Marocký recept na karbanátek z tagu



slúži:

4

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

20 min

varenie:

1 hodina 10 min

Výživa na jednu porciu

RDA
kalórií 507 kCal 25%
tuk 12g 17%
- Nasýtené 4g 20%

Marocký karbonátový tagín je varený ako ponuka, tak to chvíľu trvá, ale stojí za to počkať. Stačí vložiť ingrediencie do nízkej panvice na varnej doske a nechať ju pôsobiť jej kúzla. Mäsové guľky sú dusené hrsťou čerstvej zeleniny, ako sú sladké paradajky, zázvorový zázvor a mäkká cícer. Použite chudé hovädzie mäso na mäsovú chuť alebo extra chudé hovädzie mäso alebo morčacie mäso pre zdravšiu alternatívu. Šošovka by fungovala rovnako dobre v tomto marockom karbanátovom tagíne namiesto cíceru, takže neváhajte experimentovať. Tento klasický recept na mäsové gule obsahuje iba 507 kalórií na porciu a 12 g tuku. Ak máte nejaké zvyšky, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke iba 1-2 dni. Podávajte s kuskusom alebo ryžou a koriandrom ochutíte najlepšiu chuť.





prísady

  • 4tsp ras el hanout (marocká koreninová zmes)
  • 500g balenie chudého mletého hovädzieho mäsa
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
  • 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky (alebo použite zemiakové alebo sladké zemiaky)
  • 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a nasekané
  • 1 lyžica čerstvo nastrúhaného koreňového zázvoru
  • 400 g konzervovaných paradajok
  • 400 g môže cícer vypustiť a opláchnuť
  • 8 sušených marhúľ, nahrubo nasekaných
  • 200 g kuskusu
  • Nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo koriander
  • Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie


metóda

  • Do mletej zmesi vmiešajte 2 lyžičky ras el hanout a zmes vytvarujte do 24 mäsových guličiek. Olej zohrejte na veľkej panvici. Vypečte mäsové gule na pár minút, aby ste ich zapečatili, vyberte štrbinovou lyžičkou a odložte.

  • Vyprážajte cibuľu a mrkvu 3-4 minúty, kým nezmäknú. Miešajte zvyšok ras el hanout, cesnak a zázvor a smažte ich 1 minútu. Vložte mäsové gule späť.

  • Vmiešajte paradajky; takmer naplňte plechovku horúcou vodou a pridajte ju na panvicu s cícerom a marhuľami. Polovica krytu s vekom a dusíme 30-40 minút.

  • Kuskus varte podľa pokynov na obale pomocou vriacej vody alebo pažby. Pridajte petržlen alebo koriander a ochutte. Podávame s tagínom.

    viktoriánske tresty v škole
Čítaj Viac

Fudge shortbread recept