Talianska kapusta a dusené biele fazule

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

10 min

varenie:

20 min

Skvelá chutná kombinácia tmavozelenej kapusty uvarenej v paradajke a cesnaku s bielymi fazuľami. Tradične sa podával na lyžičke opekaný chlieb a posypané olivovým olejom.

prísady

2 polievková lyžica olivového oleja + ďalšie jedlo
1 cibuľa, nasekané
2 strúčiky cesnaku, drvené
1 zeler, nasekané
1 veľká mrkva, nasekaná
450 ml rastlinného materiálu
2 x 400 g plechovky nakrájané paradajky
450 g Cavelo Nero (talianska čierna kapusta) alebo kapusta Savoy, drvené
400 g bielej fazule, odkvapkané a opláchnuté
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
8 plátky chleba Ciabatta

metóda

Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja vo veľkej panvici a osmažte cibuľu, cesnak, zeler a mrkvu, aby zmäkli.
Nalejte do zásoby a pridajte paradajky. Priveďte k varu a zamiešajte kapustu, fazuľu a veľa korenia. Priveďte späť do varu, znova prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút, kým zelenina nebude krehká. Medzitým toastové plátky opekajte a udržujte v teple.
Podávame 2 kusy toastového chleba do veľkých plytkých misiek a dusíme guláš. Podávajte každú porciu pokvapkanú extra olivovým olejom, ak sa vám páči.
zoštíhľujúca svetová zmrzlina