Omeleta Sophie Dahlovej s receptom z cibule a syra

slúži:

1

skill:

jednoduchý

náklady:

lacný

prípravka:

2 min

varenie:

10 minút (podľa toho, ako sa vám páčia vaše vajíčka)

Táto syrová omeleta s karamelizovanou červenou cibuľou a syrom Red Leicester je pre raňajky, obedy alebo večere rýchle, ľahké a bielkovinové balenie pre deti a dospelých.

prísady

• ½ malá červená cibuľa
• Asi 2 lyžice olivového oleja
• 2 vajcia
• Soľ a korenie
• 50 g / 2 litrov syra Red Leicester (ako alternatíva bude dobrý ostrý tvrdý čedar ako Monterey Jack)

metóda

• Zhruba nasekajte cibuľu. Na paneli s nízkym plameňom zahrievajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici, ktorá sa nelepí. Používam malú tukovú panvicu, pretože sa mi páči jej omeleta uprataná a bacuľatá. Jemne opečte cibuľu, nechajte hrany hnedé, ale uistite sa, že stred zostane jemne fialový. To by malo trvať asi 5 minút. Keď to vyzerá podľa vašich predstáv, vyberte ho a rezervujte na bok. Z panvice odstráňte všetky chrumkavé kúsky.

  mrkvový a cuketový šalát

• Beat vajcia a sezónu.

• Na miernom ohni opäť zohrejte na panvici trochu olivového oleja a pridajte vajíčka. Nechajte ich usadiť sa 30 sekúnd.
  Syr nastrúhajte alebo rozdeľte na drsné kúsky a vložte ho do tuhej omelety. Keď sa topí, nalejte cibuľu a jemne zložte omeletu na polovicu špachtľou. V závislosti od toho, ako sa vám páči vaša omeleta, môžete vyprážať druhú stranu. Páči sa mi veľmi mierne vytekajúce.

  voda v pošve