Pečené zemiaky s receptom z paradajok, oreganom a bazalkou

slúži:

4

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

varenie:

1 hod. 05 min

Táto chutná príloha od dvoch chamtivých talianskych hviezd Antonio Carluccio a Gennaro Contaldo je vynikajúcim sprievodom k jedlám z mäsa alebo rýb.

prísady

• 7 panvice extra panenského olivového oleja
• 500 g zemiakov, tenké plátky
• 1 lyžička sušeného oregana
• soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• veľká hrsť bazalkových listov, zhruba roztrhaná
• 300 g červenej cibule, nakrájané na plátky
• 400 g cherry paradajkami, na polovicu a zbavené ovocia
• 1 polievková lyžica bieleho vína

metóda

• Predhrejte rúru na 180 ° C / značka plynu 4.

  ana garcia prsia

• Nalejte 3 lyžice olivového oleja do misy odolnej voči ohňu alebo do plechu na pečenie. Usporiadať vrstvu zemiakov, posypeme trochu oregano, okoreníme soľou a korením a rozptýlite cez niektoré listy bazalky. Nasledujte vrstvou cibule a paradajok a pokvapkaním zvyšného olivového oleja. Pokračujte ďalšou vrstvou zemiakov a opakujte postup, kým sa do misky nepridá všetka zelenina. Nalejte zvyšný olivový olej a biele víno.

• Zakryte fóliou a pečte v rúre 45 minút. Odstráňte fóliu a zemiaky uvoľnite zo spodnej časti misky vidličkou, dávajte pozor, aby ste ich nerozbili. Pokračujte v pečení ďalších 15–20 minút, kým sa zemiaky neuvaria. Podávajte ihneď.