- vegetarián
činí:
1náklady:
lacnýprípravka:
55 minvarenie:
20 min. (Možno bude potrebných ďalších 5 minút)Táto vynikajúca jahodová a mascarpone krémová špongia je rýchly a ľahký spôsob, ako transformovať tento klasický špongiový tortu Victoria. Jahodový a mascarpone krém robia luxusný vzhľad pre špongiu Victoria, pričom príprava a pečenie trvá iba 1 hodinu a 15 minút. Tento recept pripravuje 1 obyčajný koláč, ktorý je dostatočný na to, aby nakŕmil 6 až 8 ľudí, v závislosti od toho, aký veľký chcete rezať plátky! Čerstvé jahody dodávajú každému kúsku tohto vlhkého a hustého špongiového koláča sladkú, pikantnú chuť. Mascarpone mu dodáva krémovú, bohatú textúru a chuť. Všetky zvyšky skladujte v chladničke a do 1 až 2 dní zjesť, aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť.
prísady
- 225 g (8oz) masla, mäkčeného
- 225 g (8oz) kôstkového cukru
- 4 veľké vajcia, rozbité
- Múka s vlastnou chuťou 225 g (8 oz)
- 1 lyžica mlieka
- Jahodový džem s obsahom 3 lyžičiek, preosiaty
- Citrónová šťava 2tsp
- 150g (6oz) jahôd
- 142 ml kartónový krém
- 125 g (5oz) syr mascarpone
- Námrazový cukor na prach
- Málo polovíc jahôd, na ozdobenie
metóda
Maslo a cukor vložte do veľkej misky a porazte, až kým nebudú bledé a krémové. Beat in vajcia, lyžica naraz. Ak sa zmes začne krčiť, pridajte trochu múky. Preložte zvyšok múky a mlieka.
Rozdeľte zmes medzi 2 namazané, potiahnuté 20 cm (8 palcov) okrúhle syrové torty. Vyrovnajte povrch. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4) po dobu 20-25 minút, kým stúpa, nie je zlatá a pevná na dotyk.
Koláče ochladzujte v plechovkách 5 minút a potom ich zapnite do chladiaceho stojana. Nechajte úplne vychladnúť. Preosiaty džem a citrónovú šťavu zmiešajte. Vytrhnite a nakrájajte jahody; jemne zamiešajte do jamovej zmesi.
Pomaly rozotrite smotanu na syr mascarpone. Rozložte zmes na jednu zo špongií a prelejte ovocnou zmesou a druhou špongiou. Prach s práškovým cukrom; ozdobíme polovičnými jahodami.