Kuracie kari s chlpatými cyklistami

slúži:

skill:

stredná

prípravka:

15 min

varenie:

40 min

Ľahký recept z kuracích kari z chlpatých cyklistov je jedným z našich obľúbených receptov. Toto kuracie kari, plné chuti, sa pripravuje s domácou omáčkou tarka masala s cesnakom, koreňovým zázvorom a zelenými chilli papričkami.

Každý musí mať v pase večer recept na kuracie kari s kuracím mäsom a toto je jedno z našich obľúbených jedál, ktoré sa pripravujú v piatok večer. Keď pripravujete tento lahodný kuracie kari recept od Hairy Bikers od nuly, môžete prispôsobiť teplo svojmu vkusu a urobiť ho tak horúcim alebo miernym, ako chcete. Jednoduchý recept Si a Dave na kurací kari trvá iba 15 minút a 40 minút na varenie, takže ho môžete mať na stole za menej ako hodinu.

thajské pečené kura

Máte radi chlpaté cyklisty? Z dynamického dua tu máme veľa skvelých nápadov na recepty!

Sledujte, ako pripraviť kuracie kari od Hairy Bikers

prísady

1 kg kuracie prsia bez kostí, nakrájané na veľké kúsky
1½ lyžičky mletého čierneho korenia a semien koriandra
¾tsp garam masala (zmes indického korenia, ktoré nájdete v miestnom supermarkete)
1tsp paprika
1½ lyžičky kurkumy
½tsp červené chilli vločky
2 čerstvé paradajky, nakrájané na plátky
Hrsť čerstvého koriandra, sekané
3 bobkové listy
450 ml vody
Pre masálovú omáčku:
Slnečnicový olej, ghí alebo olivový olej
Semená rasce 2tsp
2 stredné cibule, ošúpané a nakrájané
1 hlávka cesnaku, klinčeky ošúpané a nasekané
Malá plechovka z nakrájaných paradajok
5 cm kúsok koreňového zázvoru, olúpaný a nasekaný
2 celé zelené chilli papričky

metóda

Umyte kurča a dobre ho vypustite.
Pre omáčku tarka masala: Olej zohrejte na veľkej panvici, kým nie je celkom horúci, pridajte semená rasce a smažte 10 sekúnd. Pridajte cibuľu a opražte do zlatohnedej, potom pridajte cesnak a smažte, až mierne zlatej farby. Paradajky vypustite (šťava si nechajte) a pridajte ich na panvicu. Potom pridajte zázvor, chilli papričky a varte, až kým sa olej nezačne oddeľovať.
vianočný list pre učiteľa
Vložte kuracie mäso, soľ, korenie a chilli vločky do panvice a varte na pomerne vysokej teplote. Kuracie mäso neustále obracajte a pokračujte vo varení, až kým nie je mäso utesnené a zapečené a kým sa tekutina neodparí. Pridajte šťavu z plechovky s paradajkami a asi 450 ml vody, privarte k varu a duste na miernom ohni asi 15 minút alebo kým nie je kuracie mäso. Čerstvé paradajky pridajte asi 3 minúty pred koncom doby prípravy.
Posypeme čerstvým koriandrom a bobkovým listom a podávame s kapattis, varenou ryžou alebo puris (indický chlieb).

Tento karí recept je prevzatý z Mums Know Best: The Family Hairbook Bikers´s Family Cookbook.