Recept zo šalátu Quinoa, feta a brokolica



  • Bezlepkový
  • zdravý
  • Nízkotučný

slúži:

4

prípravka:

20 min

varenie:

20 min

Celeb kuchár Jo pridá k tomuto chutnému šalátu so syrom feta, brokolica a granátové jablko quinoa, super zdravý juhoamerický proteín. Quinoa je super zdravé zrno vďaka svojmu bohatému obsahu bielkovín a vysokému obsahu vlákniny a železa. Brokolica je skvelým doplnkom tohto jedla vďaka vysokému obsahu vitamínu C a vitamínu K, ako aj folátov a vlákniny. Pridanie krémovej fety dáva skvelý slaný a hladký doplnok do chrumkavej brokolice a skutočne dobre kombinuje so zvyškom ingrediencií, aby sa tento šalát stal tak chutným. Dajte to tento týždeň na chutný obed alebo večeru a reho nebude sklamaný.



kam ísť na popoludňajší čaj v mojej blízkosti


prísady

  • 300 g chinoa
  • 200g balenie brokolice
  • 200 g syra feta, drvený
  • 1 veľká hrsť tekvicových semien
  • Semená z granátového jablka
  • 1 veľká hrsť lístkov mäty, nahrubo nasekaná
  • 1 veľká hrsť petržlenu plochých, zhruba nasekaných
  • 3-4 zrelé paradajky, vyprázdnené a nasekané
  • 1 zväzok jarnej cibule, jemne nakrájaný na plátky
  • Extraktinový olivový olej s obsahom 3 lyžičiek
  • Citrónová šťava 3 lyžičky


metóda

  • Ak chcete urobiť tento superfood recept, uvarte quinoa podľa pokynov v balení. Nechajte vychladnúť vo veľkej miešacej miske.

  • Medzitým sa môže brokolica nakrájať na malé kúsky zákusku a ľahko ju dusiť alebo variť, až kým nie je krehká (4-5 minút bude asi pravá) a tiež sa nechá vychladnúť.

  • Zohrejte malú panvicu a mierne opekajte tekvicové semienka, kým nie sú mierne chrumkavé. Vyberte z panvy a nechajte vychladnúť.

    jedlo na otehotnenie
  • Akonáhle sú chinoi a brokolica ochladené, zamiešajte spolu s feta, semená granátového jablka, bylinky, paradajka, jarná cibuľa, olivový olej a citrónová šťava. Dochutíme trochou soli (syr feta dodá slanú príchuť) a dobrý zákusok čierneho korenia. Hodte ich dokopy, až kým sa všetko skombinuje, a to buď ihneď, alebo v chladničke.

Čítaj Viac

Recept na čokoládovú omáčku Michel Roux