Vybrať si medzi indukčnou varnou doskou a plynovou varnou doskou môže byť náročné. Tu nájdete ten, ktorý poskytne najlepšie výsledky varenia ...
dievčatko s fialovými vlasmi
(Obrazový kredit: Getty Images)
Je ťažké rozhodnúť sa medzi indukčnou varnou doskou a plynovou varnou doskou. Koniec koncov, veľmi dlho bol výber varnej dosky jednoduchý: Mali ste elektrické varné dosky, ktoré sa pomaly zahrievali, pomaly sa nastavovali a pomaly chladli, a mali ste plynové. Plynové boli rýchlejšie, ovládateľnejšie a zábavnejšie a ich prevádzka bola oveľa lacnejšia. Vďaka indukčným varným doskám je však situácia teraz komplikovanejšia. Indukčné varenie využíva špičkové varné dosky, ktoré prinášajú mnohé výhody plynu, a to praktické a ľahké čistenie elektrických sklokeramických varných dosiek.
Stále existujú určité kľúčové rozdiely. Majú rôzne náklady na inštaláciu a prevádzku, varia rôznymi spôsobmi a možno budete musieť vyhodiť wok a investovať do niektorých najlepšie indukčné panvice . Poďme objaviť výhody, nevýhody a rozhodnúť sa, ktorá možnosť je pre vás najlepšia.
Čítaj viac...
- Ako fungujú indukčné sporáky?
- Najlepšie prenosné indukčné varné dosky
- Ako si vybrať najlepšiu indukčnú varnú dosku
Indukčná varná doska vs. plynová varná doska: Náklady a prevádzkové náklady
Ak uvažujete čisto z finančného hľadiska, neexistuje tu žiadna súťaž. Nákup a prevádzka plynových varných dosiek je oveľa lacnejšia-kvalitnú plynovú varnú dosku dostanete za menej ako 200 libier v porovnaní so 400 libier plus za indukciu a extrémne nízka cena plynu znamená, že bude stáť zhruba polovicu. alebo menej za ročné prevádzkové náklady, než bude mať indukčná varná doska.
Existujú však aj ďalšie náklady, ktoré je potrebné zvážiť. Ak prechádzate na indukčný sporák, možno budete musieť kuchyňu znova zapojiť - indukčné varné dosky často vyžadujú viac energie ako štandardné elektrické varné dosky - a ak prechádzate na plynové, možno budete musieť nainštalovať nový prívod plynu. Ale za predpokladu, že už máte doma potrebnú elektrickú alebo plynovú dodávku, nie je pochýb o tom, že nákup a používanie plynu je lacnejšie.
bar refaeli manzel
Indukčná varná doska vs plynová varná doska: Potrebujete nové panvice?
Plynová varná doska bude fungovať so všetkými vašimi existujúcimi hrncami a panvicami, takže si nemusíte robiť starosti s výmenou čohokoľvek. To nemusí nutne platiť pre indukčnú varnú dosku. Na to potrebujete magnetický riad a ten vylučuje medené, sklenené a hliníkové hrnce a panvice, pokiaľ nemajú na dne indukčnú dosku-ak ju nemajú, nezahrejú sa.
Ak si nie ste istí, z čoho je hrniec alebo panvica vyrobená, chyťte magnet na chladničku a dajte ho na dno panvice. Ak sa magnet prilepí, panvica by mala byť na indukčnej varnej doske v poriadku.
Indukčná varná doska vs plynová varná doska: Aké sú hlavné výhody?
Plynové varné dosky sú vynikajúce - a to nielen preto, že sú lacné. Sú oveľa rýchlejšie a ovládateľnejšie než tradičné elektrické varné dosky a sú obzvlášť dobré pre zábavné veci, ako je napríklad praženie a opekanie steakov.
Indukčné varné dosky sú vhodné aj na vysokoteplotné potraviny, ale môžu vyniknúť aj pri varení pri veľmi nízkych teplotách-ak ste sa snažili zapnúť dostatočne nízky horák a jemne dusiť omáčku, budete vedieť, aké frustrujúce to môže byť. byť. Indukčné varné dosky sú na tento druh ohrevu oveľa lepšie.
Indukčné varné dosky môžu byť tiež bezpečnejšie a pohodlnejšie. Náhodne zapnutý indukčný horák sa neohreje a nenaplní vzduch plynom, a pretože sa varná doska sama nezahrieva, je menšia pravdepodobnosť, že bude trpieť pripálenými potravinami, takže čistenie je oveľa jednoduchšie. .
Indukčná varná doska vs. plynová varná doska: Aké sú hlavné nevýhody?
Nákup a prevádzka (a niekedy aj inštalácia) indukčných varných dosiek je drahšia a ich sklenené povrchy sa dajú ľahko poškriabať a rozbiť. Možno budete musieť vymeniť nejaký svoj obľúbený riad-napríklad wok s okrúhlym dnom-a veľa najlacnejších riadov nie je kompatibilných.
kate middleton louis
Na čisto praktickej úrovni môže byť plynová varná doska veľmi namáhavá na čistenie, najmä v oblastiach bezprostredne okolo horákov, a na úrovni veľkých obrazoviek je ich prevádzka lacná, ale majú väčšiu environmentálnu stopu. Môžete sa zaregistrovať u dodávateľa zelenej energie a prevádzkovať indukčnú varnú dosku na obnoviteľné zdroje energie, ale to isté nemôžete urobiť s plynovou.
Indukčná varná doska vs. plynová varná doska: Verdikt
Je to náročné - a vieme, že je to ťažké, pretože sme vlastnili a varili stovky jedál na oboch typoch varných dosiek. Finančne má plyn väčší zmysel. Prakticky a environmentálne si myslíme, že indukcia má výhodu.
Indukcia je rýchlejšia, bezpečnejšia a je ľahké získať indukčný riad, čo ešte pred niekoľkými rokmi nebolo nevyhnutné.
Za predpokladu, že peniaze nie sú veľkým problémom, netrávili ste roky zberom medeného riadu a nepotrebujete sa púšťať do kuchynského drôtu, odporúčame indukciu. Páči sa nám extra ovládanie, ktoré ponúka, najmä pri varení pri nízkych teplotách, a povrch, ktorý je možné utierať, je veľkým plusom. Oba druhy varných dosiek sú skutočne vhodné na akýkoľvek druh varenia, ale myslíme si, že indukcia je o niečo lepšia.