Jednou z najlepších vecí pri konzumácii rýb je omáčka, ktorá s tým súvisí. Od klasickej tatárskej omáčky po chimichurri omáčku doplňte svoje rybie jedlo jednou z našich najlepších domácich rybích omáčok.
Jednou z najlepších vecí pri konzumácii rýb je omáčka, ktorá s tým súvisí. Od klasickej tatárskej omáčky po chimichurri omáčku doplňte svoje rybie jedlo jednou z našich obľúbených domácich rybích omáčok.
Sme radi, keď dávame našim rybám ďalší kúsok chuti a pripravujeme omáčku na doplnenie vašej ryby. Môžete skúsiť jemné, krémové omáčky pre mäsovejšie ryby, ako je losos alebo treska, alebo môžete skúsiť silnejšie ochutené omáčky pre silnejšie ochutené ryby, ako je makrela.
Omáčku môžete pokrájať na filé z rýb, variť ryby v kúskoch výdatného koláča alebo si spolu s rybami servírovať nejakú pikantnú omáčku, aby ste sa mohli ponoriť. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete servírovať svoju omáčku, uistite sa, že je domáca.
Výroba môže trvať trochu dlhšie, ale domáce omáčky sú omnoho lepšie ako zakúpené v obchode. Akonáhle ste ich urobili úplne od nuly a ochutnali rozdiel, už sa na poháre už nikdy nebudete rovnako dívať.
Prejdite si naše najlepšie domáce rybie omáčky ...
Máte radi večeru pre ryby? Práve tu máme veľa chutnejších receptov na ryby.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 1 z 12
Tatárska omáčka
Klasická tatárska omáčka trvá iba 15 minút. Kombinuje smotanové mäso, zamotané kapary a niekoľko ďalších ingrediencií, čím sa pripraví lahodná, zingy omáčka. Tradične podávaná ryba a hranolky, keď je domáca, robustná tatárska omáčka má omnoho viac chuti ako veci, ktoré dostanete do pohára.
- Podávame s : Len naložte lyžičku na tanier a podávajte spolu s rybami, ako sú treska, losos alebo morský vlk. Môžete podávať teplú tatársku omáčku, ak sa vám to hodí, stačí ju vložiť do mikrovlnnej rúry a mierne zahriať na miernom ohni.
- Ako ukladať : Tatárska omáčka sa najlepšie podáva čerstvá. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až dvoch dní v chladničke - pred podávaním nezabudnite dobre premiešať. Neuchovávajte v mrazničke.
Získajte recept: tatárska omáčka
Toto je obrázok 2 z 12
Biela omáčka
Biela omáčka je základom väčšiny omáčok a môžete do nej pridať veľa rôznych príchutí a prísad, ale klasika je ľahká a krémová s nádychom petržlenu a korenia. Ak ste ešte nikdy neurobili bielu omáčku, náš postupný videorekordér vám určite tento postup trochu uľahčí.
- Podávame s : V tejto omáčke je možné variť rôzne druhy rýb, ako sú treska jednoškvrnná, losos alebo treska. Neexistujú žiadne obmedzenia ani pre túto omáčku - varte v nej ryby, pokvapkajte čerstvú filé alebo slúžte ako strana na namáčanie, výber je na vás!
- Ako ukladať : Vhoďte do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka a skladujte v chladničke až dva dni. Môžete tiež zmraziť túto omáčku.
Získajte recept: Biela omáčka
Kredit na fotografie: Jedlo a pitie / REX / Shutterstock Toto je obrázok 3 z 12
Omáčka z ruže
Omáčka z ruže Marie je známa ako morská alebo koktailová omáčka. Jedným z najbežnejších morských živočíchov podávaných s touto omáčkou sú krevety, ale myslíme si, že by rovnako dobre chutila ako u iných rýb. Táto omáčka je krémová a pikantná, vďaka paradajke, ktorá dodáva bohatú chuť, a kajenské korenie, ktoré jej dodáva náznak korenia.
nápady na rozprávkovú tortu na ozdobu
- Podávame s: Túto omáčku pokvapkajte na steak z lososa alebo slúžte ako strana na namáčanie domácich rybích prstov. Pamätajte, že táto omáčka má silnú chuť, preto ju pridajte trochu po sebe a skúste to. Táto omáčka je tiež ideálna pre šaláty a cestoviny na báze rýb.
- Ako ukladať : Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva dni. Neuchovávajte v mrazničke.
Získajte recept: Marie ružová omáčka
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 4 z 12
Hollandaise omáčka
Výroba klasickej holandskej omáčky si nevyžaduje veľa: pár vaječných žĺtkov, hrsť bieleho korenia a kúsok citrónovej šťavy. Zvládnuť trochu úsilia, ale keď to urobíte, zakaždým sa rozhodnete pre domáce veci.
- Podávame s : Holandská omáčka sa klasicky podáva s lososom a pošírovaným vajcom, ale môžete ju podávať aj s inými kombináciami vrátane tresky jednoškvrnnej, platesy obyčajnej a dokonca aj morských plodov, ako je morský rak.
- Ako ukladať : Táto omáčka sa najlepšie podáva čerstvá, preto pri príprave nezabudnite na túto skutočnosť. Môžete zmraziť produkt Hollandaise, ak ho chcete pripraviť vopred. Stačí vložiť do vzduchotesnej tašky alebo nádoby Tupperware a zmraziť až dva mesiace.
Získajte recept: omáčka Hollandaise od Michel Roux
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 5 z 12
Kakaová omáčka
Ak hľadáte spôsob, ako jazz do tohto jednoduchého filé z rýb, potom sa rozhodnúť pre kapary omáčkou. Je to naozaj ľahké vyrobiť a má silnú chuť, ktorá skutočne dopĺňa ryby.
- Podávame s : Biele ryby ako treska jednoškvrnná, treska škvrnitá, platesa veľká alebo citrónová - výber je na vás! Bolo by tiež chutné premiešané rybími cestovinami.
- Ako ukladať : Túto omáčku skladujte až do dvoch dní vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku v chladničke. Táto omáčka sa najlepšie podáva čerstvá. Neuchovávajte v mrazničke.
Získajte recept: Kafová omáčka
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 6 z 12
Šťaveľová omáčka
Ak hľadáte omáčku s ľahkou a smotanovou jemnou chuťou, potom šťavnatá omáčka je perfektnou voľbou. Táto omáčka kombinuje šalotky, rybie zásoby, dvojité smotany a šťaveľové listy pre ľahkú, ale voňavú omáčku.
- Podávame s : Pokvapkajte na podrážku citróna, morského vlka alebo na svoje obľúbené biele ryby. Podávame spolu s čerstvými vetvičkami brokolice a nových zemiakov.
- Ako ukladať : Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až dva dni. Šťaveľová omáčka sa najlepšie podáva čerstvá, takže pri výrobe to treba pamätať.
Získajte recept: Jediný citrón s šťavnatou omáčkou
Toto je obrázok 7 z 12
Omáčka z bieleho vína
Omáčka z bieleho vína je luxusná krémová omáčka s príchuťou čerstvého tymiánu a horčice Dijon. Je to naozaj jednoduché na prípravu a premení váš kúsok rýb na misu hodnú reštaurácie. Jednoducho vyšľahajte všetky ingrediencie na varnej doske, až kým nebudú teplé a chutné.
- Podávame s : Nalejte na svoje čerstvo pripravené čerta, tresky alebo platesy. Podávajte na posteli šťouchaných zemiakov alebo živých zelených šalátových listov.
- Ako ukladať : Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku po dobu až dvoch dní. Túto omáčku môžete zmraziť až tri mesiace. Pred opätovným ohriatím v chladničke dôkladne rozmrazte cez noc.
Získajte recept: omáčka z bieleho vína
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázok 8 z 12
Petržlenová omáčka
Klasický doplnok k rybej, petržlenovej omáčke je ľahká krémová omáčka s nádherným herby povrchom. Môžete si ho kúpiť hotový, ale ak ho urobíte sami, bude to omnoho chutnejšie - môžete ho dokonca spojiť s citrónom alebo cesnakom pre silnejšiu chuť.
- Podávame s : Petržlenová omáčka je perfektná s grilovanými bielymi rybami alebo dokonca rybími koláčmi.
- Ako ukladať : Petržlenová omáčka sa najlepšie podáva čerstvá, ale možno ju v chladničke uchovávať až 2 dni, pred opätovným ohriatím a podávaním ju poriadne premiešajte. Petržlenová omáčka nie je vhodná na mrazenie.
Získajte recept: petržlenová omáčka
Toto je obrázok 9 z 12
Parmezánová omáčka
Ak máte radi klasickú syrovú omáčku, zamilujete si túto variantu plnú čerstvo nastrúhaného parmezánu. Parmezán dodáva tejto omáčke hustú textúru a vetvičky citróna tymiánu dodávajú príjemnú štrk.
john stamos priateľka súčasný vek
- Podávame s : Táto syrová omáčka sa môže podávať na bielych rybách, ako sú halibut, treska alebo treska škvrnitá. Je to veľmi bohaté, preto ho pridajte vždy len trochu. Pri podávaní s rybami môžete túto omáčku premiešať aj cez niektoré cestoviny alebo rizoto.
- Ako ukladať : Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 2 dní v chladničke. Túto omáčku nemôžete zmraziť.
Získajte recept: parmezánová omáčka
Toto je obrázok 10 z 12
Chimichurri omáčka
Táto jemná chimichurri omáčka sa dá rozžeraviť v okamihu, pretože je potrebných iba 5 ingrediencií. Táto omáčka skutočne zabalí punč, pokiaľ ide o chuť, vďaka zmiešaným bylinkám, ktoré zahŕňajú koriander a petržlen.
- Podávame s : Herbová chuť tejto omáčky by perfektne fungovala so solenými rybami, ako je makrela. Dalo by sa to tiež podávať s grilovanými rybími filémi, ako sú treska alebo halibut. Pridajte trochu omáčky súčasne, pretože je silne chutná.
- Ako ukladať : Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku až 3 dni v chladničke. Táto omáčka sa najlepšie podáva čerstvá.
Získajte recept: Chimichurri omáčka
Toto je obrázok 11 z 12
Krevetová omáčka
Kombinácia rýb s rybami je trochu nezvyčajná, ale krevetová omáčka je plná chuti. Varené krevety, citrónová šťava a kôpor tvoria základ tejto hustej krémovej omáčky - je to ako krevetový koktail, ale vo forme omáčky.
- Podávame s : Omáčka z krevetovej lyžice na čerstvých filéch z tresky, tresky jednoškvrnnej alebo domácich rybích koláčov. Táto omáčka je dosť bohatá, takže ju nebudete potrebovať, aby ste dostali jej chuť.
- Ako ukladať : Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 dni. Táto omáčka sa najlepšie podáva čerstvá.
Získajte recept: Fishcakes s krevetovou omáčkou
Toto je obrázok 12 z 12
Paradajková omáčka
Táto bohatá paradajková omáčka z paradajok, papriky a paradajkovej pasty sušenej na slnku - je to perfektná omáčka, ktorá vášmu rybiu rezu dodá letný pocit.
- Podávame s : Čerstvo pripravenú omáčku pokvapkajte treskou, halibutom alebo lososom. Môžete tiež hodiť cestoviny do omáčky a svoje ryby položiť na záhonu z rajčiakov, do ktorých sa vložia cestoviny. Listy rakety pridávajú do omáčky lahodnú korenistú chuť.
- Ako ukladať : Skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo vrecku až 3 dni v chladničke. Táto omáčka sa najlepšie podáva čerstvá.
Získajte recept: Paradajková omáčka s omáčkou z paradajok
Kam ďalej?
Viac receptov na ryby
Zdravé raňajky recepty