Miso baklažán s obilným šalátom

dairy bez
Bezlepkový
zdravý
Vegetárian
vegetarián

slúži:

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

Spice:

mierny

prípravka:

20 min

varenie:

30 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	457 kCal	23%
tuk	18g	26%
- Nasýtené	2,5g	13%
sacharidy	49g	23%

Náš miso baklažán s obilným šalátom je zdravé, ale uspokojujúce vegetariánske a vegánske jedlo, ktoré je plné chutí umami. Miso je japonská pasta vyrobená z fermentovaných sójových bôbov, ktorá dáva miske hlbokú chuťovú chuť. Nachádza sa vo väčšine supermarketov a dá sa použiť v polievkach, dresingoch a marinádach, aby sa získali výsledky s príchuťou. Vďaka kombinácii miso, sóje a medu sa tento recept dá ľahko vyrobiť a má perfektnú rovnováhu pikantných a sladkých chutí. Podávali sme baklažán s jednoduchým obilným šalátom. Vďaka vopred uvareným vreckám na zrno je tento šalát tak ľahký a príjemná zmena z ryže alebo rezance.

prísady

1 veľký baklažán, na polovicu
1tbsp miso pasta
½ lyžice medu (alebo javorového sirupu, ak je vegán)
½ lyžice sezamového oleja
½tbsp som omáčka
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
Na šalát
250g balenie obchodníkov - labužnícke zmesi zŕn
100 g mrazených fazúľ
½ partia koriandra plus navyše na servírovanie
Na obväz
1 polievková lyžica, som omáčka
Sezamový olej 1tsp
1tsp med (alebo javorový sirup, ak je vegán)
šťava z 1 limetky
Slúžiť
2 jarné cibule, krájané na plátky
1 červená chilli, jemne nakrájaná na plátky

metóda

Predhrejte rúru na 180 ° C. Skóre polovíc baklažánu v diagonálnom šachovnicovom štýle.
V malej miske zmiešajte miso, med, sezamový olej, sójovú omáčku a cesnak a potom zmes premiešajte nad ryžovým baklažánom. Pečieme po dobu 30 minút, kým nie sú zlaté a jemné.
Medzitým sa zrná mikrovlnami 2 minúty varia a edamam sa varí 5 minút v panvici vriacej vody. Po uvarení obidvoch zŕn a edamamu zmiešajte v miske a premiešajte koriandrom. Zmiešajte dresingové prísady a premiešajte, potom podľa chuti ochutte.
Šalát rozdeľte medzi 2 taniere a vrchnú časť s baklažánom. Podávajte s jarnou cibuľkou, koriandrom a chilli.
recepty na kuracie a červené repy

Kliknutím ohodnoťte (2 hodnotenia) Odoslanie vášho hodnotenia