Ako variť papriky

Tu je rýchly a jednoduchý sprievodca, ako uvariť papriky bradavičky, a naozaj neveríte, aké ľahké je pripraviť. Padron papriky sú malé zelené papriky, ktoré sú väčšinou mierne, ale občas môžu byť horúce! Táto nepredvídateľnosť z nich robí zábavné desiatu, ktoré si užívajú s priateľmi - nikdy nevie, kto by mohol dostať pikantnú. V Španielsku sa papriky padronu často podávajú ako malé občerstvenie tapas pred jedlom a zvyčajne sa podávajú veľmi jednoducho. Aby sme sa ubezpečili, že sme dostali pravú ruku na varenie papriky, požiadali sme šéfkuchára reštaurácie Salt Yard v Londýne, aby nám poskytla svoje najlepšie tipy. Tu nám ukazuje, ako veľmi jednoducho variť papriky. Najprv začnite trením papriky v oleji a soli a potom ich zbalíte v super horúcej panvici, aby ste na vonkajšej strane dostali nádhernú spálenú pokožku. To je všetko, čo musíte urobiť, aby ste podali túto tradičnú tapas desiatu. Pikantné papriky sú tiež veľmi ľahko dostupné, videli sme ich v mnohých supermarketoch a ak žijete v blízkosti trhu, môžete vždy požiadať miestneho držiteľa stánkov s rastlinami, aby ich pre vás získal. Tieto malé papriky sú mierne horké, takže na začiatku jedla dobre pracujte so sladkým pivom. Tieto tiež naozaj dopĺňajú iné, bohatšie tapasové jedlá ako choizo v červenom víne alebo patatas bravas.