Pečený recept na cestoviny z ratatouille

• zdravý
• vegetarián

slúži:

4

skill:

jednoduchý

5-a-day:

3

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	446 kCal	22%
tuk	15g	21%

Zdravé pečené pokrmy z ratatouille s množstvom pečeného vega, ako sú baklažány a papriky, preliate chutným kozím syrom. Tento recept slúži 4 ľuďom a je perfektný ako vydarený obed alebo ľahká večera. Mäkký kozí syr a hromady zeleniny vytvárajú kombo na zalievanie úst. Tento recept uchováva vo vzduchotesnom tupperware v chladničke až 3 dni - môže sa jesť horúco alebo studene.

prísady

• 2 lyžice ľahkého olivového oleja
• 1 baklažán, nakrájaný na kúsky
• 2 cukety, krájané na plátky
• 2 červené papriky, vyprázdnené a nakrájané na kúsky
• 1 červená cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké kliny
• 250g kartónové detské slivky paradajky, na polovicu
• Cestoviny Garganelli alebo penne 3 0 g (10 oz)
• Čerstvé listy bazalky
• 100 - 150 g (3 - 5 litrov) mäkkého kozieho syra, drvené

metóda

• Nastavte rúru na značku plynu 7 alebo 220 ° C.

• Nalejte olivový olej do pekáča, pridajte baklažán, cukety, papriku a cibuľu a otočte ich tak, aby ich zľahka natierali olejom. Cín položte na hornú časť rúry a pečte zeleninu po dobu 20 minút, potom ich prevráťte a pečte ďalších 10 - 15 minút, alebo kým nezačnú vyzerať zlaté.

• Vyberte cínu z rúry a pridajte paradajky a potom sa vráťte do rúry na ďalších 10 - 15 minút, alebo kým paradajky nezmäknú.

  kávové žemle

• Do varu priveďte veľkú panvu vody a pridajte cestoviny. Varte ju 10-12 minút alebo podľa pokynov na obale, až kým sa neuvaří.

• Cestoviny dobre vypusťte a pridajte do praženej plechovky so zeleninou, pridajte bazalku a dobre premiešajte. Rozpadnite sa po rozpadnutom koziacom syre a ihneď podávajte. (Nie je vhodné na mrazenie).