Pomalý sporák Veggie Chilli

Kredit: TI Media Limited

slúži:

4 - 6

skill:

jednoduchý

prípravka:

20 min

varenie:

4 hodiny na maximum / 8 hodín na minimum

Naučte sa, ako vyrobiť tento ústny nápoj s pomalým varením veggie chilli. Prekypuje chuťou a je ideálnou voľbou pre vegetariánov vo vašej rodine.

Tento recept s pomalým varičom je vynikajúci vegetariánsky chilli - tak nabitý chuťou, že vám nikdy nebude chýbať mäso. Ak ste milovník chilli, podávajte spolu s týmto kopom malú misku nakrájaných chilli papričiek alebo nejaké nakladané jalapeños. Toto chilli bude variť asi 4 hodiny a stojí za to počkať. Tento recept slúži 4-6 ľuďom a je dokonale podávaný s veľkorysou pomocou guacamole, kyslej smotany a salsy.

karfiolové kari recepty indické

prísady

3 lyžice olivového oleja
1 baklažán, narezaný na 2 cm kocky
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, nasekané
1 mrkva, nakrájaná na kocky
1 lyžica jemného chilli prášku
1 lyžička mletého kmeňa
1 lyžička mletého koriandra
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 lyžičky kakaového prášku
1 cuketa, nakrájaná na kocky
2 papriky, nakrájané na kocky
100 g zelenej fazule nakrájanej na 3 cm dĺžky
400g môžu nakrájané paradajky
400 g môže červené fazule zafarbiť, vysušiť a opláchnuť
Štipka cukru (voliteľné)
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1 veľké zrelé avokádo, ošúpané, ukameňované a nakrájané na kocky
10 cm kus uhorky, na polovicu, naočkovaný a jemne nakrájaný
Nasekané málo vetvičiek koriandra
Málo vetvičiek mäty, nasekaných
4 jarné cibule, tenké plátky
Kôra a šťava z 1 vápna

metóda

Zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na veľkej panvici na vysokej teplote, pridajte baklažán a smažte 5 minút, za stáleho miešania, až do opečenia. Preneste do pomalého hrnca.
Pridajte zvyšný olej na panvicu a cibuľu, cesnak, mrkvu a korenie smažte na miernom ohni 5 minút, kým mierne nezmäkne. Pred pridaním kakaa, cukety, papriky, zelenej fazule, paradajok a fazule zamiešajte paradajkový pretlak a varte ešte jednu minútu. Nechajte ohriať a potom preneste do pomalého hrnca. Dobre osolte, pridajte štipku cukru (ak sa používa) a varte 4 hodiny pri vysokej teplote alebo 8 hodín pri nízkej teplote.
majonéza priehľadné pozadie
Kým sa chilli pripravuje, pripravte salsu zmiešaním všetkých ingrediencií v servírovacej miske. Ak chcete, ochutnajte a pridajte trochu limetkovej šťavy. Chlad až do potreby. Čili podávame s ryžou, pečenými zemiakmi alebo klinmi a so salsou na boku.