| Slúži | 6+ |
| Čas prípravy | 15 minút plus chladenie |
| Čas varenia | 35 min |
| Celkový čas | 50 minút plus chladenie |
| Výživa na porciuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalórie | 611 kcal | 31% |
| Tučný | 28 g | 40% |
| Nasýtený tuk | 10 g | päťdesiat% |
Na skutočne špeciálny dezert na večeru sa nemôžete pomýliť koláčom z citrónového pusinky. Skúste tento klasický recept aj s limetkou a zamilujete si ho ešte viac!
AKO VYROBIŤ Z CITRÁNU A VÁPENÉHO MERINGU
Prísady
Na náplň
hot dog cup torty
- šťava a kôra 3 citróny
- šťava a kôra 3 limetky
- 150 g (5 oz) kryštálového cukru
- 50 g (2 oz) kukuričnej múky
- 200 ml (7 fl oz) vody
- 4 žĺtky
- 15 g (½ oz) nesoleného masla
Na pusinky
- 4 veľké vajcia, oddelené
- 100 g (4 oz) kryštálového cukru
Budete potrebovať
- 23 x 3 cm hlboký koláčový koláč
Metóda
- Rúru predhrejte na 200 ° C, 180 ° C, 400 F, plyn 6. Plech na pečenie vyložte pečivom, základňu napichajte a chladte 20 minút. Vyložíme mastným papierom a naplníme fazuľou na pečenie. Pečte 8 až 10 minút alebo do zlatista, potom vyberte fazuľu a papier a pečte ďalších 5 až 7 minút. Nechajte vychladnúť
- Na prípravu náplne dajte šťavu (mali by ste mať 300 ml (½ p.) Tekutiny - ak nie, doplňte ju stlačením trochy šťavy), kôru a cukor na panvici a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Kukuričnú múku zmiešajte s 3 až 4 polievkovými lyžicami vody na pastu a pridajte k šťave na panvici spolu so zvyšnou vodou. Za stáleho miešania privedieme k varu. Mierne vychladnite a vmiešajte žĺtky a maslo. Nalejte náplň do puzdra na pečivo.
- Na výrobu pusinky vyšľahajte bielky, kým nevytvoria mäkké špičky, potom pridajte tretinu cukru. Šľaháme ešte minútu a pridáme tretinu cukru. Šľaháme ešte minútu a pridáme posledný cukor. Zmes by mala byť hladká, hustá a lesklá. Lyžičkou pusinky ponad plnku úplne zakryte a potom krúžte zadnou stranou lyžice. Pečte 10 až 15 minút, kým pusinka nie je zlatistá; slúžiť.