Cukráreňový recept

slúži:

4 - 6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

30 min

varenie:

15 min

Naša múmia bloggerka Anneliese hovorí: „Domáce pečivo z lístkového cesta možno často prehliadnuť kvôli času, ktorý strávi v chladničke. Väčšina detí nebude mať trpezlivosť čakať celé hodiny! Tento problém sa však dá ľahko vyriešiť pomocou týchto rýchlych a ľahkých pečivových prelievok. Existuje iba jeden výlet do chladničky a vyžaduje sa minimálne rozvinutie. Vaše dieťa bude radi pridávať kúsky masla do cesta a pomocou valčeka. Potom je tu ďalšia zábava z tvarovania pečiva do roztomilých profilových tvaroviek! Obávam sa, že tieto cukrárske praclíky sú nebezpečne návykové; jeden jednoducho nestačí! “

prísady

• 60g hladkej múky
• 70 g nesoleného masla, chladené
• Štipka soli
• 30 ml ľadovej studenej vody
• 1 lyžica masla, roztavená
• 25 g parmezánu
• Paprika 1 - 2tsp (voliteľné)

metóda

• Najprv požiadajte svoje dieťa, aby pomohlo odvážiť múku do veľkej miešacej misky.

• Odovzdajte malému pomocníkovi stolový nôž a požiadajte ho, aby nakrájali maslo na malé kúsky. Maslo musí zostať čo najchladnejšie, takže ak bude bojovať, možno mu budete musieť pomôcť.

• Kockové maslo rýchlo pridajte do miešacej misky, aby ste sa pripojili k múke. Pridajte štipku soli.

• Teraz je čas vykopať vidličku a použiť ju na rezanie masla na múku. Toto bude pre vaše dieťa zábavná práca, ale vyžaduje to trochu tuku na lakte! Uistite sa, že sa zastavia, keď zmes rozpadne a priemerná veľkosť masla je hrachu.

• Urobte dobre v strede zmesi a nalejte do ľadovej studenej vody. Dajte svojmu dieťaťu pozorne a pomocou drevenej lyžice premiešajte ho do zmesi masla a múky.

  potraviny, ktoré ľudia nemajú radi

• Keď sa zmes spojí, musí sa nakloniť na pracovnú dosku. Požiadajte svoje dieťa, aby cesto jemne zamiesilo do gule. Keď sa vytvorí cesto, zastavte sa! Príliš veľa kúskov by mohlo pokaziť pečivo.

  je pre vás dobrý sójový jogurt alpro

• Teraz sa môžete pohybovať a tvarovať cesto na hrubý štvorec. V ceste by mali byť stále viditeľné kúsky masla. Požiadajte svojho malého pomocníka, aby múku dal pracovnú dosku a valivý kolík a cesto rozvalil do obdĺžnika s dĺžkou asi 10 palcov.

• Z povrchu cesta odstráňte všetku prebytočnú múku. Zložte cesto tak, aby sa horná a dolná polovica prekrývali. Prebytočnú múku neustále čistite štetcom na pečenie; inak skončíte s múčnym cestom. Vaše dieťa sa bude páčiť, aby malo na starosti čistenie.

• Otočte cesto o štvrtinu otáčky a opakujte predchádzajúce dva kroky valcovania a skladania. Zopakujte to ešte dvakrát, takže do konca budete cesto prevrátiť a zložiť, celkom štyrikrát.

• 
  
  Po dokončení týchto krokov klepnite na okraje cesta a vytvorte rovnomerný štvorcový tvar.

• Cesto vložte na tanier, zakryte lepiacou fóliou a vložte do chladničky najmenej hodinu pred použitím. Teraz vaše dieťa môže s nosom pritlačeným k chladničke netrpezlivo čakať na svoje pečivo!

• Predhrejte rúru na značku 200 ° C / 400 ° F / plyn. Chladené cesto vytiahnite z chladničky. Pridajte na pracovnú dosku malú múku a cesto rozvaľkajte, kým sa nezačne siahať na štvorcový štvorcový palec.

• Pred obrátením pozornosti na strúhaný parmezán požiadajte svoje dieťa, aby na pečivo natieralo malé množstvo rozpusteného masla. Môj malý chlapec predstieral, že syr bol sneh, keď ho posypal pečivom! Prach na paprike, ak ju chcete použiť.

• Vaše dieťa teraz môže jemne vtlačiť syr do pečiva pomocou valčeka.

  čo robiť s tekvicou po vyrezávaní

• Teraz je čas nakrájať cesto na prúžky. Ak je vaše dieťa veľmi malé, budete musieť urobiť túto časť. Ak je však vaše dieťa staršie a zvyklo si používať ostrý nôž alebo rezač pizze, mohli by túto úlohu vykonávať pod vašim dohľadom. Pečivo jednoducho nakrájajte na približne ¾ palcové plátky.

• Každý prúžok vytvarujte do tvaru praclíka; nebojte sa, ak nie sú dokonalé! Ak to vaše dieťa zistí príliš svižne, môžu namiesto toho otočiť prúžky cesta. Opatrne položte každý praclík na vložku do plechu na pečenie a podľa potreby posypte trochu väčším syrom.

• Pečte praclíky v rúre asi 10 - 15 minút, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu. Pečené praclíky položte na drôtený stojan, aby vychladli, ak budete čakať tak dlho!