi 20 minút. Toto jedlo je príliš zdravé a počíta sa do vašich 5 dní. Bohatá omáčka na báze paradajok zabalí úder.
kuracie mäso v tvarohovej omáčke
prísady
- 2 lyžica rastlinného oleja
- 1 banánový šalotka alebo 2 pravidelné banány, vylúpané a nahrubo nasekané
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný a jemne nasekaný
- 2 dlhé červené chilli papričky, vyprázdnené a jemne nasekané
- 1 malý zeler, olúpaný a nasekaný
- Morská soľ a čierne korenie
- 2tbsp madras kari pasta
- Pár kardamómových strukov
- 1 zelený korenie, plnené jadrom, vyprázdnené a nahrubo nasekané
- 1/2 veľkého karfiolu nakrájaného na kvety
- 400g môžu nakrájané paradajky
- 1/2 brokolica nakrájaná na kvety
- 1 veľká cuketa, zhruba nasekaná
- 250 ml grécky jogurt
metóda
Olej zahrievajte na veľkej, širokej panvici a pridajte šalotku, cesnak a chilli papričky. Varte miešanie asi minútu, až kým nebudete cítiť cesnak.
Pridajte zeler a trochu korenia. Varte na vysokej teplote 2 minúty a potom pridajte kari pastu, kardamómové struky, zelenú papriku a karfiolové kvety. Pokračujte v miešaní pri vysokej teplote ešte niekoľko minút.
Nakrájajte na paradajky, potom naplňte prázdnu plechovku vodou a nalejte ju tiež. Priveďte do varu, potom pridajte brokolicu a cuketu. Varte 8-10 minút, kým zelenina nebude krehká.
Znížte teplotu a zamiešajte jogurt. V prípade potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.