Recepty kurčaťa gréckeho kura Madhura Jaffreyho

slúži:

4 - 6

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

45 min

Kuchárka gréckeho šéfkuchára Madhur Jaffrey je prevzatá z jej televízneho seriálu Curry Nation a ľahko sa vyrába a vyteká tradičnými indickými príchuťami. Tento recept používa zázvor a kurkumu na doplnenie anízovej arómy pískavice gréckej v tejto klasickej kuracej mise.

prísady

• 4 lyžice olivového alebo slnečnicového oleja
• 1 stredne cibuľová, jemne nasekaná
• Cesnak jemne nastrúhaný alebo rozdrvený
• 1tsp olúpaný, jemne nastrúhaný koreňový zázvor
• 700g vykostené kuracie stehná bez kože, nakrájané na kúsky 2,5 cm
• Konzervované slivkové paradajky s obsahom 4 lyžičiek, zhruba nasekané
• 3 horúce zelené chilli papričky, jemne nasekané
• Kurkuma 1tsp
• Chtsp chilli prášok
• 1tsp garam masala
• 1 ½ lyžičky sušeného lístia senovky gréckej

metóda

• Položte panvicu 25 cm na mierne teplo. Pridajte olej a keď je horúci, nakrájajte na cibuľu.

  Weight Watchers Chilli Con Carne recept

• Vyprážajte 10 minút, alebo kým nie je svetlo hnedá, potom pridajte cesnak a zázvor. Fritujte 2 minúty.

• Pridajte kurča a hnedo na 2 minúty. Vložte paradajky a zelené chilli papričky. Mieša sa 2 minúty, potom sa pridá kurkuma a ½ lyžičky soli.

• Pred pridaním chilli prášku a garam masala dobre premiešajte 5 minút. Zamiešajte a rozpadajte sa v listoch pískavice.

  kde môžem darovať detské oblečenie

• Zmiešajte v 360 ml horúcej vody alebo dosť iba na zakrytie kurčaťa a dusíme. Prikryte a varte na miernom ohni 20 minút, potom podávajte.