Bravčové kebaby v tandoorskom štýle

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

2 hod. 15 min

varenie:

15 min

Indická misa z kúskov chudého bravčového mäsa marinovaná v korenenom jogurte a grilovaná. Perfektné so šalátom a zábalmi v lete, keď môžete na grile popovať kebab.

prísady

• Chudé bravčové mäso 675 g nakrájané na kúsky s hrúbkou 2 cm
• Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• 2 cm kúsok koreňového zázvoru, strúhaný
• Chilli prášok ½-1tsp
• 11 / 2tsp každého z mletého kmeňa, mletého koriandra a kurkumy
• 8tbsp plnotučného mlieka prírodného jogurtu a navyše na servírovanie
• 2 lyžice čerstvo nasekaného koriandra

metóda

• Vložte bravčové mäso do plytkej misky a dobre osolte. Zvyšné ingrediencie zmiešajte spolu s čerstvým koriandrom a lyžičkou nad bravčovým mäsom. Dobre premiešajte na srsť. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 hodiny.

• Predhrejte gril na stredné nastavenie. Ošípané prevlečte medzi 8 špajlíc a položte ich na rošt na grilovanie. Vyčistite ich akýmkoľvek koreneným jogurtom, ktorý zostane v miske.

• Gril po dobu 7-8 minút potom otočte a kefkou s koreneným jogurtom. Vráťte sa na gril a varte ďalších 6 - 7 minút, kým nie je krehký a dôkladne uvarený.

  recept na slivkový puding

• Na servírovanie vypustite kebab z bravčového mäsa a posypte nasekaným koriandrom. Ideálne s ostrým šalátom, zábalmi a extra jogurtom.