slúži:
4skill:
jednoduchýnáklady:
lacnýprípravka:
20 minvarenie:
1 hodina 10 minVýživa na jednu porciu | RDA | |
---|---|---|
kalórií | 507 kCal | 25% |
tuk | 12g | 17% |
- Nasýtené | 4g | 20% |
Marocký karbonátový tagín je varený ako ponuka, tak to chvíľu trvá, ale stojí za to počkať. Stačí vložiť ingrediencie do nízkej panvice na varnej doske a nechať ju pôsobiť jej kúzla. Mäsové guľky sú dusené hrsťou čerstvej zeleniny, ako sú sladké paradajky, zázvorový zázvor a mäkká cícer. Použite chudé hovädzie mäso na mäsovú chuť alebo extra chudé hovädzie mäso alebo morčacie mäso pre zdravšiu alternatívu. Šošovka by fungovala rovnako dobre v tomto marockom karbanátovom tagíne namiesto cíceru, takže neváhajte experimentovať. Tento klasický recept na mäsové gule obsahuje iba 507 kalórií na porciu a 12 g tuku. Ak máte nejaké zvyšky, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke iba 1-2 dni. Podávajte s kuskusom alebo ryžou a koriandrom ochutíte najlepšiu chuť.
prísady
- 4tsp ras el hanout (marocká koreninová zmes)
- 500g balenie chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
- 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky (alebo použite zemiakové alebo sladké zemiaky)
- 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nasekané
- 1 lyžica čerstvo nastrúhaného koreňového zázvoru
- 400 g konzervovaných paradajok
- 400 g môže cícer vypustiť a opláchnuť
- 8 sušených marhúľ, nahrubo nasekaných
- 200 g kuskusu
- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo koriander
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
metóda
Do mletej zmesi vmiešajte 2 lyžičky ras el hanout a zmes vytvarujte do 24 mäsových guličiek. Olej zohrejte na veľkej panvici. Vypečte mäsové gule na pár minút, aby ste ich zapečatili, vyberte štrbinovou lyžičkou a odložte.
Vyprážajte cibuľu a mrkvu 3-4 minúty, kým nezmäknú. Miešajte zvyšok ras el hanout, cesnak a zázvor a smažte ich 1 minútu. Vložte mäsové gule späť.
Vmiešajte paradajky; takmer naplňte plechovku horúcou vodou a pridajte ju na panvicu s cícerom a marhuľami. Polovica krytu s vekom a dusíme 30-40 minút.
Kuskus varte podľa pokynov na obale pomocou vriacej vody alebo pažby. Pridajte petržlen alebo koriander a ochutte. Podávame s tagínom.
viktoriánske tresty v škole