Turecko Tikka Masala

Nízkotučný

slúži:

skill:

jednoduchý

prípravka:

15 min

varenie:

40 min

Turecko tikka masala je krásny spôsob, ako spotrebovať zvyšné mäso z pečenej večere, ak máte nejaké v chladničke. Ak nemáte žiadne zvyšné morčacie mäso, môžete si nakúpiť predvarené nakrájané prsné mäso z deli sekcií väčšiny supermarketov. Táto omáčka vyrobená od nuly je bohatá a hrejivá s krásnou chuťou bohatou na paradajky - ideálna na doplnenie jemného morčacieho mäsa. Ak máte chuť si pochutnať na našuchorenej ryži Basmati, ako je to uvedené v recepte nižšie, alebo dokonca na niektorých indických chleboch, ako je roti alebo naan. Ak máte chuť byť zdravý, tento recept je vynikajúci, pretože morčacie mäso je také chudé mäso. Ak chcete zeleninu, môžete na sekciu tohto misky pridať nakrájaný šalát a preskočiť cukry. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete slúžiť jednej veci, je to určite, bude to chutné!

prísady

400g môžu nakrájané paradajky
1 kuracie kocky
1 úroveň lyžice Tikka alebo garamového masla karí
450 - 500 g morčacie prsia, kocky
1 veľká cibuľa, olúpaná a nakrájaná na tenké kliny
1 červená paprika, vyprázdnená a kocky
1 veľká cuketa, na polovicu a nakrájaná na plátky
2 úrovne lyžice čerstvo nasekaného koriandra
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
Varená ryža Basmati, podávaná

metóda

Nakrájajte plechovku paradajok na veľkú panvicu a pridajte 300 ml (0,5 litra) vody, zásobu kocky a kari. Vložte panvicu na mierny ohrev a zmes privedte do varu za stáleho miešania tak, aby sa zásobná kocka rozpustila a na pár minút duste.
Pridajte panvicu na morčacie mäso a cibuľu a obsah panvice dajte do varu. Zmes jemne dusíme asi 20-30 minút, kým cibuľa nezmäkne.
Pridajte na panvicu červenú papriku a cuketu a dusíme karí, odkryté asi 10 minút, kým nezmäkne zelenina a kým omáčka nezíska konzistenciu.
Miešajte väčšinu nasekaného koriandra a ochutte soľou a korením. Posypte zvyškom nasekaného koriandra na vrchol. Kari podávame spolu s varenou ryžou.