Recept na kuracie mäso zo severnej Afriky s nízkou teplotou varenia

slúži:

4 - 6

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

15 min

varenie:

2 hod. 15 min

Výživa na jednu porciu		RDA
kalórií	268 kCal	13%
tuk	8g	11%
- Nasýtené	3g	15%

Severoafrické varenie je teplé a voňavé s korením a tento recept používa klasickú pastu Harissa na ochutenie mäsových kuracích stehien. Toto chutné jedlo vyrobené z cibule a zemiakov je večerným jedlom, ktoré bude milovať celá rodina. Môžete pridať viac chilli, ak máte radi jedlo pikantné.

prísady

• 4-6tsp harissa pasta
• 8 kuracích stehien, prebytočného tuku a prebytočnej kože
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 cibule, ošúpané a nakrájané na plátky
• 2-3 strúčiky cesnaku, ošúpané a nakrájané na plátky
• 2 sladké zemiaky alebo 4 stredne veľké zemiaky alebo ich zmes, ošúpané a nakrájané na veľké kúsky
• 2 nakladané citróny, opláchnuté a nakrájané na plátky (naberajte kožu z mäsa a plátok)
• 600 ml horúceho kurčaťa
• 150 ml vaňa grécky jogurt
• Dobrá hrsť zhruba nasekaného koriandra
• Kuskus, pitta alebo červená ryža

metóda

• Ak máte čas, votrite polovicu pasty z harissy do kuracieho stehna a marinujte 1-4 hodiny alebo cez noc.

  matný pekár kym marsh

• Predhrejte hrniec s pomalým varením alebo nastavte rúru na 160 ° C / značka plynu 3.

• Zahrejte olej na veľkej panvici, pridajte kuracie mäso a smažte na oboch stranách, až kým sa nezhnednú. Zrušil. Nalejte takmer všetok tuk z panvice, potom do panvice pridajte cibuľu a cesnak.

• Pridajte zvyšok pasty Harissa a varte 1 minútu. Pridajte zemiakové kúsky, nakladané citróny a zásoby. Priveďte do varu. Nalejte do hrnca, potom vložte kuracie stehná a varte 3½ hodiny pri vysokej alebo dlhšej dobe pri nastavení Auto alebo Low. Alebo varte v kastrole v peci 2 hodiny alebo na varnej doske, najpomalšie dusíme 1/2 – 2 hodiny. 5

  ručne vyrobené vianočné pohľadnice uk

• Obdobie potom podávame podávané s kúskom jogurtu a posypeme koriandrom. Podávame s kuskusom, chlebom z pitty alebo červenou ryžou.