Rustikálny recept na pečenú tresku

• zdravý

slúži:

4

skill:

jednoduchý

varenie:

1 hod

Tento jednoduchý recept ukazuje čerstvú chuť rýb s upokojujúcimi pečenými zemiakmi a tekvicami

prísady

• 400 g zemiakov, šúpaných a nakrájaných na kúsky
• 1 malá tekvicová orechová šupka, olúpaná a nakrájaná na kúsky
• 3 lyžica olivového oleja
• 10 malých slivkových paradajok na polovicu
• Málo vetvičiek čerstvého tymiánu a navyše na ozdobu
• 4 hrubé kúsky tresky

metóda

• Predhrievajte rúru na 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6). Zemiaky prevaríme na veľkú panvicu slane osolenej vriacej vody po dobu 3-4 minút, potom dobre vypusťte.

• Vložte zemiaky do veľkej plytkej misky na pečenie s kúskami tekvicového orecha. Nalejte viac ako polovicu olivového oleja a hodte zeleninu tak, aby sa obalila v oleji. Pečte po dobu 20 minút, až kým nebude takmer krehká.

• Pridajte paradajky do misky a rozptýlite ich cez tymianske vetvičky. Položte kúsky tresky na zeleninu a dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.

  stredomorské pečené zemiaky

• Pokvapkajte zvyšok olivového oleja a misku vráťte do rúry na ďalších 20 - 25 minút, kým nebude zelenina jemná a treska sa neuvarí - mala by sa ľahko odlupovať. Podávajte priamo z misky, ozdobené tymiánmi tymiánu.