Naša múmia bloggerka Anneliese bola vyzvaná, aby každý deň kŕmila svoju rodinu štyroch detí každý deň 5!
Výskum ukazuje, že priemerná domácnosť stále nedosahuje toto magické číslo, takže Anneliese bude uvažovať o spôsoboch, ako získať viac zeleniny do večere svojich detí, o tom, ako zabezpečiť, aby bola celá ovocná misa spotrebovaná, a čo je rozhodujúce, uvidíme, či dokáže udržujte v tomto procese účty za jedlo. Môžete si myslieť, že získanie vašich 5 dní je ľahké, ale zamyslite sa znova. Za tebou Anneliese ...
----------------------------
Mamičkiní malí pomocníci | Recepty Anneliese | Nakŕmte svoju rodinu 20 GBP týždenne
----------------------------
Výzva bola vysvetlená
Myslím, že je spravodlivé povedať, že milujem výzvu, takže keď som bol požiadaný, aby som sledoval, koľko ovocia a zeleniny jedla moja rodina, a aby som sa ubezpečil, že sa držím odporúčaného 5-denného cieľa, pomyslel som si, aké ťažké môže byť? Moja štvorčlenná rodina šťastne zje ovocie a zeleninu!
Niekoľko dní po línii a nemôžem si pomôcť všimnúť si nedostatok rozmanitosti v našej ovocnej miske alebo ako môj štvorročný chlapec náhle odcudzí brokolicu. Čo sa stalo s malým chlapcom, ktorý by jedol zeleninu z taniera skôr, ako sa dotkne niečoho iného ?! Áno, môj 2-ročný miluje jablká a mrkvu, ale u väčšiny ďalších vecí mu ukazuje nos. Zrazu sa cítim dosť skľučený z perspektívy zabezpečenia, že všetci dosiahneme našich 5 dní denne, každý deň!
Pred začatím tejto výzvy 1. januára som sa zamyslel nad tým, prečo je také dôležité dosiahnuť tento odporúčaný cieľ. Vždy som vedel, že jesť ovocie a zeleninu by sme mali robiť všetci, ale pripúšťam, že som naozaj nevedel prečo! V denníku Mail som sa stretol s týmto článkom a bolo mi povedané, že konzumácia len niekoľkých častí ovocia môže znížiť riziko predčasnej smrti srdcovými chorobami až o 50 percent, nehovoriac o pomoci pri ochrane pred niektorými typmi rakoviny a dokonca o jej odvrátení. tie otravné prechladnutia a vírusy chrípky ... zoznam pokračuje. Zrazu som bral túto výzvu veľmi vážne a prehodnocoval svoju vlastnú stravu. Mám sklon preskočiť väčšinu ovocia; je to drahé a ja toho chlapca poznám, takže to nechám na nich. Mám sklon hádzať zeleninu na taniere môjho manžela a detí, mysliac si, že je lepšie, že ju majú, a nie ja. Nielenže som svojim deťom dával zlý príklad skimpingom z vlastného príjmu ovocia a zeleniny, ale mohol by som smerovať k budúcnosti zlého zdravia - a aké by som potom mal pre svoju rodinu?
Samozrejme, je to všetko veľmi dobré a dobré rozhodnutie, či zaistím, aby sme zjedli náš deň 5 dní, ale vypracovanie veľkostí porcií iba ďalej zaboril môj už zabuchnutý mozog! Všetci štyria z nás si vzhľadom na vek a pohlavie vyžadujú rôzne veľkosti porcií, takže som sa cítil dosť zmätený. Očividne nejde o vhadzovanie dávky ovocia do mixéra a výrobu smoothie každý deň. Budem musieť premyslieť a naplánovať každé jedlo a občerstvenie, aby som si bol istý, že všetci skončíme deň bruškami plnými správnych porcií ovocia a zeleniny alebo aspoň dosť. Táto výzva určite nie je taká jednoduchá, ako som pôvodne predpokladal! Keď som bol zasiahnutý vlnou pochybností, narazil som na tento úžasne jednoduchý web, čo je 5-dňový deň, kde si môžete vybrať akékoľvek ovocie a zeleninu a okamžite vám povie, koľko musíte jesť, aby ste sa rovnali časť. Hurá! Som si istý, že túto praktickú webovú stránku používam každý deň.
Keďže moji dvaja mladí chlapci sa zrazu rozhodli, že každá zelenina musí byť dôkladne pitvaná a skontrolovaná pri každom jedle, myslím si, že mi bude práca prerušená. Pomyslel som si, že som sa stal víťazom so zemiakmi, keď ich jeme takmer každý deň. Bolo mi smutno, keď som čítal na webovej stránke NHS, že zemiaky nie sú v skutočnosti zahrnuté do našich 5 dní, pretože sa považujú za škrobové jedlo, takže sa spájajú s ostatnými škrobovými výrobkami, ako sú cestoviny a ryža. Pozitívne je, že zemiaky obsahujú vitamín C a sú skvelým zdrojom vlákniny, keď opúšťame kožu, takže sa nebudem cítiť príliš rozbitý.
Myslím si, že hlavným problémom u mojich detí je to, že si okamžite uvedomujú, že majú na tanieroch zeleninu, pretože som sa nikdy nesnažil ich zakryť; Gratulujem si k dobrému jedlu. Môj štvorročný je však teraz veľmi podozrivý z iného, ako mrkva, zatiaľ čo jeho dvojročný brat ho chce skopírovať! Teraz som akceptoval, že nemôžem jednoducho nechať vyhodiť zeleninu, ktorá zostala na tanieri; namiesto toho sa budem čo najviac snažiť zakryť výživné sústo strúhaním, rozdrvením a zmiešaním každej koreňovej zeleniny alebo fazule v dohľade! Som si istý, že dokážem skryť najrôznejšie dobroty pred bolonskými, domácimi hamburgermi a sendvičovými náplňami. Nemôžem sa dočkať, až začnem vidieť, aké mazané nápady môžem prísť!
Nielenže budem musieť prísť s vynaliezavými vynálezmi, aby som naplnil odporúčané 5-denné dni do svojich detí, môjho manžela a mňa, ale budem tiež musieť zistiť, ako sa zmení náš rodinný obchod s potravinami. Aj keď nakupujeme primerané množstvo zeleniny a ovocia, budeme musieť kúpiť viac, aby sme každý deň dosiahli náš cieľ. Som si istý, že pocítime štipku našich kabeliek - ale o koľko? Budeme musieť znížiť ďalšie potraviny, aby sme si mohli dovoliť ďalšie výdavky? Moje hlavné obavy sú plytvanie. To, že kupujeme veľa ovocia a zeleniny, neznamená, že ich môžem donútiť kŕmiť svoje deti! Naozaj budem mať plné ruky práce so svojím strúhadlom!
Moje ciele pre výzvu:
1. Vyskúšajte a rozmanitosť nového ovocia a zeleniny (a prinútiť deti, aby ich zjedli bez sťažností - želám veľa šťastia!)
2. Majte odpad na minimum - nie je nič horšie ako odpad, takže sa budem ubezpečovať, že akýkoľvek odpad sa správne používa a používa sa aj na iné jedlá.
3. Do nestrávi príliš veľa peňazí v našom obchode s potravinami - viem, že ovocie a zelenina môžu byť drahé, takže pred nákupom sa chystáme nakupovať, aby sme ušetrili peniaze.
4. Do plánovať vopred - každé jedlo, každý nákupný zoznam atď. A naplánujte si, čo budeme jesť každý týždeň.
Sledujte tento priestor a sledujte ho!
****
Prvý týždeň: Je to všetko o peniazoch, zlato!
Prvý týždeň mojej päťdňovej výzvy sa skončil - a môj Bože, bol to drahý! Na Silvestra sa chlapci tešili popoludní so svojimi starými rodičmi, zatiaľ čo Neil a ja sme išli na niekoľko supermarketov, aby sme čo najviac využili čas sám. Úprimne povedané, zriedkavé výlety bez supermarketov pre deti sa dajú takmer klasifikovať ako príjemný deň, pretože môžeme prechádzať bez rozhodcovských argumentov a bez batoliat do môjho nákupného zoznamu!
Náš prvý obchod na výzvu začal v Aldi a šlo to celkom dobre. Kedykoľvek nakupujem v Aldi, som vždy ohromený veľkou hodnotou. Podarilo sa nám získať hrozno, ořešák, tekvicu, papriku a veľa ďalšieho za veľmi prijateľné ceny. Kúpil som tiež konzervované obličkové bôby, cíceru a nakrájané paradajky, pretože sú tiež súčasťou vašich 5 dní.
Ako som už napísal svoj prvý plán stravovania, bolo to frustrujúce, keď som nenašiel niekoľko kľúčových ingrediencií. Pri hľadaní čerstvých jahôd a cvikly ma privítali prázdne škatule, nenašiel sa žiadny mrazený alebo čerstvý špenát a koľko citrónov nemali v dobrej kondícii. Keďže Tesco bol takmer vedľa, rozhodli sme sa vyskúšať aj tu. Zmrazený špenát sa nám podarilo lokalizovať, ale stále sa nám nepodarilo získať žiadne jahody, ale podarilo sa nám vložiť niekoľko nepodstatných vecí do nášho vozíka ... Určite sme zaplatili cenu pri odchode! Napriek tomu, že sme odišli iba s niekoľkými nákupnými taškami, podarilo sa nám minúť neuveriteľných 59,48 GBP. To je viac, ako by sme normálne strávili za týždeň, a čo je horšie, musel by som kúpiť viac za pár dní!
Keď sa nasledujúci deň začal môj problém, pokúsil som sa vytlačiť veľký výdavok z hlavy. Bol to Nový rok, čo je zvyčajne čas, keď sa väčšina z nás snaží vyhnúť čokoláde a koláčom a usilovať sa o zdravé a vyvážené stravovanie. Zvyčajne trvám iba tri dni, kým sa vrátim na tortu. Tentoraz sa však veci líšia. Stále môžem jesť svoj milovaný koláč, ale tiež musím každý deň stlačiť päť porcií ovocia a zeleniny. To nemusí znieť príliš obtiažne, ale v priebehu tohto týždňa som zjedol oveľa viac, ako je obvyklé, a moje brucho sa neustále cíti plné. Obávam sa, že môj pás sa čoskoro začne cítiť štipka!
veľkonočné pečenie pre deti
Často vynechávam raňajky. Hovorím si, že som príliš ponáhľaný na to, aby som ho zjedol, a keď sa vrátim zo školy, mám namiesto toho šálku kávy a suchár (alebo dva). Teraz sú však raňajky skvelou príležitosťou na zaškrtnutie jedného alebo dvoch z mojich piatich denne. Toto ma zase naplní a zastaví moje sušienky! Páčilo sa mi ovsená kaša s banánmi, lahodná čierna ríbezle brezové müsli a čerstvé čučoriedky s prírodným jogurtom a obilninami. Musím však povedať, že sa obávam, že mi hrozí zafarbenie na modro. Dospelý musí jesť štyri polievkové lyžice čučoriedok, aby sa rovnal päťdennej porcii. To je obrovské množstvo, keď si skutočne sadnete a jete! Musel som sa prinútiť preraziť každú poslednú čučoriedku a potom sa Oliver rozhodol, že dokáže zvládnuť iba polovicu. Pretože čučoriedky stoja 3 libry za 250 g punnet, nemohol som ich vyhodiť, aby som ich aj vyhodil, aby jedli tie. Nasledujúci deň by som sotva čelil svojim čučoriedkovým lievance!
Pozrite sa, čo rodina Giggins tento týždeň jedla (Plus, koľko z ich 5-denných konzumácií každý deň!)
Obed bolo najnáročnejšie jedlo a doteraz sme mali väčšinou veľké miešané šaláty v sendvičoch alebo miešané do cestovín. Miešaný šalát je plný vecí, ako sú zelerové palice, šalát, paradajky, uhorky, strúhaná mrkva a kukurica. Som veľmi opatrný a klasifikujem obrovské šaláty ako jednu časť našich piatich dní. Napriek rozmanitosti nie sú niektoré z týchto množstiev samy osebe dostatočné, takže som ich všetky zoskupil, ako naznačuje webová stránka NHS. Ďalším mätúcim aspektom veľkosti porcií je prídavok na dieťa. Po nejakom prieskume online sa zdá, že dieťa mladšie ako 10 rokov má zhruba polovicu dospelej časti. Porcia pre dospelých by mala vážiť 80 g, takže si myslím, že ak moji chlapci, ktorí majú dva a štyri roky, majú okolo 40 - 50g, potom sa nám darí!
Samozrejme nemôžete násilím donútiť dieťa, aby mu odporúčalo kvótu. Ak malé dieťa nechce niečo jesť, nemôže sa s tým nič urobiť. Tento týždeň som strávil veľa času pokúšaním sa cajole a dokonca prosím Olivera, aby aspoň vyskúšal jeho cestovinový šalát, petržlenovú roládu alebo hranolky. Zdalo sa, že Oliver mal veľkú radosť, keď potriasol hlavou, razantne odtlačil tanier a zakričal „TOAST“ zakaždým! Naplnil som ho ľahkým jedlom z hrozna alebo jabĺk a dokonca som dal na tanier extra mrkvu, tú zeleninu, ktorú nedokáže dosť! Niekoľko dní dovnútra som sa pokúsil sedieť Olivera na kolenách po tom, čo som vydržal ďalšiu prestávku na večeru. Dal som pred sebou jeho nedotknutú vegetariánsku pizzu a okamžite sa zastrčil dovnútra. Každý týždeň má domácu pizzu, ale myslím si, že všetky ostatné nové jedlá ho rozladili a jednoducho potreboval istotu a maznať sa. Aspoň s Izákom môžem vysvetliť, čo máme, a poviem mu, aby vyskúšal nové veci. Vo väčšine prípadov vyčistí tanier, len čo sa mu to umožní. Falafely z orechového tekvice sú príkladom. Nenávidí tekvicový orech a videl som, ako sa pripravuje (napriek mojej najlepšej snahe ho skryť), takže sa už rozhodol, že sa mu nebudú páčiť falafely. Našťastie ich Izák neochotne skúsil a potom pokračoval v jedení. Nezaujímal sa však o sladkú dusenú červenú kapustu, ktorú si Oliver užíval, alebo o domácu hubovú polievku, ktorú sme s Neilom milovali!
V pondelok som znovu získal dôveru chlapcov, keď som donekonečil svoje spoľahlivé špenátové cestoviny. Použitie mrazeného špenátu je taký sporák a je tiež oveľa jednoduchšie pripraviť ho. Izák vyhlásil toto za svoje obľúbené jedlo od doby, keď si vyvinul silu reči, zatiaľ čo Oliver vždy vdychuje jeho časť, takže ju vyhlasujem za víťaza! Toto je jedlo, ktoré pripravím, keď sme ponáhľaní a unavení. Niekedy používam pohár cestovinovej omáčky alebo si pripravujem svoju vlastnú v závislosti od úrovne vyčerpania! Úplne som očakával, že si na túto výzvu vyrobím vlastnú paradajkovú omáčku, ale nemohol som odolať nahliadnutiu do pohára s omáčkou, keď som bol v supermarkete, a bol som prekvapený, keď som videl, že to je jeden z našich päťdenných, hurá! Aj keď sa mi páči, aby sme si pripravovali jedlo od nuly, je pekné občas si urobiť skratku.
Na konci prvého týždňa sme preto navštívili supermarkety pri štyroch príležitostiach a návšteva u chlapcov bola najviac rušná. Ak sa pozriete na príjmy, uvidíte, že sme v Sainsbury's kúpili jednu mrkvu. Túto náhodnú mrkvu nepotrebujeme, ale cítili sme, že ju treba kúpiť potom, čo ju Izák vzal a začal ju jesť. Tento okamih pripomenul Neilovi a mne, prečo bolo naše novoročné nakupovanie „jaunt“ takou pochúťkou!
Všetky tieto výlety do supermarketov samozrejme znamenali, že sme strávili strašidelné množstvo peňazí. Som presvedčený, že nebudeme musieť minúť toľko peňazí v nasledujúcich týždňoch, keď sme teraz kúpili väčšinu našich základných potravín, ako sú konzervované paradajky, zemiaky, cereálie, syr atď. Chcel som navštíviť našich miestnych poľnohospodárov. “ minulý víkend sme mali taký silný dážď, že námestie bolo opustené, keď sme dorazili. Chcem sa pokúsiť tento víkend skúsiť znova a uvidíme, či si môžem zahrať nejaké výhodné ponuky. Budem sa tiež zaoberať používaním viac konzervovaného a mrazeného ovocia a zeleniny, pretože sú stále klasifikovaní ako súčasť našich 5 dní denne, a to je to, o čom táto výzva je. Bude tiež zaujímavé porovnať ich kvalitu, chuť a štruktúru. Ďalším cieľom je nájsť spôsoby, ako vkradnúť zeleninu do chlapcovho jedla. Nikdy som sa nepokúsil skryť ovocie a zeleninu v chlapčenskom jedle, ale je mi jasné, že vyskúšanie nových vecí môže byť pre malé deti nevhodné, zatiaľ čo textúra je tiež problémom. Napríklad Izák mi hovorí, že huby chutia ako slimáci. Pretože som nikdy nejedol slimáka, nemôžem ho porovnávať!
Pripojte sa ku mne budúci týždeň, keď dostanem strúhadlo, miešanie a rozdrvenie ...
****
Druhý týždeň: Je to mriežka!
Tento druhý týždeň bol zaujímavý a napriek niekoľkým frustráciám sa mi to naozaj páčilo. Jiem oveľa viac, ako by som zvyčajne robil, ale je to čisto preto, že jím dobre. Už viac nevynechávam raňajky, vyberiem si sušienku na ovocie alebo na obed jesť nudný toast. Rýchlo si uvedomujem, že táto výzva ma núti zaoberať sa vlastnou stravou, nielen stravou svojich detí. Mojou úlohou je napokon ísť príkladom; je dôležité, aby som si dal dobrý!
Dedičné obedy
Najťažšou časťou tejto výzvy doteraz bolo obed. Je naozaj zložité pokúsiť sa prísť s najrôznejšími jedlami, ktoré sa dajú do Isaacovej obedovej schránky. Musím však povedať, že Izákovi sa darí skvele. V skutočnosti si myslím, že sa vyrovná lepšie ako ja! Poslal som ho do školy s obedovým boxom plným mrkvy, zeleru, uhoriek, červenej papriky a homosu na ponorenie. Prišiel domov s prázdnym boxom na obed, zatiaľ čo sa mi nepodarilo dokončiť zeler! Začínam premýšľať, či podceňujem svojich chlapcov. Nedával som im v minulosti dosť rozmanitosti? Keď bolo niečo odmietnuté, vzdal som sa príliš ľahko?
Pozrite sa, čo rodina Giggins tento týždeň jedla (Plus, koľko z ich 5-denných konzumácií každý deň!)
Ovocné smoothie nebo
Najlepšie na tomto týždni boli vynikajúce ovocné smoothie! Urobil som ich v minulosti, zvyčajne som však uviazol v banánoch. Teraz však nie je čas hrať bezpečne, a preto som do mrazených miešaných bobúľ, jogurtu a čistej pomarančovej šťavy pridal. Výsledné smoothies sú úplne chutné a balené tromi z našich piatich denne. Legrační je, že môj dvojročný odmieta jesť najviac bobúľ, takže si dokážete predstaviť moje potešenie, keď prehltne svoje smoothies!
Aj keď bol tento mixér tento týždeň dosť zaneprázdnený, môj strúhadlo sa používa každý deň. Mriežka je nepochybne únavná úloha, ale som si celkom istý, že moje krídla bingo spevňujú !!!! Naozaj som si užíval výrobu hamburgerov šalvie a cibule. Urobil som ich už predtým, ale tentokrát som vážil zeleninu, aby som si bol istý, že v našich hamburgeroch budeme mať správne množstvo. Keď som sa pozrel na obrovskú horu strúhanej mrkvy, uvedomil som si, že používam oveľa viac ako obvykle. Toľko receptov obsahuje iba jednu mrkvu, jedinú tyčinku zeleru alebo jednu cibuľu, ale výsledné veľkosti porcií sa samozrejme pri rozdelení na rodinu samozrejme zmenšia. Je celkom jasné, že sme predtým zaostávali; jedna mrkva medzi štyrmi nestačí!
Výsadba červenej repy: Úspech
Ako som už uviedol, táto päťdenná výzva ma prinútila prehodnotiť svoju vlastnú stravu. Je to tiež dobrý dôvod na opätovné navštívenie všetkého ovocia a zeleniny, ktoré sa mi nepáčilo od detstva. Naozaj sa mi nepáči červená repa a zvykla som si prosiť svoju mamu, aby som na tanier nič nedala. Kedykoľvek som sa odvážil to skúsiť, môj roubík reflex bol dobre cvičený! Minulý týždeň som sa prvýkrát rozhodol vyskúšať cviklu po vyše desiatich rokoch. Nebol som však pripravený jesť kúsok repy. Potreboval som používať rovnaké taktiky, ktoré používam na svoje deti, a skryť ich. Samozrejme, nemohol som to skryť, pretože som vedel, že to bolo - a ako vlastne môžete skryť jasne červenú farbu ?! Mojou odpoveďou bolo prijať farbu, jednoducho ju zasypať do pyré a rozdrviť na zemiaky. Bol som ohromený, keď som zistil, že vo výslednej farebnej zemiakovej kaši nemôžem ochutnať náznak repy. Izák všetko pohltil, ale Oliver bol očividne úplne hodený podivným červeným jedlom na tanieri; založil si ruky a pevne utesnil ústa! Napriek Oliverovmu odmietnutiu som sa cítil pozitívne nadšený z toho, že som úspešne opustil svojich démonov červenej repy a čoskoro som mal v pláne urobiť hamburgery z repy.
Výzva cukety: Zlyhanie
Tento týždeň bol tiež týždňom, v ktorom som si stanovil za cieľ, aby sa moji chlapci stali cuketou !! Keď som odstavil chlapcov, ich obľúbené jedlo bolo cuketa. Odvtedy sa to však zmenilo. Každý náznak cukety a tanierov je znechutený. Najskôr som ich priviedol k falošnému pocitu bezpečia tým, že som pripravil lahodne vlhkú čokoládu a cuketovú tortu. Trestná cuketa nebola viditeľná v tmavo hnedom torte, takže bola šťastne pohltená. Bohužiaľ, len preto, že koláč s cuketou je hltaný, neznamená to, že cuketa sa bude jesť v akejkoľvek inej podobe. O niekoľko dní neskôr, moja láskyplne pripravená cuketa a slanina carbonara dostala vlažnú odpoveď od Izáka, ktorý neochotne jedol polovicu. Oliver trpezlivo vybral drobné škvrny strúhanej cukety z každého jednotlivého kúska cestovín, než nakoniec zjedol jednu hrsť !! Napriek sklamaniu som nebol pripravený vzdať sa svojej výpravy na cukrársku cestu! Nasledujúci deň som pripravil cuketové lievance a sladký zemiakový homos, aby som išiel vedľa. Myslím, že „úplné zlyhanie“ je jediný spôsob, ako opísať výsledok! Hummus vyzeral celkom dobre, ale chutil absolútne hnusne a cukety s cuketou sa stretli s podozrivým zamračením. Pridal som trochu paradajkového kečupu, ale Oliver by nebol v pokušení. Izák zjedol cukráreň po nejakom nehanebnom žobraní z mojej strany, ale nepýtal som sa na sekundy!
s.a.d. liečby
Deň bol našťastie vykúpený, keď som si na večerné večere pripravil pastiersky koláč. Celkom som šiel so svojou taktikou skrytia vegetariánov! Miešal som všetku zeleninu, až kým nedosiahli takmer konzistenciu pyré a áno, pridal som aj trochu cukety! Bramborová kaša bola ďalšou dobrou výhovorkou na pridanie ďalšej zeleniny. Zemiaky som uvaril s prameňom, rozdrvil som ich a ponúkol tichú modlitbu, ktorú si Oliver nenávidel. Tentokrát som surfoval po vlnách úspechu, keď obaja chlapci zožrali všetky svoje vegetariánske jedlo a nevedomky posmievali štyri z piatich denne na jednom sedení! Na oslavu som si pripravil pár „cheatových tvarohov“ na večeru, doplnený domácim džemom od priateľa a niekoľkými konzervovanými jahodami. Naozaj som si nebol istý, čo by som si vyrobil z jahôd z plechovky, ale bol som príjemne prekvapený. Napriek ich škaredému vzhľadu boli veľmi chutí. Radšej by som ich mal čerstvý, ale v januári sú veľmi drahé a nie je ľahké ich navštíviť!
Peniaze, peniaze, peniaze
Na konci druhého týždňa mám pocit, že práve začíname vyrovnávať naše výdavky. Áno, 81,18 GBP je stále vyššia suma, ako som spokojná, ale je lepšia ako 107,32 GBP, ktoré sme strávili v priebehu prvého týždňa! Druhý týždeň v rade sme sa pokúsili navštíviť trh miestnych poľnohospodárov, ale opäť nás zasiahlo zlé počasie a neboli vidieť žiadne stánky. Namiesto toho sme išli do farmárskeho obchodu a privítali nás množstvo krásneho ovocia a zeleniny. Ceny boli primerané, ale bohužiaľ sme nemohli získať všetko, čo sme potrebovali. Nasledoval ďalší výlet do supermarketu! Je zrejmé, že ak si prajete, aby vaša rodina zjedla svojich päť denne, bude to mať vplyv na vaše financie, aj keď sa budete môcť nakupovať. Teraz túžim po pridelení prostriedkov, aby sme mohli pestovať svoje vlastné!
Budúci týždeň chcem vyskúšať ovocie alebo zeleninu, ktorú nikto z nás nikdy neskúšal. Táto výzva mi prinútila vyskúšať nové veci a som rada, čo nájdeme; môže to byť zložitejšie, ako si myslím!
****
Tretí týždeň: Von so starými, s novými!
Ja som v polovici svojej päťdňovej výzvy a jesť veľa ovocia a zeleniny sa stalo druhou prirodzenosťou. Zdá sa, že moje celkové zdravie reaguje na ďalšie vitamíny, ktoré dostávam! Cítim sa trochu menej zdĺhavo, moja nálada je jasnejšia, ale čo je najdôležitejšie, nemal som obvyklú januárovú zimu. Áno, ešte stále máme týždeň v januári a pravdepodobne som pokúšal osud, ale stále som rád, že som zašiel tak ďaleko bez toho, aby som si vyvinul zvyčajné čuchania. Chlapci sa tiež vyhýbali choroboplodným zárodkom, ktoré sa dostanú do školy. Nemôžem si pomôcť, keď premýšľam, či zmena našej stravy už zlepšila náš imunitný systém za tieto 3 krátke týždne. Ak dokážeme odolať niekoľkým prechladnutiam, potom som rád, že môžem aj naďalej olúpať a strúhať zeleninu a používať svoj mixér každý deň!
Naše prvé stretnutie s celermi
Tento týždeň som chcel vyskúšať ovocie alebo zeleninu, ktorú rodina predtým zjedla. Myslel som, že by to mohlo byť trochu zložitejšie, ale nakoniec to bolo oveľa ťažšie, ako som si myslel. Možno naša rodina nie je taká dobrodružná, ako som si predtým myslela ?! Nakoniec som bol nútený vyzdvihnúť zablatený, pokrčený celer z regálov supermarketov, pretože to bola jediná vec, ktorú nikto z nás neskúsil.
Keď som bol doma, pozrel som sa online, aby som zistil, čo sa môžem o tejto zdanlivo nezaujímavej koreňovej zelenine dozvedieť. Musím priznať, že som bol sklamaný, keď som si prečítal, že chutil podobne ako zeler! Nikto, kto by sa chcel odložiť, som sa rozhodol vyrobiť celeriové lasagne, ktoré, len aby som si ich pomýlil, neobsahujú žiadne cestoviny. Túto bočnú misku tvoria rôzne vrstvy plátky a celeru. Bol som príjemne prekvapený výsledkom, ale bohužiaľ Izák a Oliver neboli. Ich bunkové lasagne sa nechalo vychladnúť na tanieroch. Som však rád, že sme vyskúšali niečo nové a teraz viem, že sa nemusím odkladať. Chlapci sa nezaujímali o toto jedlo, ale stále sa môžem pokúsiť pridať k zemiakovým šťouchám zeler a pokúsim sa o tento recept o pár mesiacov, aby som zistil, či môžu byť v pokušení ...
Vysvetlené sú raňajky, obedy a večere
Tento týždeň som nevybral žiadne nové zmeny v našich raňajkách. Zdá sa, že sme sa usadili na niekoľkých výberoch, ako napríklad Weetabix a banán, ovocné smoothie alebo ovsená kaša so strúhaným jablkom. Väčšinu pracovných dní ideme na voľbu Weetabix a banány, pretože je najrýchlejšie vysmievať sa šialenému spechu dostať sa do školy. Viem, že chlapci by každý deň mali šťastne ovocné smoothie, ale keďže obsahujú ovocnú šťavu, obávam sa ich zubov - pijú tiež vek. Možno ochutnávajú chuť, ale nikdy som nepoznal takýchto pomalých pijanov!
Obed je tiež jednoduchá záležitosť chleba pitta so zeleninovými palicami a homos, cestoviny alebo syrov a sendvičov z uhoriek. Zahŕňajú sa aj hrozienka, hrozno a jablká na doplnenie našich 5 dní. Keď balím obedový box každý deň pre Izáka, čakáme na víkend na horúci obed. Tento víkend som pripravil krémovú tekvicovú tekvicu a mrkvovú polievku. Nikdy som nebol veľmi dobrý na prípravu polievky, takže som bol nadšený, keď bola táto šarža plná chuti a Oliver ju zožral radosťou. V čase, keď dokončil svoju misku polievky, sa mu v brade vyvinul žiarivý oranžový odtieň. Bol to skvelý pocit vedieť, že zožral 2 zo svojich 5 dní denne, najmä keď protestuje, že nemá rád tekvicu ořešáka!
Zistite, čo rodina Giggins jesť tento týždeň (plus koľko z ich 5-denných konzumácií každý deň)
Oliver, ktorý má 2 roky, je zvyčajne ťažšie presvedčiť ako jeho štvorročný brat. Nemôžem ho presvedčiť, aby veci skúšal. Ak to nechce, nemôžem zmeniť jeho názor! Preto som rád, že sa tento týždeň dobre darí. Keď sme pred niekoľkými dňami urobili hrachový pest, mali sme ešte väčší úspech. Neil nevyzeral príliš isto, keď som mu povedal, čo je na jedálnom lístku, ale na hrachovom hrášku to nebolo príliš odlišné a jeho tanier bol čoskoro prázdny! Oliver zvyčajne odmieta jesť hrášok, ale vlkol si svoje cestoviny pokryté hráškovým pestom. To len dokazuje, že vizuálny vzhľad hrá takú malú úlohu s malými deťmi. Ak je ovocie alebo zelenina nerozpoznateľná, môžu to skúsiť len tak, aby zistili, že majú chuť!
Brokolica mäsové gule habadej
Brokolica „mäsové guľky“ bola na mojom zozname nových vecí, ktoré som vyskúšala. Nerád sklamem, ale v skutočnosti neobsahujú žiadne mäso; majú len tvar karbonátky! Urobil som paradajkovú omáčku s brokolicami „mäsovými guľkami“ a Neilom a zistil som, že sú dosť chutné. Isaac a Oliver sa, žiaľ, presvedčili, aby vyskúšali urážajúce zelené „mäsové gule“, ale pokračovali v konzumácii. Uf!
Puding? Aký puding?
So všetkými sladkými smoothies a ovocím, ktoré si pochutnávame na občerstvení, sme necítili veľkú potrebu pudingov neskoro, čo robí zmenu! Myslel som si však, že by som sa mal viac snažiť tento týždeň. Ovocie v želé vždy klesá dobre a tentokrát som pridal konzervované mango. Oliver sa však nezaujímal o mango a odborne sa mu podarilo vybrať všetku želé z ovocia. Rozpadli sa jablká a zmes bobúľ s krémom a ich misky sa oškrabali. Určite nemáme ovocie dosť často, je to tak mňam! Cez víkend som mal tiež veľa zábavy pri príprave koláčov s ryžou Krispies s Oliverom. Pridal som 5-dňový zvrat do nášho zvyčajného receptu ryže Krispies a prečistil niekoľko sliviek a pridal ich do zmesi. Môže to znieť trochu čudne, ale sušené slivky a čokoláda idú veľmi dobre spolu a výsledné koláče z ryžového krispies sa ukázali byť veľmi sviežejšie a boli si užívané bez akejkoľvek viny. Boli jedným z našich 5 dní!
Tento týždeň je celková suma
Po tom všetkom, čo hovoríme o jedle, je čas obrátiť pozornosť na náklady na všetko! S úľavou môžem povedať, že sme minuli menej ako minulý týždeň a teraz sa dostávame bližšie k rozumnejšej sume. Doklad do dokladu hovorí 70,90 GBP, ale ak si odpočítate krmivo pre mačky, je to pod 70 GBP!
Teraz smerujeme do posledného týždňa a budem nás tlačiť o niečo ďalej a zameriavam sa na 7 porcií ovocia a zeleniny za deň, pretože na konci minulého storočia sa v médiách toho veľa hovorilo o skutočnom odporúčanom množstve. ročne. Nepochybujem o tom, že tento štvrtý týždeň bude zo všetkých najťažší, ale teším sa, že sa k tejto výzve dostanem! Skončíme všetci s brušnými bolesťami a prázdnym bankovým účtom? Čas ukáže!
koláče z tresky zo sladkých zemiakov
****
Štvrtý týždeň: Zbohom 5 dní, ahoj 7 dní!
Tu som na konci svojej päťdňovej výzvy a musím povedať, že tento štvrtý týždeň bol najťažší. V poslednom týždni som svoju hru zdvihol a pokúsil som sa prinútiť moju štvorčlennú rodinu, aby jedla 7 porcií ovocia a zeleniny denne namiesto obvyklých 5, pretože na konci tohto obdobia bolo toľko tlačového spravodajstva, že ide o skutočné odporúčané číslo. minulý rok. V priebehu týždňa to bolo oveľa ťažšie udržiavať. Myslím si, že ak by sme sa chceli držať 7 porcií denne, vyžadovalo by sa to skutočné plánovanie dopredu a veľa ďalšieho úsilia.
Ako byť zeleninový trikster
Aby som dosiahol 7-denný cieľ, musel som byť s našimi jedlami trochu kreatívnejší. Keď som pripravil klobásu a kašu, stal som sa rastlinným šľahačom, ale zemiaky som vykopal v prospech maslových bôbov. Naozaj som si nemyslel, že na Izáka a Olivera bude pôsobiť maslová kaša. Mali sme však všade čisté platne; možno pridanie omáčky pomohlo skryť môj podvod! Chlapci jedli aj zeleninové rizoto, ktoré som tento týždeň vyrobil. V minulosti som vždy robil jednoduché paradajkové rizoto, ale tentokrát som vytiahol všetky zastávky a pridal množstvo pečenej zeleniny. Ukázalo sa, že to bol úspech a myslím si, že sa stane obľúbeným rodinným príslušníkom.
Pomocou môjho mixéra
Môj mixér sa tento týždeň opäť dobre využil, keď som sa prvýkrát pokúsil pripraviť karfiolovú omáčku. Teší ma recept, pretože je veľmi jednoduchý a dúfal som, že by to bol dômyselný spôsob, ako prinútiť chlapcov, aby jedli karfiol. Bohužiaľ som urobil chybu a dal som chlapcom plátky chrumkavého chleba, aby ich nechali obsadené, kým sa ich večere ochladzovala. Chlapci boli tak šťastní, že si plnili svoje tváre plnými chleba, že ich karfiolová ryžová piecka neposkytla žiadne pokušenie. Ani by to neskúšali, zatiaľ čo Oliver považoval za zábavnejšie premeniť svoj krajec chleba na kráľovskú korunu! Musím priznať, že som zistil, že karfiolová omáčka chutí. Som si však istý, že sa to dá ľahko vyriešiť trochou cesnaku a parmezánom - to je dobrý dôvod, aby sa to znova stalo!
Tento týždeň je výzvou na sedem dní
Teší ma, že sme boli z väčšej časti schopní dosiahnuť vyšší 7-denný cieľ, ale Neil a ja sme sa začali cítiť trochu chorí, pretože sme museli jesť omnoho viac, zatiaľ čo Oliver prešiel cez pár plienok navyše! S potešením môžem oznámiť, že som sa minulý víkend konečne dostal na poľnohospodársky trh! Mal som veľa neúspešných pokusov, ale tentokrát som mal dvoch priateľov, ktorí ma sprevádzali na úžasný mesačný trh poľnohospodárov v neďalekej dedine. Bolo veľa stánkov s ovocím a zeleninou, aby som sa na ne pozrel, ale tiež som sa ocitol pritiahnutý k stánku s chlebom! Na trhu som si urobil dobre a kúpil som mrkvu, cibuľu, pastinák, ružičkový kel, uhorku a orechový tekvicu za 6,50 GBP. Môj priateľ potom upozornil na artičoky z Jeruzalema a spýtal sa, či som ich už niekedy vyskúšal. Nemal som, tak som sa rozhodol, že ich dám ísť, len v duchu skúšania nových vecí! Dáma, od ktorej som si kúpil artičoky, mi dala návrhy, ako ich uvariť. Nasledoval som jej olovo a pečil artičoky so syrom na vrchu. Boli prekvapivo chutné a jedli ich aj chlapci. Viesť!
Celková suma za tento týždeň
Aj keď sme si na trhu vedeli dobre, bolo tu niekoľko druhov ovocia a zeleniny, ktoré som nedokázal chytiť, pričom sme potrebovali aj obvyklé náležitosti zo supermarketu. Naše celkové výdavky v tomto štvrtom a poslednom týždni boli 71,77 GBP. Toto je 15 až 20 GBP za začiatok nášho obvyklého týždenného obchodu. To má veľký vplyv na náš rodinný rozpočet a nie je udržateľný. Potrebujem nájsť spôsob, ako jesť náš 5-deň denne na zvládnuteľnejšom množstve. Najmä čerstvé ovocie je drahé. Zistil som, že je lacnejšie kúpiť mrazené ovocie a samozrejme to vydrží dlhšie, pretože môžete presne použiť to, čo potrebujete, a zvyšok dať späť do mrazničky na ďalší deň. Dokonca aj konzervované ovocie je prijateľné a môže byť zahrnuté do nášho 5-denného dňa, preto pridám nepatrnú plechovku aj do nášho nákupného vozíka!
Ohliadnutie...
Keď sa obzriem späť na túto päťdňovú výzvu, vidím, že moja rodina prešla v priebehu týchto 4 krátkych týždňov značnou cestou. Na začiatku tejto výzvy bol môj príjem ovocia minimálny a zelenina bola obmedzená na čas večere. Moji dvaja mladí chlapci sa dychtivo zastrčili do jabĺk, banánov a mrkvy, ale na všetko ostatné sa dívalo s veľkým podozrením a často zostali nedotknutí. Táto výzva ma prinútila pozrieť sa na našu stravu a vynaložiť skutočné úsilie na pridanie ďalších druhov ovocia a zeleniny do našich jedál. Veľmi rýchlo som si uvedomil, že nejeme dosť rozmanitosti. Dával som chlapcom najobľúbenejšie, pretože to bolo jednoduchšie, ako vyskúšať niečo nové a riskovať odmietnutie. Je veľmi frustrujúce stráviť hodiny prípravou jedla iba na to, aby bolo znechutené. Teraz však vieme, že rozmanitosť je kľúčom. Pred touto výzvou som napríklad nevedel, že lyžica paradajkového pretlaku sa rovná jednej z našich 5 dní. Na jednom sedení by sme mohli ľahko zjesť 5 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku a myslieť si, že sme urobili trochu; Bohužiaľ to nie je také jednoduché. Najdôležitejšou časťou je jesť výber ovocia a zeleniny, takže som vedel, že musím svojich dvoch chlapcov vytlačiť z ich pohodlnej zóny.
Pozrite sa, čo rodina Giggins tento týždeň zjedla (plus koľko zo svojich siedmich dní konzumovalo každý deň)
Ovocie
V prvom týždni som posunul hranice chlapcov. Prekvapilo ma, keď zistili, že obaja majú radi ananás, zatiaľ čo Izák ma ohromil tým, že sa zastrčil do tyčiniek mrkvy, červenej papriky, zeleru a uhoriek. Šalát sa zdá byť prijateľný, keď je ponorený do homosu! Ovocné smoothie sa zdajú najlepším spôsobom, ako do svojho jedálnička pridať veľa ovocia. Pravidelne sme konzumovali 3 z našich 5 dní naraz, len tak, že sme si dali smoothie na raňajky. V poslednom týždni som sa začal vplížit do mrazeného špenátu a hoci som si bol vedomý slabej zemskej pachuti, smoothies boli stále chutné; chlapci nevšimli rozdiel a naďalej ich hltali!
Myslím, že sa mi podarilo presvedčiť oboch svojich chlapcov, ako aj seba, že ovocie je veľmi chutné občerstvenie. Teraz dokážeme naplniť ovocnú misku množstvom ovocného dobrota - nielen jablká, pomaranče a banány!
Zelenina
Najťažšie zlomit bol, nie je divu, zelenina! Pri každom jedle dávajte Izák a Oliver mrkva a oni by boli úplne šťastní. Za posledné 4 týždne som vyskúšal veľa nových spôsobov, ako servírovať zeleninu, a mal som rôzne stupne úspechu. Čoskoro vyšlo najavo, že ak Izák a Oliver uvidia neobľúbenú zeleninu, ako je obávaný cuketa, ich taniere sa okamžite vytlačili preč. Keby som však zeleninu primiešal do maličkých drobných kúskov, až kým už nebudú v omáčke viditeľné, oslavoval by som úspech! Môj mixér sa určite stal mojím najlepším priateľom a používa sa takmer denne.
Budúcnosť našich 5 dní
Túto výzvu sa mi veľmi páčila. Vyskúšali sme toľko nových receptov a nápadov a myslím si, že v dôsledku toho sme všetci lepšie jedlíci. Mám v úmysle naďalej dosahovať cieľ 5 dní, ale som si istý, že niektoré dni sa nám ho nepodarí úplne zvládnuť. Aj keď nie je príliš ťažké dosiahnuť našich 5 dní, je v skutočnosti dosť ťažké ich udržiavať každý deň. Som rád, že môžem donútiť svojich chlapcov, aby jedli rôzne druhy ovocia a zeleniny; ak to dokážeme urobiť 5, potom je to bonus! Chúlostivou časťou je vypracovanie veľkosti porcie pre každý z vašich 5 dní. Čoskoro mi bolo zrejmé, že sme sa v minulosti nemerali, a preto sme museli spotrebovať omnoho viac potravín, aby sme sa mohli prispôsobiť 5-dennej „strave“. Prekvapuje ma, že som si neobsadil pár kameňov!
Zistil som, že moja vlastná strava sa zlepšila a dôvod, prečo som nezískal viac ako jednu libru na váhe, je ten, že som nemal v brušnej miestnosti na tortu žiadne miesto! Pred pridaním do paradajkovej omáčky sa určite pridám k ovocným smoothies, polievkam a tiež pridávam zeleninu do zemiakovej kaše a zeleninu. Toľko som sa naučil a mám v úmysle ďalej sa učiť a prijať obrovskú rozmanitosť ovocia a zeleniny, ktorú nám ponúkame. Aké máme šťastie!
0 videí