Roti recept

činí:

6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

20 min

varenie:

10 min

Náš tradičný recept Roti sa dá ľahko sledovať a vyrobiť doma.

Roti je druh chleba podávaný s indickými, thajskými, karibskými a malajskými potravinami. Podávajte to s ryžou namiesto ryže alebo ju použite ako tortilla zábal, valcovaním s náplňou vo vnútri. Tento chlieb vyrobený bez droždia je iba jednoduchou zmesou múky (bielej, celozrnnej alebo polovičnej a polovičnej), soli, rastlinného oleja alebo ghí (čírené maslo) a vody a dá sa veľmi rýchlo a ľahko pripraviť. Po premiešaní musí cesto odpočívať iba 10 minút, kým sa rozvaľuje a varí v horúcej panvici po dobu niekoľkých minút na každej strane, kým sa nenafúkne a nezhnedne.

Máte radi indické jedlo? Máme tu viac vynikajúcich indických receptov!

prísady

• 225g hladkej múky - bielej, celozrnnej alebo pol a pol
• 1 / 2tsp soľ
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja plus extra na mastenie panvice

metóda

• Vložte múku, soľ a 1 polievkovú lyžicu oleja do misy. Pridajte 150 ml teplej vody a zamiešajte do mäkkého cesta. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody, ak je príliš mokrá, pridajte trochu múky.

• Cesto obráťte na ľahko múčanú pracovnú plochu a hnette, kým nebude hladký. Prikryte filmom a nechajte 10 minút odpočívať.

• Rozdeľte cesto na 6 rovnakých kusov a každý z nich rozvaľujte do kruhu s priemerom 18 cm.

• Zohrejte panvicu na báze silného mäsa, kým nie je horúca, a keď je panvica horúca, mal by ju pľuvať trocha vody. Panvicu jemne namažte trochou oleja a jednu panvicu vložte do panvice. Varte 1-2 minúty, až kým roti nezačne nafúknuť a spodná časť nebude hnedá. Otočte roti a varte na druhej strane 1 minútu. Počas varenia zvyšku roti udržujte v teple v čistej utierke.